A Quinta do Monte d’Oiro, situada em Alenquer, é um projeto de referência na viticultura portuguesa, especialmente reconhecido pela inspiração na tradição francesa do Rhône. Fundada por José Bento dos Santos, empresário e gastrónomo apaixonado pelo vinho, a quinta tornou-se um espaço de inovação e excelência. A filosofia centra-se na produção de vinhos de terroir, que expressem de forma autêntica o solo argilo-calcário e o microclima da região, marcado pela influência atlântica. A aposta em castas nacionais e internacionais, como a Syrah, plantada nos anos 90 e hoje um verdadeiro ícone da casa, tem conferido à Quinta do Monte d’Oiro uma reputação sólida em Portugal e além-fronteiras. O trabalho de sustentabilidade, respeito pelo ambiente e práticas de viticultura biológica reforçam a identidade do projeto, que alia modernidade, tradição e uma visão cultural do vinho.