WINES

O Vallado Tinto Sousão 2021 é um vinho tinto complexo e elegante, com um volume de 750 ml e um teor alcoólico de 14,5%. Possui um sabor rico e estruturado, com taninos firmes e um final longo e persistente. É perfeito para ser apreciado como vinho de mesa, acompanhado de carnes vermelhas e queijos fortes, servido a uma temperatura de cerca de 16-18°C.

O Niepoort Nat Cool Baga 2024 é um vinho tinto fresco e aromático, com um volume de 1000 ml e um teor alcoólico de 12%. Possui um sabor fresco, fruto e mineral, com um final persistente e refrescante. É perfeito para ser apreciado como vinho de mesa, acompanhado de tapas, queijos e carnes brancas, servido fresco a uma temperatura de cerca de 12°C.

O Niepoort Nat Cool Navarra Vina Zorzal 2021 é um vinho tinto fresco e aromático, com um volume de 1L e um teor alcoólico de 13,5%. Possui um sabor vibrante e refrescante, com notas de frutas vermelhas, especiarias e um toque de ervas frescas, e um final fresco e persistente. É perfeito para ser apreciado como vinho de mesa, acompanhado de tapas, queijos e carnes brancas.

O Quinta do Monte d'Oiro Tinto 2021 é um vinho tinto rico e complexo, com um volume de 1500 ml e um teor alcoólico de 14,5%. Possui um sabor intenso e estruturado, com notas de frutas vermelhas, cassis, chocolate e madeira, e um final longo e persistente. É perfeito para acompanhar carnes vermelhas, caça e queijos fortes, sendo uma excelente escolha para jantares especiais e ocasiões de celebração.

Quinta Várzea da Pedra’s 21M Reserva Red Wine boasts a deep ruby colour with violet hues. On the nose, ripe red fruits stand out, elegantly integrated with gentle earthy notes, delicate spices and a subtle hint of smoke. On the palate, it is structured and fresh, with fine, enveloping tannins, good intensity and balance, culminating in a long, persistent finish that invites you to pour another glass. This wine expresses character and depth, making it ideal for pairing with roast meats, rich dishes and mature cheeses.

Price for each bottle.

The grapes come from selected plots in the vineyards that are over 30 years old, in which the maturation occurs smoothly, without excessive water stress, maintaining the aromatic potential and the specific extract of the varieties. Upon reaching the ideal state of ripeness, the grapes are harvested and transported to the winery, where the technological process begins, with total destemming, careful optical choice and light crushing. Fermentation takes place in French oak vats at controlled temperature, followed by prolonged post-fermentation maceration. Aging for 18 months in French oak barrels, followed by aging in the bottle in the cellars of the Monastery of Cartuxa. This wine has not undergone tartaric stabilization.

Cor vermelha rubi com alguma profundidade; aromas discretos, mas mostrando uma boa complexidade aromática com notas florais, fruta vermelha fresca e um toque balsâmico num conjunto harmonioso e delicado; vinho com boa acidez, equilibrada, com uma estrutura leve de taninos, bom corpo, suave, com um bom final de fruta intensa.

Vinho de cor limão palha, atractiva; boa concentração aromática, só conseguida pela idade das vinhas que lhe deram origem. Nariz com aromas florais, fruta branca e uma nota de pólvora que contribui para a sua riqueza aromática; Vinho seco, com uma acidez fresca, boa textura no paladar com diversas camadas de complexidade, resultando num final rico, volumoso e equilibrado.