Este vinho é fruto de uma seleção de uvas das parcelas de Encruzado e Malvasia-Fina da Quinta da Espinhosa. Após um processo de desengace total, prensagem suave, clarificação natural ligeira batonage, resultou num vinho aromático, de cor citrina , muito equilibrado de boca, revelando uma harmonia muito grande entre estas duas castas.

Este vinho é fruto de uma seleção de uvas do talhão de Touriga -Nacional e de Tinta-Roriz.
Foram esmagadas de forma suave com desengace total, resultando um vinho de aromas vegetais balsâmicos de fruta vermelha madura,cor ruby intenso e expressivo , muito equilibrado de boca, taninos redondos e com uma elegância que só um tinto nascido no Dão nos faz sentir.