Este vinho é o resultado de uma vinificação muito particular, desencadeada a partir de uvas em processo de desidratação, motivada pelo fungo Botrytis Cinerea – a chamada podridão nobre, que distingue icónicos Late Harvest do mundo.

Aronaticamente rico, combina a presença de casca de laranja, figo e mel em perfeita harmonia.
Corpo envolvente, doçura e acidez em equilíbrio, com um final rico em sabor e grande persistência.

BOA ESPERANÇA RESERVA

Muros Antigos Alvarinho Bruto Natural 2023 apresenta uma cor amarelo‑citrino vibrante com reflexos esverdeados. No nariz, surge delicado e elegante, com notas florais de flor de laranjeira e pétalas brancas, combinadas com nuances cítricas frescas. Na boca revela-se equilibrado, com acidez viva e refrescante, textura fina e mousse subtil. O final é saboroso e salivante, de grande elegância, prolongando-se com notas cítricas e florais numa expressão vibrante e envolvente.

ADEGA D'ARROCHA CARLOTAS TOURIGA NACIONAL & CABERNET SAUVIGNON 2020 750 ML

As uvas, provenientes das melhores parcelas, foram selecionadas, desengaçadas e ligeiramente esmagadas, passando por maceração pré-fermentativa, a baixas temperaturas, durante 24 horas. A fermentação ocorreu em cubas de inox de pequenas dimensões, a uma temperatura controlada (24ºC), durante um período de cerca de 8 dias. Estagiou em adega durante um período de 1 ano.

De cor rubi profundo, este é um vinho expressivo aromaticamente, destacando-se aromas florais de violeta, fruta vermelha, especiarias e um ligeiro pimento verde, que lhe confere uma frescura singular. É estruturado, taninos elegantes, acidez equilibrada e um final longo e persistente.

O Crasto Superior Branco 2024 é um vinho branco fresco e aromático, com um volume de 750 ml e um teor alcoólico de 13%. Possui um sabor fresco, preciso e tenso, e um final longo e persistente. É perfeito para ser apreciado como vinho de mesa, acompanhado de peixes grelhados, frutos do mar ou saladas, servido fresco a uma temperatura de cerca de 8-10°C

O vinho tinto Fóssil do Vale da Capucha é um vinho tinto de Lisboa que ganha destaque no nariz pelo seu aroma a frutas vermelhas, notas vegetais, minerais reveladoras e defumado. Na boca apresenta uma certa elegância, de textura envolvente e uma frescura que lhe garante uma certa personalidade gastronómica.

JEREZ GONZÁLEZ BYASS LEONOR 12 ANOS PALO CORTADO

Leonor de Antonio Flores é conhecido como a criança selvagem de Jerez. Devido ao seu misterioso processo de envelhecimento, poderia ser descrito como semelhante a um Amontillado no nariz e semelhante a um Oloroso no palato. Leonor apresenta cor mogno claro com tons dourados e levemente alaranjados aro. No nariz intenso e complexo com notas típicas de Amontillado como as avelãs perfeitamente equilibradas com outros aromas como o amargo carvalho laranja e maduro. Na boca é poderoso e intenso com notas tostadas notas ainda suaves e sedosas.

Tem cor rubi carregado e grande profundidade. O aroma é atraente, com notas de frutos vermelhos e plantas silvestres entrecortadas com um ligeiro e distinto toque de carvalho. Na boca, surpreende pelo equilíbrio e elegância, sobressaindo a acidez típica do terroir, que lhe confere sentido gastronómico.

O Viosinho impõe-se como uma das mais extraordinárias castas do terroir da Adega Mãe. Conjuga as notas de fruta da variedade, com profunda mineralidade (vem das parcelas mais calcárias), acidez muito viva e um final salino e profundo. 

Vinho de cor amarelo citrino, de aroma vivo de boa intensidade onde se realça as notas florais a jasmim e de fruta branca; acidez fresca no paladar bem equilibrada com um corpo leve, mas com delicada untuosidade pelo efeito da batonnage, final vivo e intenso.

Cor granada, atijolada nos rebordos. Grande complexidade no aroma. Revela notas de caça, tomilho e bagas secas de mirtilo e amora, evoluindo para apontamentos de cereja, couro e pimenta preta. Na boca continua expressivo com sugestões de cereja fresca, arbustos, ameixa seca, molho de soja e leve fumado. Textura sedosa faz o vinho a escorregar sem esforço, e a brilhante acidez é perfeitamente ajustada ao corpo. O final de boca é prolongado com alcaçuz e ervas medicinais.

A de Arinto Pormenor 2020 750 ml

Apresenta uma cor limpa, amarelo-palha. No nariz, surge com leve redução e aromas subtis de erva seca, maçã verde e uma delicada tosta proveniente do estágio em carvalho. Na boca, destaca-se pela entrada forte e mineral, com predominância cítrica, notas de raspa de limão se destacam num corpo médio e volúvel. O final, igualmente médio, é marcado pela acidez vibrante que torna o vinho guloso e convida a uma nova prova. A madeira está muito bem integrada, sem esforçoar o perfil varietal

DESTILADO ARTESANAL EM PEQUENOS LOTES

O gin ARBUN JUNIPER PREMIUM é o resultado da destilação paciente de um conjunto de botânicos característicos do Algarve e do Baixo Alentejo, onde se destaca o fruto dos medronhos, que foram posteriormente combinados na proporção certa, obtendo-se um gin premium, suave e aromático que incorpora na perfeição o sabor e aroma distintivo do medronho.

Cor vermelha, profundidade média mostrando ligeira evolução; Boa riqueza aromática numa boa evolução dos seus aromas florais de violeta e frutos vermelhos combinando com a frescura de pimentos verdes dado por uma das castas que o compõe e final aromático especiado; Vinho de corpo médio alto, bem estruturado por taninos bem trabalhados combinados com uma boa acidez e fruta madura acabando num final suave e elegante.