Aroma intenso e complexo, cheio de caráter e delicadeza. Na boca, tem uma forte presença, mas é muito fresco e suave

De aspecto apresenta uma bela cor âmbar. Tem um aroma muito equilibrado a plantas e sementes. O doce sabor curioso, aromático é perfeito para tomar como digestivo.

O Beefeater 24 é um gin premium, meticulosamente elaborado em Londres, que se distingue pela sua complexidade aromática e suavidade. Criado a partir de uma seleção exclusiva de 12 botânicos, incluindo chá sencha japonês e chá verde chinês, oferece um perfil equilibrado e sofisticado. A sua destilação artesanal segue o legado de Beefeater, garantindo um gin versátil e perfeito para cocktails refinados.

Nota de Prova:

• Aparência: Transparente e límpido.
• Aroma: Notas frescas e cítricas, com toques delicados de chá verde, toranja e zimbro.
• Paladar: Elegante e equilibrado, com um início suave e cítrico que evolui para nuances herbáceas e especiarias subtis.
• Final: Longo e macio, com um toque refrescante de chá e citrinos.

O Beefeater 24 é a escolha perfeita para apreciadores de gins refinados.

O Antítese é um vinho branco produzido com as castas Chardonnay e Fernão Pires, teve fermentação em inox e o ultimo terço em barricas de carvalho francês, foi efectuada battonage durante o período de estágio em barrica que durou cerca de 6 meses. Apresenta cor citrina a ligeiramente palha, no nariz sente-se a presença de alguma notas lacteas, baunilha e fruta de polpa amarela. Na boca é equilibrado e com uma boa estrutura, final de boca muito longo e persistente com acidez bem preseNTE.

Apresenta uma cor violeta brilhante, com aromas ricos a fruta madura, amoras, framboesas, cassis e com um ligeiro toque de compota. Na boca revela-se seco, acídulo suave, frutado, com taninos próprios do fruto, sendo a adstringência não muito agressiva, corpo mediano e final suave e mediano. 

Nariz intenso e refrescante com notas de ameixa e frutos vermelhos. Acidez vibrante e viva com taninos presentes, mas não agressivos, a conferir uma jovial e agradável juventude.

Vinhas velhas da casta Vital (50 a 100 anos) colhidas tardiamente, casta autóctone da região de Lisboa, plantada no lado norte da Serra de Montejunto, perto do Cadaval. As uvas são de 5 parcelas diferentes, plantadas entre os 200 e 450 metros de altitude. O cultivo e a vinificação das uvas são feitos visando a recuperação de antigas técnicas manuais. 

Apresenta uma pureza e limpidez de aromas sedutora. Na boca é elegante, sente-se a sua doçura melosa e aromas a tangerina e pêssego.

Este vinho apresenta uma cor rubi aberta. No nariz, destacam-se aromas de frutos vermelhos e flores de laranjeira, com delicadas notas balsâmicas. Em boca, revela boa acidez, taninos suaves e um final de boca frutado e persistente.

Este é um vinho extremamente refrescante, rico em aromas frutados de carácter exótico e de vibrante acidez, combinados com agradáveis notas florais. Na boca revela-se equilibrado, mostrando também uma ótima combinação de notas cítricas e de madeira, resultantes de um estágio em barricas de carvalho. Este vinho apresenta uma grande intensidade e uma mineralidade típica da região de Lisboa.

Límpido e cristalino, com uma tonalidade levemente dourada, sugerindo a presença de frutas tropicais. Um bouquet intenso e envolvente de maracujá maduro, complementado por notas cítricas de limão e um toque suave de zimbro e ervas frescas.

Na boca, revela-se refrescante e vibrante. O sabor doce e exótico do maracujá é imediatamente perceptível, mas equilibrado pela base de gin clássico, onde o zimbro e as especiarias sutis trazem uma complexidade elegante. As notas cítricas e herbais realçam o caráter tropical, com uma acidez leve que prolonga o frescor. Uma finalização suave e frutada, com um agradável retrogosto de maracujá que se mantém, deixando uma sensação refrescante e envolvente.

Aroma floral muito delicado típico das uvas provenientes de Monção envolto numa mineralidade austera. Apresenta igualmente uma fruta cítrica bem evidente acompanhada com um ligeiro caramelo.Na boca evidencia uma acidez cortante com grande frescura. Notas frutadas juntamente com nuances de madeira e com o ligeiro amargor nobre típico da casta. Persistente e elegante.

Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Prensagem muito suave de uvas inteiras desengaçadas. Longa clarificação com frio. Fermentação em barricas usadas de carvalho francês de 400 litros. Estágio nestas barricas durante 9 meses com bâtonnage sobre borras totais. Estágio de 9 meses em garrafa.