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Cor rubi intenso com aromas de frutos do bosque e notas de menta e cacau

Estágio 10 meses em barricas de carvalho americano e francês

Vinho de cor violácia e opaca. Apresenta aromas ainda fechados, mas com o arejamento revelam notas de frutos silvestres maduros, couro, resina, grafite e a indicar que teremos vinho para muitos anos. Na boca, mostra ser um vinho equilibrado, taninos ainda por domar totalmente, textura aveludada, muito encorpado e sem secar no fim. Termina com muito bom comprimento.

O  “Mariana” Tinto é um vinho jovem e alegre, com fruta generosa, frescura e riqueza aromática, que revelam o charme da região. É produzido a partir das castas Touriga Nacional, Aragonez, Alicante Bouschet e Trincadeira.

O primeiro vinho totalmente biológico da Herdade do Rocim, tem cor ruby profunda e notas de eucalipto, características do Alicante Bouschet. Estrutura, concentração e acidez, num conjunto fresco e energético que lhe permitirão uma boa evolução em garrafa.

Vinho de cor granada profunda, concentrada. Aroma complexo onde sobressaem notas de frutos vermelhos maduros, compota e chocolate num final longo e intenso.

As uvas foram vindimadas à mão e transportadas até à nossa adega, onde se iniciou o processo de transformação com vinificação em cubas de inox a temperatura controlada e maceração pós fermentativa de 21 dias. 

Estagiou 12 meses em pipos de 500 litros de carvalho francês Allier.

Com quatro castas de grande carácter, o Taboadella Villae tinto é um lote diferenciador que forma um conjunto que pode apelidar-se de “casamento perfeito”. A Tinta Roriz confere estrutura e músculo, o Jaen evidencia a sua garra natural, o Alfrocheiro traz a mineralidade e a Tinta Pinheira demonstra os aromas de floresta e do bosque.

De cor rubi profunda. O seu aroma revela notas terrosas e de frutos vermelhos frescos, com amplitude. Na boca predominam notas de bagas do bosque acabadas de colher, complexadas com notas de pimenta e especiarias. Somos surpreendidos pela sua densidade, frescura e taninos afinados. Perfil complexo, com um final sedoso e elegante.

Este vinho tem origem maioritariamente em vinhas velhas, perfeitamente adaptadas aos rigores da região, com baixas produções e aromas mais concentrados. Os solos graníticos com algumas manchas de xisto e a grande diversidade de micro-climas permitem combinar uvas de maior maturação com uvas de zonas com maior frescura e acidez, num conjunto muito equilibrado.

Fermentação em cubas de cimento e estágio parcial em carvalho françês e americano durante 12 meses.

De cor rubi profundo, apresenta um aroma intenso a frutos do bosque com notas de especiarias, que realçam a boa maturação. O envelhecimento conferiu complexidade e equilíbrio, com volume de boca e textura envolvente, com final longo e quente.

Um vinho com aromas agradáveis de frutos vermelhos e alguma especiaria. Tendo beneficiado do estágio em barricas de carvalho, poderá apresentar algumas notas doces no palato. É um vinho complexo, de textura suave e taninos suaves. Boa persistência a fruta no final de boca.

Bonita e intensa cor rubi. Agradáveis aromas frutados com notas de frutos silvestres e do bosque, combinados com aromas de especiarias provenientes do estágio prolongado em barrica. Na prova é intenso, complexo, com taninos presentes e um final de boca longo e persistente.

Este vinho Mata Redonda tinto apresenta uma cor rubi intensa, aromas a fruta compotada, com um final de boca preenchida e aveludada. Aconselha-se uma gastronomia à base de carnes vermelhas ou enchidos fumados e queijos de cura prolongada.

O primeiro vinho AdegaMãe proveniente de Agricultura Biológica e Regenerativa. Um blend de castas tintas francesas, com uma enologia de intervenção minimalista.

Vinho que na sua cor mostra juventude e não sendo muito profundo, apresenta-se com um vermelho vivo e reflexos violáceos atrativos. Jovem com boa intensidade, muito limpo, com aromas a frutos vermelhos acabados de colher que combinados com um toque vegetal dá-lhe uma grande frescura aromática. Vinho seco com uma acidez fresca, viva, de textura leve sobressaindo novamente os frutos vermelhos, um bom final de boca que embora não sendo muito longo tem todos os seus componentes em perfeito equilíbrio.