TINTOS

Vinho de cor granada e tonalidade intensa. O aroma é suave e fino, notas de amoras pretas, alguma ameixa em passa e cassis misturam-se de forma elegante, permitindo que a madeira surja de forma muito suave. Na boca é macio, com uma acidez equilibrada e uma estrutura solidamente suportada pelos taninos.

Vinho de cor granada e tonalidade intensa. O aroma é suave e fino, notas de amoras pretas, alguma ameixa em passa e cassis misturam-se de forma elegante, permitindo que a madeira surja de forma muito suave. Na boca é macio, com uma acidez equilibrada e uma estrutura solidamente suportada pelos taninos.

Acidez fresca, mineral, salgada, equilibrada e com um ligeiro tropical.

«Com uvas provenientes do Douro Superior, nomeadamente de uma vinha com cerca de 50 anos, 10%uvas brancas e 90% uvas tintas. Uvas desengaçadas à mão. Grande parte da vinificação feita sem eletricidade. Os vinhos Proibido e Permitido, têm cada vez mais um denominador comum: Intervenção mínima tanto na vinha como na adega. Respeitamos assim o que a vinha nos dá, e tentamos que a transformação das uvas em vinho seja o mais natural possível. 2019, é nossa terceira colheita deste vinho.» Márcio Lopes.

De aspecto vermelho intenso. com excelentes aromas intensos de frutas silvestres, especiarias e cacau. Na boca fresco, muito harmoniosa com um grande volume de taninos suaves, frescos aromas sensacionais frutos silvestres e especiarias.

Vinha com 25 anos, 100% Castelão. Pisa a pé em balseiro de plástico alimentar, fermentação com leveduras indígenas e com 100% do engaço, com intervenção minimalista, maceração durante 25 dias, sendo o único fator externo à produção, o sulfuroso no engarrafamento. Estágio de 18 meses em barricas de Carvalho Francês de 500L usadas.