Cor rubi intenso. Aroma com profundidade interessante, onde se destaca fruta fresca como a cereja e ameixa, algum mirtilo, leve floral, hortelã e toque de especiaria. Combina muito bem juventude com seriedade e estrutura. Tanino polido, mas presente, acidez confere frescura. Final de boca mentolado e bastante longo.

De aspecto apresenta uma bela cor âmbar. Tem um aroma muito equilibrado a plantas e sementes. O doce sabor curioso, aromático é perfeito para tomar como digestivo.

Vinho distinto e sofisticado da casta Jaen (Mencía) onde se destaca o seu aroma a vegetal seco, sarmento, pimenta e cereja. Um final de boca firme e prolongado.

Este LBV tem uma cor negra retinta com uma estreita auréola magenta. No nariz apresenta-se fechado, com uma profundidade impressionante, antevendo um vinho cheio de potencial. Predomínio da fruta de bagas negras onde sobressaem o alcaçuz e o chocolate negro. Fugazes notas balsâmicas e de ameixa surgem gradualmente à medida que o vinho abre no nariz. No palato aparece corpulento, numa densa teia de taninos.

Maria Mansa Branco 2024 apresenta uma cor citrina brilhante, com leveza e translúcida frescura. No nariz, destacam-se aromas intensos de frutas brancas (pêra, maçã) e tropicais, combinados com nuances cítricas e mineralidade elegante. Na boca revela acidez vibrante, textura sedosa e corpo médio, com equilíbrio entre fruta e frescura. O final é longo e saboroso, marcado por notas florais e um toque salino muito subtil, que prolonga a experiência com grande elegância. Um branco do Douro fresco, aromático e refinado.

Um branco de vinhas velhas e um vinho de parcela, que nasce no local onde tudo começou para o projecto Souvall, em vinhas plantadas pelo pai de Américo Ferraz, o senhor Álvaro, a uma altitude que vai dos 500 aos 700 metros. De um bonito amarelo palha. Oferece um nariz cítrico, com notas de fruta de caroço e árvores de fruto também, e mineral – parece que cheiramos os solos de transição do xisto para o granito, magríssimos. E na boca explode. Cheio de sabor, é uma bela surpresa. Untuoso, fresco, de uma acidez vibrante, estruturado, com final longo, pleno e que dá ares de salgado.

Aroma contido, tenso e citrino, que o tempo melhorará. Excelente acidez na prova de boca, meio-corpo, seco, limonado e sumarento. Sempre muito gastronómico. Fermentou em cubas de inox durante 4 meses.

Este vinho apresenta uma cor densa, aroma a especiarias e fruta fresca com notas de chocolate preto e ameixa preta. Tem uma acidez firme ao longo da prova e apresenta um bonito final a fruta e ligeiro toque fumado.

Um vinho sofisticado e refrescante com um aroma doce, uma acidez leve e com um final de boca persistente. Apresenta uma excelente acidez, com corpo, notas de malmequer, dando-lhe delicadeza e persistência no paladar, patente da mineralidade de vinhos de altitude, Dão Serrano.