De cor palha claro. No Aroma, chá, fruta branca e ligeiro toque a caramelo. Na Boca tem um paladar Untuoso , abacaxi verde, flôr de chá, especiarias.

Cada vinho conta uma história. As Colheitas de Kopke, porém, contam uma história única. Provar um vinho é provar história e, no caso deste Colheita 2007, significa relembrar um acontecimento marcante como a construção do arranha-céus Burj Khalifa no Dubai, a estrutura mais alta do mundo com 160 andares e 828 metros de altura.

Cor castanho-dourada, com reflexos avermelhados. No nariz destacam-se aromas de envelhecimento em madeira, bem como frutos secos, especiarias e notas de fruta em calda. Na boca é fino e sofisticado, revelando excelente volume, taninos exuberantes e acidez perfeita. Um final longo e apelativo.

Data de engarrafamento: 2023

Carolans Caramelo Salgado combina o tradicional licor irlandês Carolans, feito com natas frescas e whisky, com um toque indulgente de caramelo amanteigado e uma pitada de sal. A sua textura é cremosa, o sabor é doce e envolvente, com equilíbrio perfeito entre o salgado e o caramelo. Ideal para servir simples com gelo, misturado em cocktails ou até para enriquecer sobremesas. Uma escolha irresistível para quem aprecia licores suaves e sobremesas líquidas.

No copo, apresenta uma cor rubi intensa e vibrante. No nariz, desponta fruta vermelha madura (como cereja e amora), mas também há nuances mais florais e especiadas, com leve toque terroso. Na boca, mostra-se estruturado, mas sem exageros: os taninos são elegantes e redondos, a fruta mantém-se fresca, e há uma boa profundidade com volume. O final é longo e harmonioso, com persistência de fruta e um ligeiro caráter balsâmico/estevado.

Produzido a partir de uma selecção das castas Arinto e Antão Vaz , plantadas nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida. Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico: desengace total e ligeiro esmagamento , prensagem , arrefecimento e clarificação do mosto. Uma parte do lote fermenta em depósito de aço inox, fermentando a outra parte em barricas de carvalho francês, à temperatura controlada de 16ºC. Após a fermentação segue se um estágio, sobre borras finas com batonnage periódica, durante 12 meses . Por fim, procede se a filtrações, loteamentos, estabilização tartárica e proteica, filtração final e engarrafamento a que se segue um estágio final de 12 meses em garrafa.

Aroma balsâmico, com notas do mato local, fruta vermelha fresca e especiarias. Mineralidade própria do xisto com aromas a fúsil e pedra lascada. Na boca o primeiro impacto é de fruta fresca que rapidamente é sobreposta com as notas de especiarias e algum fumado, denso e fresco mostra uma estrutura sólida, suportada por taninos finos. A sua acidez sempre presente ao longo da prova dá-lhe comprimento e leveza.

5600289872111ADEGA D’ARROCHA FERNÃO PIRES RESERVA 2023 (750 ml)

Este vinho apresenta uma cor citrina brilhante. No nariz, revela uma intensidade aromática elevada, destacando-se notas florais de jasmim e aromas de fruta branca madura, como pêssego e maçã. A madeira está bem integrada, conferindo-lhe nuances de avelã, leve tostado e especiarias suaves. Na boca, é elegante e equilibrado, com acidez fresca e um final persistente que reflete a sua complexidade.