ESCOCÊS

No nariz é levedado, herbáceo e um tanto metálico. É jovem, mas os barris estavam bastante ativos. Notas de tangerina, cereja e um pouco de baunilha. Nariz complexo, mas bastante coerente para a idade. Ao provar nota-se um pouco de pimenta e especiarias, depois muito gengibre. Há uma nota de trufa também. A doçura da madeira Oloroso chama atenção. Frutas vermelhas escuras e algum couro. A nota metálica também nota-se na boca. Final médio longo.

O Macallan Double Cask 12 Anos faz parte da nossa gama Double Cask que combina o estilo clássico do Macallan e a doçura inconfundível do carvalho americano. Trata-se de um single malt totalmente redondo e em perfeito equilíbrio, com sabores de caramelo, citrinos e especiarias suaves.

A nossa reputação de extraordinário é caracterizada pelos excepcionais barris de carvalho pelos quais The Macallan é conhecido. Obtidos, trabalhados, tostados e temperados sob o olhar atento do Master of Wood, os cascos escolhidos a dedo são entregues de acordo com as exigentes especificações da Equipa de Mestria do Whisky. É o carvalho que dá o maior contributo para a qualidade, a cor natural e os aromas e sabores distintivos no coração deste whisky single malt.

O Macallan Triple Cask Matured 12 Years Old faz parte da nossa gama Triple Cask Matured, uma série de whiskies de malte único elaborados numa combinação tripla de cascos de carvalho europeu e americano temperados com xerez e cascos de carvalho americano ex-bourbon. Esta combinação complexa de cascos de carvalho proporciona um carácter extraordinariamente suave e delicado, cheio de citrinos, baunilha e carvalho fresco.

O Macallan Sherry Oak 12 Years Old faz parte da nossa coleção Sherry Oak, que inclui uma série de whiskies de malte único amadurecidos em excepcionais cascos de carvalho de Jerez, para maior riqueza e complexidade. Com um carácter amadurecido, o 12 Years Old proporciona uma rica especiaria de madeira e frutos secos e uma cor dourada rica e natural.

Primeiro barril

Muitos anos de maturação em cascos de whisky tradicionais amadurecem o espírito de maturação e conferem camadas quentes de especiarias de baunilha.

Segundo barril (carvalho de Xerez)


A maturação adicional em cascos de carvalho europeu de Xerez aumenta a complexidade, conferindo profundidades frutadas e melosas ao Single Malt resultante.

Alguns meses


O whisky é transferido para grandes recipientes de carvalho chamados "tuns" durante três a quatro meses para permitir que os whiskies de cada barril se casem.

O resultado

O whisky Balvenie DoubleWood 12 single malt adquire o seu carácter distintivo ao ser amadurecido em dois tipos de madeira diferentes. Cada fase confere qualidades diferentes ao whisky single malt resultante.

Este whisky revela-se com uma intensidade fumada desde o primeiro encontro: no aroma sobressai carvão leve, turfa subtil e especiarias quentes, combinadas com toques de baunilha cremosa e frutos secos. No paladar assume corpo cheio, com torrefacção moderada, laranja madura, melaço e madeira queimadas a acompanhar um perfil envolvente. O final é prolongado, quente e persistente, com uma intensidade mais ousada do que a gama padrão. Ideal para quem aprecia carácter profundo.

O Tomatin 12 anos é classicamente suave, tendo sido amadurecido em barris tradicionais de whisky escocês, ex-Bourbon e ex-xerez espanhol. Aromas de urze selvagem, pinho e cedro logo adoçam para revelar notas de creme de caramelo com maçãs, peras e manga antes de um final encorpado e amanteigado, o 12 anos é um whisky de xerez distinto com um toque diferente.