Início de boca macio. Vinho encorpado com taninos finos e sedosos bem envolvidos pela fruta que conferem uma bela estrutura. Final persistente.

Vermelho escuro na cor, este vinho apresenta aromas de amora madura, especiarias, e mineralidade. O paladar é equilibrado, com taninos sedosos.

Suave e com aroma fresco e frutado, numa perfeita combinação com a madeira. Na boca, apresenta-se estruturado, fresco, com taninos redondos e elegantes num conjunto de longa e agradável persistência. Um vinho tinto natural e puro.

Foco principal na qualidade da uva. Produção integrada com vários desbastes selectivos para reduzir o rendimento até 4.000kg/ha. Vindima nocturna e separada por castas.

Fermentação dos bagos, limpos e por castas separadas e sem esmagar, em balseiros de carvalho francês Seguin Moreau, com temperatura controlada e durante um longo período. Leveduras próprias. Fermentação maloláctica em barricas Seguin Moreau por castas, durante 24 meses. Aplicação minima de sulfitos. Mistura das castas, engarrafamento e estágio do vinho na garrafa durante 8 anos, na herdade.

Este vinho do produtor Rafael Palacios foi elaborado com uvas das vinhas mais antigas de sua propriedade. Situam-se na face norte do Vale do Bibei, em Santa Cruz do Bolo e a uma altitude superior a 680 metros. São variedades da variedade Godello com idade média de 40 anos, de solos de areias graníticas. A viticultura de Rafael Palacios baseia-se no respeito pela tradição, no uso de tratamentos orgânicos e na gestão do trabalho dentro da agricultura biodinâmica. Para este Godello As Sortes o mosto fermenta em barricas de 500 litros e posteriormente é envelhecido 8 meses em barricas.

As Sortes mostram intensidade aromática, expressão de acidez ervas aromáticas, feno, flores brancas, pêssego. Na boca é elegante e muito equilibrado, com muita expressão e final aberto.

É muito expressivo com aromas a frutos silvestres bem casados. A barrica está muito bem integrada suportada pela estrutura tânica. Final de boca muito longo. Melhorará em garrafa por muitos anos.

«A Região dos Vinhos Verdes, não só tem, capacidade para criar dos melhores vinhos brancos no Mundo, como

também é capaz de criar tintos frescos e elegantes, fruto da sua acidez natural, proveniente do granito.

Elaborado a partir de ramadas com cerca de 80 anos, localizadas em Barcelos, selecionamos os cachos mais

saudáveis e fenolicamente maduros. Maioritariamente feito com Cainho Tinto, Pedral e Alvarelhão, a intenção foi criar um

vinho tinto fresco e elegante, também logo a partir da cor. Na minha opinião, trata-se, não necessariamente um “verde

tinto”, mas um Tinto feito na Região dos Vinhos Verdes.» Márcio Lopes.

Lote de Arinto e Alvarinho. Aroma complexo, mas com muita juventude. Revela fruta citrina pura com enfoque no limão e laranja, juntando aqui apontamentos de manjericão fresco e ervas medicinais. Nuances florais e fumadas ligeiras aparecem com desenvolvimento no copo. Acidez intensa, mas suculenta a combinar com corpo amplo, textura macia e pureza de sabores resultam num vinho de grande presença e personalidade.

Estagio em barricas de carvalho frânces e americano com bâtonnage de 10 meses. As 4000 unidades foram engarrafas a 9 de Setembro onde se mantiveram por mais 9 meses.

Cor rubi intensa, profunda e límpida. No aroma, apresenta-se complexo e exuberante, com destaque para amoras pretas maduras, especiarias como noz‑moscada e uma nuance final de pimenta preta subtil. Na boca é encorpado e elegante, com taninos suaves mas firmes, boa estrutura, e fruta preta madura integrada com toques de especiaria. O final é persistente, envolvente e bastante harmonioso.

Cor vermelha, profundidade média mostrando ligeira evolução; Boa riqueza aromática numa boa evolução dos seus aromas florais de violeta e frutos vermelhos combinando com a frescura de pimentos verdes dado por uma das castas que o compõe e final aromático especiado; Vinho de corpo médio alto, bem estruturado por taninos bem trabalhados combinados com uma boa acidez e fruta madura acabando num final suave e elegante.

É um licor cremoso, agradavelmente doce e com moderado teor alcoólico, caracterizado por um aroma intenso a chocolate branco. A “versão branca” do chocolate resulta de um método tradicional de processamento das sementes de cacau e sempre foi particularmente apreciada pelos jovens. Caracteriza-se por aroma e paladar intensos e persistentes, com notas de leite, manteiga, baunilha e biscoito, introduzindo a voluptuosidade e suavidade do creme de leite. Com um toque final de grappa, o Fior di latte Bottega ganha uma aromaticidade particular, tornando-o único e inconfundível.

Delicado e complexo, revela cor citrina com nuances ligeiramente esverdeadas. No nariz, expressões de fruta tropical madura e notas florais elegantes fazem-se notar, seguidas de uma mineralidade fresca e agradável. Na boca apresenta boa estrutura, acidez vibrante, com fruta cítrica e tropical bem integrada e um final persistente e refinado. 

A primeira marca comercializada pela quinta, o TINIÚ tinto é vinificado seguindo uma filosofia tradicional e minimalista, utilizando as castas Syrah e Alicante Bouschet. De cor escura com tonalidade rubi, destaca-se o aroma de frutos do bosque, taninos suaves, boa estrutura e um final de boca longo.