No nariz, mostra as típicas notas florais e de melão maduro da casta. Na boca, no entanto, mostra uma acidez limonada invulgar que resulta muito bem, dando frescura e persistência ao conjunto.

Apresenta cor rubi e aroma a frutos vermelhos, frescos, como o morango e a cereja. Notas balsâmicas de eucalipto com um toque especiados. Vinho robusto com alguma rusticidade característica da casta e potenciada pelo método de vinificação. Taninos firmes e final persistente.

É um vinho fino, preciso e atrevido, sólido e equilibrado, que expressa a tensão refrescante e a mineralidade dos terroirs de Chablis. Para Henri, representava a mais pura expressão de Chardonnay. Grande vinho, é entre cinco e vinte anos que ele vai mostrar suas melhores qualidades.

Um estreito aro magenta em torno de um núcleo preto púrpura. O nariz abre-se com uma explosão de frutos silvestres, densos e suculentos, misturados com aromas de bagas vermelhas mais frescas e vibrantes. Uma mineralidade xistosa mantém este exuberante frutado em evidência. Nesta fase, o nariz ainda é reservado e discretamente aromático, revelando frondosas fragrâncias balsâmicas e notas de madeira cedro serrada. A primeira impressão no palato e no nariz é de frutas densas e muito concentradas, que entretanto explodem no palato e persistem no longo final. A textura é envolvente e aveludada, mas os taninos tensos e robustos e uma acidez nítida e contínua proporcionam firmeza e estrutura. A fruta complexa e em camadas, típica da Fonseca, domina este maciço e poderoso vinho.

Esta aguardente com denominação de origem controlada Lourinhã, é obtida a partir de vinhos de baixo de teor alcoólico, ricos em ácidos orgânicos. Destilação é obtida em coluna de cobre em 18 (tipo Armagnac). Feito com as uvas Alicante, Malvaria Rei ( Seminário) e Tália.

Cor topázio acastanhado e laivos esverdeados, aroma intenso e frutado, com notas de baunilha, madeira, café e frutos secos. Na boca é macio, doce, com ligeiro fumado e persistente. O envelhecimento é feito ao longo dos anos em cascos de carvalho francês e carvalho português.

Impressionante núcleo roxo-preto com um estreito bordo roxo. Uma poderosa explosão de frutas da floresta, e denso coulis de amora e groselha, dominam o nariz. Os aromas de fruta preta são infundidos com notas discretas de cereja e mocha, a fruta é muito fina e concentrada, mas o ano parece ter dado uma camada adicional de densidade e volume. Um familiar véu de perfume a violetas paira sobre o vinho, juntamente com uma fragrância de pétala de rosa e aromas de ervas silvestres e menta. Na boca, o vinho possui taninos maravilhosamente maduros, que se integram perfeitamente no palato médio, proporcionando estrutura e volume, que terminam com um aperto firme. O paladar fecha com uma onda poderosa de frutas frescas e complexas que fluem infinitamente no longo final. 

Este branco, de cor citrina limpa, abre com aromas vibrantes de citrinos frescos e uma mineralidade bem definida, como se emergisse das pedreiras xistosas do Douro Superior. O envelhecimento parcial em carvalho francês imprime um leve traço tostado, que contrasta com a vivacidade do Rabigato e Viosinho. Na boca, mostra volume e vivacidade, com uma acidez pura e final limpo e memorável. Um branco que respira lugar e frescura, perfeito para bacalhau caldeirado ou pratos de peixe grelhado.

MARIANA 2024

Primeiro vinho do séc. XXI obter pontuação máxima (100 pts).

Wine Advocate-Parker: O Porto Vintage 2007 da Dow's é uma das estrelas do vintage. De cor púrpura opaca com revestimento de vidro, oferece um bouquet já complexo de minerais, grafite de lápis, alcaçuz, caixa de especiarias e frutas pretas variadas. Na boca é bastante volumoso, ligeiramente seco para a casa e repleto de fruta. Tem a estrutura para ser um dos corredores de longa distância da vindima demorando até 20 anos a atingir o seu pico e beber bem até 2050. À parte, pude provar os componentes individuais deste vinho no dia anterior a esta degustação. A mistura final é melhor do que qualquer uma de suas partes