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O Souvall Reserva Branco 2022 da Beira Interior apresenta uma cor amarelo-palha brilhante com reflexos esverdeados. No nariz, revela um aroma complexo e elegante com notas de frutas tropicais como abacaxi e manga, combinadas com nuances cítricas e um leve toque floral. Na boca, é fresco e vibrante, com uma acidez bem equilibrada que confere estrutura e comprimento ao vinho. Os sabores de frutas exóticas são complementados por uma mineralidade distinta e uma ligeira cremosidade, resultado do seu estágio em barricas. O final é persistente e harmonioso, deixando uma agradável sensação de frescor.

Um branco de vinhas velhas e um vinho de parcela, que nasce no local onde tudo começou para o projecto Souvall, em vinhas plantadas pelo pai de Américo Ferraz, o senhor Álvaro, a uma altitude que vai dos 500 aos 700 metros. De um bonito amarelo palha. Oferece um nariz cítrico, com notas de fruta de caroço e árvores de fruto também, e mineral – parece que cheiramos os solos de transição do xisto para o granito, magríssimos. E na boca explode. Cheio de sabor, é uma bela surpresa. Untuoso, fresco, de uma acidez vibrante, estruturado, com final longo, pleno e que dá ares de salgado.

Apresenta espuma logo no copo e tem bolha a subir à superfície durante algum tempo. Aromaticamente intenso, com pêssego, alperce e flores em destaque, e ainda banana e melão maduro. A intensidade mantém-se na boca, bastante gaseificado (quase se pode falar da mousse, que é delicada) mas com óptimo equilíbrio.

Cor amarelo-pálido com reflexos dourados, demonstrando a sua frescura e vitalidade. Aroma complexo e sofisticado, com notas de frutas cítricas, como limão e toranja, envoltas em nuances de flores brancas, mel e um toque subtil de baunilha. Na boca, revela-se fresco e elegante, com uma acidez vibrante que equilibra a riqueza de sabores frutados. O final é longo e persistente, deixando uma sensação agradável de frutas e flores.

Este vinho apresenta uma cor amarelo-palha brilhante. No nariz, oferece um bouquet elegante com notas de frutas cítricas, flores brancas e um toque mineral. No paladar, é fresco e equilibrado, com uma acidez vibrante e uma textura cremosa. O final é longo e sofisticado, com uma mineralidade persistente.

O Monte Bluna Reserva Branco tem cor amarelo palha, profunda e brilhante. Aroma em grande estilo, sublinhado pela qualidade e notável riqueza de múltiplas dimensões. Fruta de pomar como ameixa branca e citrinos de extrema elegância, notas de chá verde e delicadas sugestões a hortelã da ribeira. Envolvido por madeira bem integrada a trazer especiarias doces, frutos secos e brioche, tudo assente em fundo de pedra calcária a perdurar na memória. Na boca é elegante, primoroso no equilíbrio entre a generosidade do corpo, pleno de substância e de vibrante frescura. O final é admirável na sua extensão e envolvência.

Lote de Encruzado e Arinto sem passagem por madeira, evidencia untuosidade dada pela “batonnage” em inox. Com apontamentos cítricos e florais, ganha complexidade com o estágio em garrafa. Evidenciando ligeira doçura aromática, a acidez dá-lhe equilíbrio e muito nervo.

A cor é amarela, brilhante e límpido. No nariz é exuberante, onde os cítricos do limão se misturam com a doçura do aroma a rosa, no copo vai abrindo para a maça verde e nuances aromáticas a violetas, sempre com um lado muito verde, na boca nada é predominante, a acidez e a gordura equilibram-se tornando o vinho muito elegante, mantém-se longo numa suavidade harmoniosa, enche a boca.

As uvas são provenientes de pequenas vinhas de Castiglione Tinella. 4.500 plantas por hectare; vinhas cultivadas em Guyot com uma idade média de 40 anos. Solos ricos em calcário e argila.

Descrição: Cor amarelo-palha brilhante, com ligeiros reflexos dourados. Aromas intensos de frutos amarelos maduros (pêssego, alperce), notas florais (pétala de rosa) e notas de gengibre. Doce e delicado no paladar, com acidez modesta, bom equilíbrio e complexidade. Ligeiramente espumante.

As uvas foram suavemente prensadas, seguindo-se a fermentação com leveduras indígenas, em barricas velhas de carvalho americano denominadas “bota”. A temperatura foi controlada naturalmente, dada a pequena dimensão dos depósitos (600 l). O vinho envelheceu durante 8 meses com as borras finas sob “flor”. As barricas foram cheias até 5/6 da sua capacidade, de modo a que as leveduras se pudessem desenvolver.

O Navazos-Niepoort 2020 é um vinho com um carácter frutado invulgar a citrinos e alperce marcado pelo estágio em “flor”. Com aromas típicos de Jerez, tais como notas de calcário e pó de giz, é um vinho cheio de carácter, vibrante, fresco e com uma acidez surpreendente. Encorpado mas sem ser pesado, seco mas não agressivo é um vinho incrivelmente gastronómico!

Produced from a selection of Arinto and Antão Vaz grape varieties, planted in the Eugénio de Almeida Foundation vineyards. When the grapes reach the ideal maturation state, they are harvested and transported to the cellar, where the technological process begins: total destemming and light crushing, pressing, cooling and clarification of the must. Part of the batch ferments in stainless steel tanks, while the other part ferments in French oak barrels at a controlled temperature of 16ºC. After fermentation, there is a period of 12 months on fine lees with periodical batonnage. Finally, filtration, blending, tartaric and protein stabilization, final filtration and bottling are carried out, followed by a final stage of 12 months in the bottle.

Trata-se de um vinho contido de aroma, mas poderoso, rustico, gordo na boca, que nada tem em comum com vinhos novos aromáticos e frutados... Um vinho que estagiou durante quase 11 meses em barrica.

Cor amarela citrina, aroma com o perfil contido e elegante com notas minerais e final seco. O Soalheiro Granit revela o lado mais mineral da casta Alvarinho terminando com um final seco e persistente.