Primeiro barril
Muitos anos de maturação em cascos de whisky tradicionais amadurecem o espírito de maturação e conferem camadas quentes de especiarias de baunilha.
Segundo barril (carvalho de Xerez)
A maturação adicional em cascos de carvalho europeu de Xerez aumenta a complexidade, conferindo profundidades frutadas e melosas ao Single Malt resultante.
Alguns meses
O whisky é transferido para grandes recipientes de carvalho chamados "tuns" durante três a quatro meses para permitir que os whiskies de cada barril se casem.
O resultado
O whisky Balvenie DoubleWood 12 single malt adquire o seu carácter distintivo ao ser amadurecido em dois tipos de madeira diferentes. Cada fase confere qualidades diferentes ao whisky single malt resultante.
A gama Stories permite à The Balvenie contar histórias sobre as pessoas e os locais por detrás do whisky, celebrando a criatividade, a paixão e a curiosidade dos seus produtores.
A narração de histórias está presente em todos os aspectos de The Balvenie Stories, sendo cada história uma obra de arte personalizada do artista britânico Andy Lovell. Cada obra de arte representa as histórias da vida real das pessoas por detrás dos whiskies, dando significado e emoção à paixão e dedicação quotidianas a cada arte de fabrico de whisky na destilaria.
The Balvenie é uma gama única de single malts criada por David C. Stewart MBE, The Balvenie Malt Master. A sua gama Core adquire o seu carácter distintivo através da maturação sucessiva em dois tipos de barris distintos, um processo patenteado por David em 1983 com o The Balvenie Classic.
