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As vinhas onde é produzido o Czar, são centenárias e localizam-se na zona dos lajidos da Criação Velha, da ilha do Pico, zona património mundial classificada pela UNESCO em 2004 devido às suas características únicas.

Por se tratar de um vinho totalmente natural, sem adição de qualquer tipo de álcool, açúcar ou leveduras, a sua composição varia de acordo com o grau de maturação e as condições climatéricas incertas de cada ano, podendo aparecer como seco, meio seco, meio doce ou doce. É um vinho que naturalmente atinge 18% de graduação, e às vezes mais. Essa virtude, deve-se às características peculiares das uvas de que é feito, ao tipo de solo vulcânico e à desfolha realizada alguns dias antes da vindima tardia, ajudando na sobre maturação das uvas.

Um vinho sofisticado e refrescante com um aroma doce, uma acidez leve e com um final de boca persistente. Apresenta uma excelente acidez, com corpo, notas de malmequer, dando-lhe delicadeza e persistência no paladar, patente da mineralidade de vinhos de altitude, Dão Serrano. 

No nariz predomina o aroma a frutos vermelhos com ligeiros apontamentos de fumo e especiarias. No palato evidencia densidade e riqueza, mostra-se equilibrado com boa acidez e taninos finos. O final é longo e persistente. 

Este vinho tinto apresenta uma cor rubi intensa e profunda. No nariz, revela um bouquet complexo com notas de frutos vermelhos maduros, especiarias e um toque subtil de baunilha, resultado do estágio em madeira. Na boca, é encorpado, com taninos bem estruturados e uma acidez equilibrada, proporcionando um final longo e elegante. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, pratos de caça e queijos curados.

O Brites Aguiar Tinto 2020 Magnum é um vinho de cor rubi profunda, com um aroma intenso e complexo. Destacam-se notas florais de esteva e alfazema, especiarias como pimenta e cravinho, além de aromas a frutos vermelhos bem maduros. Na boca, apresenta uma acidez viva e bem integrada, com taninos de grande qualidade que evidenciam as especiarias e os frutos vermelhos maduros. O final é longo, intenso e harmonioso. 

Este vinho é produzido na região do Douro, a partir das castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz. Estagiou durante 18 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros, novas e de segundo uso. 

Vinificado a temperaturas moderadas e usando técnicas que permitem usar a gravidade, estas uvas deram origem a um vinho de perfil aromático, marcado pela extraordinária Tinta Roriz, que continua a grande responsável pelo aroma intenso de fruto vermelho nomeadamente cereja e alguma amora, bem como notas florais da renomada Touriga Nacional. De cor Ruby, evidencia aromas de frutos vermelhos e especiarias, adornados com notas de madeira. Estruturado e fresco em boca, apresenta uma excelente acidez e taninos firmes. Com um final longo, sedutor e complexo. Não deixe de usufruir deste frutado e fresco Douro desde já. Mas esteja certo que o surpreenderá após algum envelhecimento em garrafa.

Este vinho de Colheita Tardia apresenta distinção e sofisticação no aroma destacando-se notas

de mel e líchias. Combinada de forma perfeita a sua doçura natural com uma acidez equilibrada.

O final de boca é persistente e complexo.

O Monte Meão Vinha dos Novos é um monovarietal da casta Touriga Nacional que apresenta excelente cor, muito viva. Um nariz muito original, floral, com notas cítricas. Na boca o seu perfil floral mantém-se e encanta com a sua suavidade. Apresenta uma elegância extraordinária, excelente acidez, com taninos presentes mas finos.

Este vinho apresenta uma cor densa, aroma a especiarias e fruta fresca com notas de chocolate preto e ameixa preta. Tem uma acidez firme ao longo da prova e apresenta um bonito final a fruta e ligeiro toque fumado.

É um rosé brilhante e leve de Grenache, Cinsault e Syrah com morangos maduros, melão fresco, ervas selvagens, laranja suave e sabores minerais no paladar. O rosé foi produzido pelo método de prensagem direta a partir de uvas cultivadas especificamente para produzir rosé. Combine com saladas verdes ou mariscos frescos e refogados.

O Vinho Rosé Coral 2022, elaborado exclusivamente com a casta Touriga Nacional, é uma expressão vibrante da Quinta do Côro, situada na pitoresca região do Ribatejo. Apresenta uma cor rosa pálido e brilhante, que evoca delicadeza e frescura. No nariz, revela uma complexidade aromática cativante, com notas de frutas vermelhas frescas, como morango e framboesa, complementadas por delicadas nuances florais, típicas da Touriga Nacional, e um toque cítrico refrescante. No paladar, mostra-se leve e elegante, com uma acidez equilibrada que confere vivacidade ao vinho. Os sabores de frutas vermelhas confirmam-se, acompanhados por uma subtil mineralidade que adiciona profundidade. O final é persistente e refrescante.

Obtido a partir da casta Caladoc. Recepção, desengace total, esmagamento e prensagem pneumática. Defecação estática. Fermentação de bica aberta com temperatura controlada a 16ºC

Vinho de cor rosada, aroma a frutos silvestres. É um vinho elegante, untuoso e fresco.