Do equilíbrio de vinhas mais maturadas com vinhas mais frescas, nasce este vinho que tem como base as castas tradicionais Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen e Touriga Nacional. A vinificação decorre em lagar, onde pretendemos expressar a mais valia do nosso terroir.

Nesse sentido, uma das medidas que tomamos são as fermentações que decorrem com a levedura seleccionada nas nossas vinhas, tradição da casa que remonta há várias décadas. O estágio é feito em cubas tradicionais de cimento, e uma pequena percentagem em barricas usadas.

Cor granada e um aroma vinoso intenso, apresenta um sabor profundo à casta dominante em que a ligeira adstringência se encontra bem combinada.

ADEGA D’ARROCHA TINTO CARLOTAS 2022 (750 ml)

Este vinho apresenta uma cor rubi intensa. No nariz, revela uma combinação de aromas de frutos vermelhos maduros, como groselha e framboesa, acompanhados por nuances florais subtis. A boca é fresca e equilibrada, com taninos suaves e um final persistente.

Produzido a partir das castas, Arinto, Antão Vaz e Roupeiro, plantadas nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida. Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento. Em seguida, as uvas são fermentadas em cubas de inox, à temperatura controlada de 16ºC. Segue-se estágio sobre borras finas durante nove meses com bâtonnage regular.

CARTUXA TINTO

De cor rubi e aroma suave a baunilha, mirtilo, cereja e amora. Na boca é seco e de tanino áspero com final prolongado e acidez bem marcada.

Cor amarelo-pálido com reflexos dourados, demonstrando a sua frescura e vitalidade. Aroma complexo e sofisticado, com notas de frutas cítricas, como limão e toranja, envoltas em nuances de flores brancas, mel e um toque subtil de baunilha. Na boca, revela-se fresco e elegante, com uma acidez vibrante que equilibra a riqueza de sabores frutados. O final é longo e persistente, deixando uma sensação agradável de frutas e flores.

O A Rainha Tonta – Vinho Branco Seco 750 ml, produzido pela Quinta Vale Benfeito em Alenquer (Lisboa), apresenta uma tonalidade citrina clara. No nariz, revela aromas intensos, frutados e florais, com notas elegantes de fruta branca e citrinos. No paladar, oferece frescura equilibrada, leve acidez que lhe confere persistência e final harmonioso — muito versátil, ideal para massas, peixe e marisco.

Vinho de cor citrina com reflexos esverdeados, apresentando aromas frescos e frutados, com destaque para notas de pêra madura e citrinos, envolvidas por ligeiros apontamentos de mel. Na boca revela bom volume, equilíbrio e frescura, com um perfil harmonioso e final agradável e persistente.

O Proibido Garrafeira Tinto 2017 apresenta uma cor rubi intensa e profunda. No nariz, destaca-se pela complexidade aromática, com notas de frutos negros maduros, como ameixa e amora, combinadas com nuances de especiarias e toques subtis de madeira tostada. Na boca, revela-se encorpado, com taninos firmes e bem integrados, proporcionando uma estrutura sólida e um final longo e persistente. Um vinho de grande classe e elegância, com excelente potencial de envelhecimento.

O nariz revela um rum profundo e denso. A cana é mais que cristalizada, ela agrega os taninos derretidos da madeira, transformando-os em especiarias, cacau e cereais torrados. Toda a compota de cana, cacau, cereais e especiarias se desenrola, com uma intensidade marcante. A madeira fica completamente derretida e cristalizada, dando a impressão de doce de leite.

Na boca é vivo e madeirado, com o carvalho ainda muito vivo. Especiarias e cacau inicialmente se escondem atrás de um véu de torrefação. Concentrada e reduzida ao máximo, a cana enrola-se na cavidade da madeira, irradiando-se intensamente, acabando por romper a casca para deixar brotar os seus sabores redondos e vegetais.

O final lembra um bolo de mel madeirense, um bolo húmido com mel de cana e especiarias.

GARRAFA Nº 689 DE 1000

Aromas intensos de cereja e frutos silvestres. No palato, apresenta notas concentradas de frutos vermelhos. Tem um final de prova longo, bastante agradável e persistente.

Vinho esgotado. 

Bical fermentado em barricas novas e usadas. Fruta branca, damasco seco, casca de laranja, combinam-se num aroma profundo e complexo. Enorme cremosidade de boca, com uma frescura muito fina e incisiva, a fruta perfeita, precisa, tudo com grande leveza. No final surgem de novo os citrinos a dar persistência. Delicadeza e sofisticação