GRANDES TAMANHOS

Os métodos de vinificação são muito pouco interventivos, a fermentação com engaço é feita por leveduras indígenas em balseiros abertos de madeira proveniente de velhos toneis de vinho do porto. Os solos são de xisto com predominância do xisto azul, pedra mais dura que normalmente dá vinhos mais austeros. As vinhas foram vinificadas separadamente e balseiros abertos de madeira velha de vinho do Porto recuperada, ambas com 60% do engaço, a maceração total foi de 29 dias, após prensagem o vinho estagiou em barricas de 350 litros para o vinho proveniente de covas e 228 litros para o vinho de Ervedosa. A fermentação malo láctica decorreu em barrica, o vinho esteve na presença das borras até Agosto quando foi passado a limpo para voltar para as mesmas barricas. O estágio total foi de 22 meses.

O Syrah é produzido a partir da seleção dos melhores lotes de Syrah desse ano compondo assim um lote final que estagiou 16 meses em barricas de carvalho francês (50%) e Carvalho americano (50%).

De cor violeta escuro, apresenta notas intensas de frutos pretos. Um vinho redondo, de estrutura firme e persistente. Nariz exuberante com notas mentoladas, terminando com notas de amêndoas tostadas da barrica.

O Quinta do Sobreiró de Cima Reserva Tinto apresenta uma cor granada profunda. No nariz, revela aromas de frutos pretos maduros, especiarias e um toque balsâmico, resultado de um estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês. Na boca, destaca-se pelo seu frutado intenso, taninos aveludados e um final longo e persistente. Este vinho é elaborado a partir das castas Touriga Nacional (50%), Trincadeira (35%) e Bastardo (15%), refletindo a riqueza do terroir transmontano.

Vinho de cor granada e tonalidade intensa. O aroma é suave e fino, notas de amoras pretas, alguma ameixa em passa e cassis misturam-se de forma elegante, permitindo que a madeira surja de forma muito suave. Na boca é macio, com uma acidez equilibrada e uma estrutura solidamente suportada pelos taninos.

With a deep ruby color, this red wine shows aromas of ripe red fruits, hints of spice, and a subtle earthy touch typical of the Douro Superior. On the palate, it is well-structured and balanced, with polished tannins and a long finish. Its 14% alcohol content gives body and presence, making it a versatile choice to pair with roasted meats, stews, or aged cheeses. Best served between 16 °C and 18 °C, it gains more expressiveness after short decanting.

ESPIGA BRANCO Bag-in-Box 5 L – Casa Santos Lima

O Espiga Branco BiB 5 L, da Casa Santos Lima (região de Lisboa), apresenta uma cor citrina vibrante. No nariz, sobressaem aromas frescos e envolventes de limão, flores brancas e nuances suaves de fruta tropica. Em boca é leve, equilibrado e com acidez refrescante, terminando num final cítrico que convida a mais um copo. Este formato é ideal para consumo diário, garantindo frescura e praticidade. A temperatura ideal de serviço situa-se entre 8–10 °C 

The Espiga Red BiB 5 L, crafted by Casa Santos Lima in the Lisbon region, displays an intense ruby red hue. On the nose, it offers abundant aromas of ripe red and black fruits such as black cherry, plum, and blackberry, layered with subtle spice and a hint of licorice. On the palate, it presents a smooth and fresh profile, with balanced tannins leading to a long, rich finish that preserves its vibrant fruit-driven character.

It displays an intense, full-bodied colour. On the nose, very intense and complex aromas stand out with elegant floral notes, ripe black fruit and a subtle hint of spice. On the palate it shows good breadth, dense yet fine tannins, a solid structure and surprising freshness for its weight, ending in a long, seductive and persistent finish.

Este tinto apresenta uma cor rubi intensa com reflexos violáceos. No nariz, surgem aroma­s complexos de frutos vermelhos maduros, notas terrosas e balsâmicas. Na boca revela boa frescura, estrutura firme, taninos bem integrados e equilíbrio notável para o seu nível de potência; o final é longo e elegante, com persistência aromática.

O Quinta do Monte d'Oiro Tinto 2021 é um vinho tinto rico e complexo, com um volume de 1500 ml e um teor alcoólico de 14,5%. Possui um sabor intenso e estruturado, com notas de frutas vermelhas, cassis, chocolate e madeira, e um final longo e persistente. É perfeito para acompanhar carnes vermelhas, caça e queijos fortes, sendo uma excelente escolha para jantares especiais e ocasiões de celebração.

O Rosé Pom‑Pom Casa Relvas 2024 exibe uma cor rosa‑claro com suaves tons salmão. No aroma, revela frescura elegante de frutos vermelhos e citrinos. No palato, apresenta-se intenso, envolvente, cremoso e mineral, equilibrando fruta e vivacidade, com um final fresco e gastronómico.