O Bellini Cipriani nasceu em 1948 no lendário Harry’s Bar, em Veneza, criado por Giuseppe Cipriani para celebrar o fim da guerra. A receita original combina pêssego branco em puré com Prosecco, dando origem a um cocktail fresco e elegante, baptizado em homenagem ao pintor renascentista Giovanni Bellini. Hoje é produzido pela Cipriani Drinks, mantendo a tradição e a autenticidade do clássico italiano, pronto a servir e com a mesma qualidade que o tornou famoso em todo o mundo.