De cor amarelo-pálida com reflexos citrinos, este branco orgânico de altitude oferece aromas elegantes de fruta de caroço, flor de laranjeira e ligeiras notas tropicais. Em boca, revela boa estrutura, untuosidade e amplitude, equilibrada por acidez fresca e mineralidade distinta. Produzido com 100% casta Síria, proveniente de vinhas de mais de 40 anos, fermentou em inox (a 14 °C durante cerca de 30 dias) e estagiou sobre borras finas com battonage semanal durante até 12 meses. Um vinho complexo, vibrante, ideal para peixe, marisco ou saladas.

Este monovarietal de Touriga Nacional é o verdadeiro ex-líbris da Quinta do Cardo, proveniente da parcela histórica junto ao antigo pombal, plantada no início do século XX. De cor rubi elegante, revela no nariz notas florais, violeta e frutos silvestres. Em boca apresenta taninos sedosos, fina mineralidade e frescura elegante, com um final longo e preciso. A fermentação a baixa temperatura em cuba tronco‑cónica e o estágio de 12 meses sobre borras finas em inox — sem contacto com madeira — preservam a pureza varietal, sublinhando a altitude e o terroir granítico da Beira Interior.