AZEITES

O Azeite Extra Virgem Herdade dos Coteis é uma expressão autêntica da tradição oleícola do Alentejo, produzido com a atenção ao detalhe que caracteriza os melhores azeites portugueses. Proveniente de olivais cultivados segundo práticas sustentáveis e com respeito pelo modo de produção integrada, este azeite é obtido exclusivamente por processos mecânicos, preservando todas as qualidades naturais da azeitona.

Com uma tonalidade dourada e ligeiramente esverdeada, apresenta um aroma fresco e frutado, com notas herbáceas e de folha de oliveira. No paladar, revela-se equilibrado, com um toque suave de amargo e picante que confirma a sua riqueza polifenólica e frescura. A textura é fluida e envolvente, ideal para realçar pratos simples como saladas, legumes grelhados ou até mesmo para finalizar pratos de peixe e carnes brancas.

Produzido na zona de Moura, uma das mais reputadas denominações de origem protegida (DOP) para azeite em Portugal, o Herdade dos Coteis destaca-se pela sua qualidade superior e pela ligação profunda ao terroir alentejano. É uma escolha excelente para quem valoriza sabor, autenticidade e origem. Se quiser, posso sugerir harmonizações ou receitas que realcem o seu perfil sensorial.

O Azeite Virgem Extra Dona Berta é uma verdadeira expressão do terroir duriense, elaborado a partir de variedades tradicionais como Verdeal, Cobrançosa, Galega e Madural. Ao abrir a garrafa, revela-se um aroma frutado e complexo, com notas verdes que evocam a frescura da azeitona recém-colhida e o campo em pleno vigor. No paladar, apresenta-se com um equilíbrio notável entre o amargo e o picante, características que atestam a sua qualidade superior. A presença subtil de frutos secos, especialmente amêndoa, confere-lhe uma elegância envolvente e uma profundidade que se prolonga na boca. A textura é suave, com um corpo médio a encorpado, e o final é limpo, persistente e marcado por um toque vegetal que reforça a autenticidade do produto. Extraído exclusivamente por processos mecânicos a frio, este azeite preserva integralmente os seus aromas e sabores naturais, sendo ideal para pratos crus, como saladas ou marinadas, ou simplesmente para ser saboreado com pão fresco, onde a sua complexidade pode brilhar em pleno.

This oil shows a yellow hue with subtle green highlights. The nose reveals green fruity aromas, reminiscent of green apple and freshly cut grass. On the palate, it is harmonious, flavorful, and slightly spicy, offering a delicate yet lasting finish that truly reflects the Quinta do Noval terroir.

Produzido na emblemática região do Douro, a Quinta do Noval dedica cerca de 26 hectares ao olival, com culturas tradicionais, sem rega, e com poda manual. As oliveiras são majoritariamente centenárias (muitas ultrapassam os 200 anos), o que resulta num azeite rico e complexo, com apenas 0,2% de acidez. A extração é feita por prensagem a frio, preservando a pureza e frescura do fruto.

O Azeite Cartuxa Virgem Extra 500 ml é um azeite premium obtido exclusivamente por processos mecânicos a partir de azeitonas de olivais selecionados na região do Alentejo. Encorpado, fresco e harmonioso, destaca aromas intensos de fruta da azeitona verde, folha de oliveira e casca de banana, seguidos por notas final de frutos secos — particularmente noz‑pecã. Apresenta um ligeiro sabor amargo e picante, com um final persistente e característico. Ideal para uso a frio (saladas, molhos) ou em pratos quentes como peixes, carnes brancas, arrozes e até sobremesas.

Produced from olives harvested in the Herdade da Mingorra olive groves, this superior extra virgin olive oil has a balanced and harmonious profile. Greenish-gold in colour, it reveals fresh notes of cut grass, olive leaf and a soft touch of bitterness and spiciness. Ideal for delicate finishes, salads, grilled fish or simply with rustic bread. An olive oil that respects its origin and values the purity of the fruit, while maintaining all its nutritional and sensory qualities.

Quinta da Caldeirinha Extra Virgin Organic Mountain Olive Oil is a true jewel of the Beira Interior, produced with 100% organic olives harvested in high-altitude olive groves, where the harsh climate and granite soils give the final product unique characteristics. This olive oil has a luminous yellowish-green colour and a medium fruity aroma, with marked notes of olive leaf, revealing an aromatic complexity that reflects the purity of its origin.

On the palate, it is fresh and balanced, with a spicy and slightly bitter flavour that confirms its richness in natural antioxidants. Its texture is fluid and elegant, ideal for enhancing simple and sophisticated dishes, from fresh salads to roast vegetables or even as a finishing touch to fish and white meat dishes.

Quinta do Côro Extra Virgin Olive Oil is a superior olive oil with a soft fruity profile, slightly bitter and spicy, with an acidity of 0.3%.

ARRIBAS DO DOURO EXTRA VIRGIN OLIVE OIL “GRANDE ESCOLHA” 250 ML
With a softly shimmering golden-green hue, this extra virgin olive oil exudes fresh, vegetal aromas—distinct notes of green banana, tomato leaf, and a subtle hint of dried nuts. On the palate it is intense and complex, perfectly balancing a pleasant bitterness with refined pungency. The texture is enveloping, with a harmonious and persistent finish—ideal for elevating salads, grilled vegetables, or cold dishes.