De cor âmbar profunda e brilhante, esta aguardente revela um nariz complexo e envolvente, onde se destacam notas de frutos secos, baunilha e madeira nobre, resultado do longo estágio em cascos de carvalho. Na boca, apresenta-se aveludada e equilibrada, com uma textura sedosa e uma evolução elegante. Os sabores de especiarias, mel e ligeiro tostado prolongam-se num final persistente e harmonioso, deixando uma sensação de sofisticação e requinte.

Produzida numa das raras regiões demarcadas de aguardente vínica no mundo, a Quinta do Rol DOC XO Lourinhã é o resultado de um longo processo de envelhecimento em casco, onde o tempo lapida a estrutura e intensifica os aromas. Com um perfil sofisticado, apresenta notas envolventes de frutos secos, caramelo, especiarias finas e toques de baunilha provenientes da madeira. Na boca é sedosa, profunda e harmoniosa, com um final longo e persistente que revela toda a elegância do terroir atlântico da Lourinhã.

Uma aguardente de exceção, pensada para momentos de contemplação e para apreciadores que valorizam tradição, autenticidade e excelência.

A Aguardente Vínica Quinta do Rol 21 Anos é uma verdadeira obra-prima, resultado da destilação cuidadosa e da maturação prolongada em barricas de carvalho. Este néctar apresenta uma cor âmbar profunda, refletindo a sua idade e o processo de envelhecimento.

No nariz, revela-se uma complexa combinação de frutas secas, como figos e damascos, entrelaçada com notas de especiarias e frutos envelhecidos. Toques de baunilha e carvalho surgem, prometendo uma experiência olfativa rica e envolvente. No paladar, esta aguardente é sedosa e encorpada, oferecendo uma explosão de sabores que incluem nozes, caramelo e um leve toque de especiarias quentes. A sua acidez equilibrada confere frescura e potencial para um longo final, que se estende com nuances de madeira e fruta.

Ideal para ser apreciada pura, ao final de uma refeição, ou com um charuto, a Aguardente Vínica Quinta do Rol 21 Anos é a escolha perfeita para os momentos de celebração. É uma aguardente que representa a tradição e a excelência da produção de aguardente em Portugal.

A qualidade da aguardente depende também das condições ambientais onde é envelhecida. O envelhecimento deve apresentar baixa luminosidade, ausência de ventilação, humidade relativa alta e constante. O envelhecimento tem a duração mínima obrigatória de 2 anos antes da comercialização, sendo que nós Adega Cooperativa da Lourinhã não produzimos aguardente com menos de 5 anos, é exclusivamente feito em barris de carvalho português, carvalho francês (allier e limousin) e castanheiro com capacidade inferior a oitocentos litros com vários tipos de tostas: ligeira, média e forte. A Aguardente DOC Lourinhã, apresenta-se como pura sem qualquer adição de corantes, nomeadamente, caramelo como meio para adaptar a cor. A sua cor, suavidade e aromas são dadas pelo rigoroso método de envelhecimento.

Cor topásio acastanhado com tons de palha dourada, aroma complexo com frutos secos, mel, especiarias, ligeiro toque a madeira. Equilibrado com taninos suaves, doce com corpo suave e complexo. Mais de 5 anos em quartolas de Carvalho Nacional e Carvalho Francês.

Aguardente de qualidade superior, envelhecida em cascos de carvalho. Produzida a partir de uma selecção de exigente qualidade, possui um aroma delicioso, bastante frutada e muito macia no beber.

Excelente como digestivo após uma boa refeição, é uma escolha única para grandes apreciadores.

Dark topaz in color, with yellowish tones. The aroma is very fine and vinous, with a well-balanced touch of old wood. Very concentrated on the palate, after a long aging in wood and great intensity with a long spirited finish.

31ª Série.

Medalha de Ouro – Concurso dos Vinhos de Lisboa 2023.

Grande Tambuladeira de Ouro “Melhor Aguardente” – 4º Concurso Escanções de Portugal.

Lote: L2301

XO (extra old): Idade mínima de estágio 8 anos e máxima 23 anos.

Cor: Castanho âmbar carregada.

Aroma: Aroma fumado e intenso a madeira, com folhas de tabaco e frutos secos.

Prova: No sabor um toque fumado de grande complexidade com final longo e persistente.

Gastronomia: Deve ser consumida no final de uma boa refeição.

Castanho âmbar com aroma fumado e intenso com notas de mel e tangerina. Muito frutado e fumado. Na boca é muito elegante, com madeira bem presente, persistente e final de prova suave e aveludado.Deve ser consumida no final de uma boa refeição acompanhada de um café e um bom charuto.

BOTTLE No. 12 OF 746

Very complex aroma, notes of wood (old furniture), dried fruit (hazelnuts) and roasted dry fruit (almonds), marzipan, lots of sweet spice, curry. Austere in the mouth, but harmonious and tasty, medium greasiness, long and rich finish ending with surprising freshness. Fantastic proof!