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Um branco de delicadíssimo aroma e atraente sabor, feito a partir de uma casta típica e, provavelmente, nascida no Dão. Embora a casta seja frequente no Dão, raramente é vinificada em estreme, sendo quase uma raridade. Sedutor!

Amarelo citrino, aroma muito delicado, austero e algo enigmático. Sabor suave, fresco e com um toque levemente adocicado, próprio da casta. Para beber desde já ou nos próximos cinco anos.

Apresenta um aroma muito fresco e tropical no qual predominam as notas frescas de maracujá e ananás. Vinho muito refrescante, vivo e mineral. Perfeito na acidez, tem um final complexo e longo, cheio de personalidade.

Vinho de cor palha ligeiro, com uma delicada paleta aromática, focada nas frutas brancas e nas notas de toranja. Na boca é um vinho com volume e refrescante, com um longo final salgado.

Reflete toda a profundidade aromática da casta Chardonnay, mas com a forte influencia do Terroir do Freixo. É um vinho rico e expressivo, de cor dourada e brilhante. As notas de mineralidade destacam-se em harmonia com os frutos tropicais frescos e a discreta tosta da madeira. Na boca é amplo, com pêssego branco, ananás, marmelo e com um final amanteigado. Uma óptima acidez equilibra-o e dá-lhe comprimento de prova.

Cor citrina, aromas finos de flor de laranjeira e frutos de caroço, com nuances de mineralidade, na boca revela acidez vincada mas bem integrada e a proporcionar final intenso e agradável.

De aroma floral e fruta bem madura com algumas notas de melão. Vinho muito mineral e fresco, com sabor equilibrado e persistente com notas cítricas.

Viticultura: Solos argilo-calcários. Idade das vinhas: 25 a 30 anos.

Vinificação: Vindima manual para caixas de 15Kg, com prensagem suave e fermentação do mosto lágrima a temperatura controlada ( 18 - 20ºC)

Cor: Cor citrina.

Aroma: Aroma frutado, mineral, notas de maçã verde e ligeiro floral.

Prova: boa acidez, notas cítricas com excelente equilíbrio entre a acidez e o álcool.

O vinho Dona Fátima é um vinho branco produzido pela ManzWine, na região de Lisboa, com a casta Jampal, uma uva rara e quase extinta. Segundo as notas de prova do produtor, o vinho tem uma cor citrina, um aroma frutado e floral, com notas de tosta, baunilha e coco, e um palato untuoso, fresco e persistente. O vinho tem 13% de álcool e foi colhido em 2022.

O vinho Dona Fátima foi eleito um dos 10 melhores vinhos do mundo pelo jornalista e crítico de vinhos Elin McCoy, da Bloomberg, que o descreveu como “o único vinho no mundo feito inteiramente a partir da rara uva portuguesa Jampal” e “quase impossível de encontrar agora”. O vinho também recebeu vários prémios e elogios de outros críticos e publicações especializadas em vinhos.

Citrus yellow in color, with a clean, elegant aroma, marked by green apple, citrus and tropical fruits well integrated with a subtle touch of the barrel. In the mouth it is fresh and mineral in the attack, confirming the citrus fruits and an enveloping buttery that gives the sensation of volume in the mouth. Complex with good persistence at the end of the test.

"Lord" of an extended "bouquet".

É um vinho fino, preciso e atrevido, sólido e equilibrado, que expressa a tensão refrescante e a mineralidade dos terroirs de Chablis. Para Henri, representava a mais pura expressão de Chardonnay. Grande vinho, é entre cinco e vinte anos que ele vai mostrar suas melhores qualidades.

Uma excelente demonstração do carácter vincadíssimo do Douro, onde mesmo uma casta tão marcante como o Gewurztraminer é completamente transformada pela nossa região. Fez-se um vinho onde as características da casta em termos aromáticos e de sabores sejam bem evidentes, mas mantendo ao mesmo tempo o carácter dos vinhos brancos do Douro, a nossa estrutura, mineralidade e acidez. É portanto um vinho extremamente aromático com aromas a Líchia e Rosa (tão típicas desta variedade) muito evidentes, mas ao contrário do habitual, seco, austero e com bela acidez.

A casta Encruzado, também conhecida como Salgueirinho, é uma casta endémica do Dão. Oriundo de uma terra de maior altitude e abrigada como a vinha da Taboadella, em granitos metamorfizados durante centenas de milhares de anos, neste lote partilha-se o cuidado com a casta encruzado. O granjeio delicado das videiras de encruzado obriga a uma atenção redobrada durante o período vegetativo. A recompensa é enorme, o vinho é firme e exuberante, a textura é sedosa, a estrutura é linear e a profundidade marcante. É um vinho do presente e do futuro.