VÍNICA

De cor âmbar profunda e brilhante, esta aguardente revela um nariz complexo e envolvente, onde se destacam notas de frutos secos, baunilha e madeira nobre, resultado do longo estágio em cascos de carvalho. Na boca, apresenta-se aveludada e equilibrada, com uma textura sedosa e uma evolução elegante. Os sabores de especiarias, mel e ligeiro tostado prolongam-se num final persistente e harmonioso, deixando uma sensação de sofisticação e requinte.

Produzida numa das raras regiões demarcadas de aguardente vínica no mundo, a Quinta do Rol DOC XO Lourinhã é o resultado de um longo processo de envelhecimento em casco, onde o tempo lapida a estrutura e intensifica os aromas. Com um perfil sofisticado, apresenta notas envolventes de frutos secos, caramelo, especiarias finas e toques de baunilha provenientes da madeira. Na boca é sedosa, profunda e harmoniosa, com um final longo e persistente que revela toda a elegância do terroir atlântico da Lourinhã.

Uma aguardente de exceção, pensada para momentos de contemplação e para apreciadores que valorizam tradição, autenticidade e excelência.

A Aguardente Vínica Quinta do Rol 21 Anos é uma verdadeira obra-prima, resultado da destilação cuidadosa e da maturação prolongada em barricas de carvalho. Este néctar apresenta uma cor âmbar profunda, refletindo a sua idade e o processo de envelhecimento.

No nariz, revela-se uma complexa combinação de frutas secas, como figos e damascos, entrelaçada com notas de especiarias e frutos envelhecidos. Toques de baunilha e carvalho surgem, prometendo uma experiência olfativa rica e envolvente. No paladar, esta aguardente é sedosa e encorpada, oferecendo uma explosão de sabores que incluem nozes, caramelo e um leve toque de especiarias quentes. A sua acidez equilibrada confere frescura e potencial para um longo final, que se estende com nuances de madeira e fruta.

Ideal para ser apreciada pura, ao final de uma refeição, ou com um charuto, a Aguardente Vínica Quinta do Rol 21 Anos é a escolha perfeita para os momentos de celebração. É uma aguardente que representa a tradição e a excelência da produção de aguardente em Portugal.

A qualidade da aguardente depende também das condições ambientais onde é envelhecida. O envelhecimento deve apresentar baixa luminosidade, ausência de ventilação, humidade relativa alta e constante. O envelhecimento tem a duração mínima obrigatória de 2 anos antes da comercialização, sendo que nós Adega Cooperativa da Lourinhã não produzimos aguardente com menos de 5 anos, é exclusivamente feito em barris de carvalho português, carvalho francês (allier e limousin) e castanheiro com capacidade inferior a oitocentos litros com vários tipos de tostas: ligeira, média e forte. A Aguardente DOC Lourinhã, apresenta-se como pura sem qualquer adição de corantes, nomeadamente, caramelo como meio para adaptar a cor. A sua cor, suavidade e aromas são dadas pelo rigoroso método de envelhecimento.

Cor topásio acastanhado com tons de palha dourada, aroma complexo com frutos secos, mel, especiarias, ligeiro toque a madeira. Equilibrado com taninos suaves, doce com corpo suave e complexo. Mais de 5 anos em quartolas de Carvalho Nacional e Carvalho Francês.

Aguardente de qualidade superior, envelhecida em cascos de carvalho. Produzida a partir de uma selecção de exigente qualidade, possui um aroma delicioso, bastante frutada e muito macia no beber.

Excelente como digestivo após uma boa refeição, é uma escolha única para grandes apreciadores.

31ª Série.

Medalha de Ouro – Concurso dos Vinhos de Lisboa 2023.

Grande Tambuladeira de Ouro “Melhor Aguardente” – 4º Concurso Escanções de Portugal.

Lote: L2301

XO (extra old): Idade mínima de estágio 8 anos e máxima 23 anos.

Cor: Castanho âmbar carregada.

Aroma: Aroma fumado e intenso a madeira, com folhas de tabaco e frutos secos.

Prova: No sabor um toque fumado de grande complexidade com final longo e persistente.

Gastronomia: Deve ser consumida no final de uma boa refeição.

Castanho âmbar com aroma fumado e intenso com notas de mel e tangerina. Muito frutado e fumado. Na boca é muito elegante, com madeira bem presente, persistente e final de prova suave e aveludado.Deve ser consumida no final de uma boa refeição acompanhada de um café e um bom charuto.