As aguardentes de fruta são destilados de carácter autêntico, obtidos a partir da fermentação e posterior destilação de diferentes frutos, como a maçã, a pêra, a ameixa ou a cereja. Cada variedade transmite à bebida o aroma e o sabor próprios do fruto de origem, resultando em destilados intensos, elegantes e de grande tipicidade. Apreciadas puras, como digestivo, ou utilizadas em cocktails criativos, estas aguardentes são um reflexo da tradição artesanal e da ligação directa entre a terra e o copo, oferecendo experiências sensoriais únicas.
Existem 15 produtos.
Aguardente superior produzida a partir de medronhos silvestres, cuidadosamente selecionados, colhidos à mão nas serras beirãs em Portugal. Este néctar excecional emerge do processo de destilação tradicional, suave e cheio de sabor.
Selecionamos o melhor mel da Serra do Caldeirão e combinámo-lo, na proporção certa, com uma aguardente de medronhos suave e frutada.
Obtemos assim uma melosa cuja suavidade e doçura do mel se mistura harmoniosamente com o aroma frutado dos melhores medronhos.
Criámos o ARBUN CITRIC como uma homenagem aos portugueses que, durante o século XVI, introduziram a laranja em toda a Europa. Quinhentos anos depois apresentamos um dos medronhos que conseguiu concentrar as essências frescas e doces dos citrinos produzidos no Algarve.
Esta é uma aguardente produzida somente com os bagaços de uvas tintas. Uma das características raras da produção desta aguardente, muito importante na vertente analítica e aromática, é a destilação ser feita imediatamente após concluir a fermentação no lagar, obtendo assim um teor de metanol muito baixo. Outra particularidade é ser vinificada sem retirar o engaço, por termos concluído em experiências anteriores que a intensidade aromática de uma aguardente bagaceira proveniente de uvas não desengaçadas é muito mais delicada. Esta aguardente é destilada em alambique de colunas na nossa própria adega.
O Frapin VSOP é muito harmonioso. É equilibrado com sabores persistentes, incluindo notas frutadas de laranja. O final é picante com notas de canela ou pimenta.
O Cognac FERRAND 10 Générations é redondo e opulento com notas de pimenta, noz-moscada, pêra cozida, mel e flores brancas. apresenta uma cor mel dourado. O Cognac apresenta um final longo e fresco. É destilado lentamente em borras finas e envelhecido em carvalho francês.
Diferente do engarrafamento padrão, Coganc Ferrand 10 Générations Port Cask é engarrafado após um envelhecimento em barricas de carvalho onde estagiou previamente vinho do Porto, adquirindo assim outras características distintas.
NARIZ: revela as características do Porto mas sem retirar as do cognac. Apresenta notas de canela, laranja-chocolate, lavanda, incenso e linho fresco.
PALADAR: Baunilha, Jasmim, passas picantes, tangerina e chocolate amargo.
A pureza e a genuinidade desta aguardente são provenientes de frutos naturais maduros, de novas plantações organizadas com plantas selecionadas nas serras de Pampilhosa da Serra – Beira Baixa.
A seleção dos frutos maduros e o rigoroso controlo de todo o processo torna esta aguardente de qualidade superior, deixando na boca o aroma do fruto.
Proveniente de plantações organizadas nas serras da Pampilhosa da Serra, no centro de Portugal, esta aguardente é o resultado de uma colheita selecionada dos frutos.
Após a fermentação anaeróbica, é obtida através de um processo inovador de destilação, realizado em alambique de cobre alimentado a lenha.
Aguardente de medronho premium é fruto de um sonho e de um longo caminho percorrido com muito amor e paixão pela nossa terra e esta cultura.
Aguardente de medronho, mel, canela e sumo de limão em garrafa premium de cerâmica. Elixir que nasce das tradições ancestrais unindo a suavidade e sabor excecionais do Medonho com os melhores ingredientes naturais.
Cor topázio, aroma etério pronunciado, algumas notas de baunilha, côco e frutos secos.
No sabor apresenta-se macia, com algum corpo, excelente aroma de boca, com boa persistência.
O medronho é manualmente colhido selecionado assim os melhores frutos amadurecidos nas encostas soalheiras da Serra do Caldeirão.
Depois de cuidadosamente fermentados, são lentamente destilados com recurso às mais modernas tecnologias para obtermos um destilado extremamente suave, em que se destaca um intenso sabor frutado.
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