100% Baga. Perfil clássico e sério no estilo. A fruta é muito pura e acompanha o vegetal, conjugados com especiaria que lhe dá bastante frescura e um lado balsâmico profundo. Fino, consolidado, apetece beber. 

O Casa Relvas The Friends Collection Tinto 2019 é um vinho de edição limitada, criado em anos especiais, refletindo a excelência do terroir alentejano. De cor grená intensa, o seu aroma é austero, mas cativante, com notas de frutos do bosque e um toque balsâmico. Na boca, destaca-se pela sua notável frescura, excelente estrutura de taninos e um equilíbrio impecável. O final é complexo, elegante e persistente, mostrando a sua concentração e potencial de envelhecimento.

Cor rubi intenso com aromas de frutos do bosque e notas de menta e cacau

Estágio 10 meses em barricas de carvalho americano e francês

O Souvall Reserva Branco 2022 da Beira Interior apresenta uma cor amarelo-palha brilhante com reflexos esverdeados. No nariz, revela um aroma complexo e elegante com notas de frutas tropicais como abacaxi e manga, combinadas com nuances cítricas e um leve toque floral. Na boca, é fresco e vibrante, com uma acidez bem equilibrada que confere estrutura e comprimento ao vinho. Os sabores de frutas exóticas são complementados por uma mineralidade distinta e uma ligeira cremosidade, resultado do seu estágio em barricas. O final é persistente e harmonioso, deixando uma agradável sensação de frescor.

O Mezcal Ojo de Tigre Joven Espadín é uma expressão artesanal que combina agaves Espadín e Tobalá, destilados de forma tradicional para um perfil equilibrado e suave. No nariz, revela notas de fumo subtil, citrinos e toques herbáceos. No paladar, destaca-se pelo seu sabor redondo, com nuances de caramelo, amêndoas e especiarias suaves. O final é longo e envolvente, com uma doçura delicada. Perfeito para degustar puro ou em cocktails sofisticados.

Deliciosamente infundido com rosa e pepino.

HENDRICK'S é um gin incomum criado a partir de onze botânicos finos. As curiosas, mas maravilhosas, infusões de rosa e pepino impregnam nosso espírito com seu sabor único e equilibrado, resultando em um gin distinto e impecavelmente suave.

Aroma floral muito delicado típico das uvas provenientes de Monção envolto numa mineralidade austera. Apresenta igualmente uma fruta cítrica bem evidente acompanhada com um ligeiro caramelo.Na boca evidencia uma acidez cortante com grande frescura. Notas frutadas juntamente com nuances de madeira e com o ligeiro amargor nobre típico da casta. Persistente e elegante.

Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Prensagem muito suave de uvas inteiras desengaçadas. Longa clarificação com frio. Fermentação em barricas usadas de carvalho francês de 400 litros. Estágio nestas barricas durante 9 meses com bâtonnage sobre borras totais. Estágio de 9 meses em garrafa.

Este vinho apresenta uma cor granada intensa e limpa. No nariz, mostra um aroma pujante, complexo, com flores silvestres refinadas, esteva e algum fruto vermelho maduro, como cereja. Na boca, é equilibrado, com grande concentração de taninos finos que conferem um corpo denso e estrutura firme, mas mantendo elegância. Também foi descrito como muito elegante, com elevada concentração de taninos, corpo denso e excelente estrutura. As notas de frutos maduros da Touriga Franca compensam as nuances mais vegetais da Alicante Bouschet, revelando um perfil complexo e bem equilibrado.

O Monte da Raposinha Grande Reserva Chardonnay 2023 apresenta uma cor amarelo-palha com reflexos dourados. No nariz, destaca-se pela complexidade aromática, com notas de casca de laranja, frutos cítricos maduros, maçã assada e subtis nuances amanteigadas, evidenciando a integração harmoniosa da barrica. Na boca, revela-se volumoso, com acidez equilibrada e um final surpreendentemente fresco e persistente. Um vinho elegante e estruturado, ideal para acompanhar pratos de peixe grelhado, mariscos ou queijos curados.

Apresenta cor rubi e aroma a frutos vermelhos, frescos, como o morango e a cereja. Notas balsâmicas de eucalipto com um toque especiados. Vinho robusto com alguma rusticidade característica da casta e potenciada pelo método de vinificação. Taninos firmes e final persistente.

Cor Granada Profundo. Com notas de frutos vermelhos maduros, ameixas pretas, cacau e algum tostado envolvente. Na boca é um vinho marcante, de taninos sedosos, o que lhe confere uma enorme profundidade.

De cor rubi e aroma suave a baunilha, mirtilo, cereja e amora. Na boca é seco e de tanino áspero com final prolongado e acidez bem marcada.

O Souvall Tinto 2021 surge com uma cor rubi intensa, já com reflexos atijolados. No aroma revelam-se frutos pretos e mirtilo bem maduros, acompanhados por notas de folha de tabaco e especiarias delicadas. No palato apresenta-se numa estrutura média, com um equilíbrio exemplar entre o teor alcoólico e a frescura, conduzindo a um final longo, fresco e vigoroso, com sugestão retronasal de noz-moscada e pimenta branca.

Vinho branco de tonalidade citrina com reflexos dourados, revela intensidade aromática onde predomina baunilha, alperce e suaves notas minerais. No palato, surge untuoso e elegante, equilibrado por uma acidez vibrante que lhe confere frescura e estrutura. Final persistente, sofisticado e com boa complexidade, sugerindo um excelente potencial gastronómico.