Numa garrafa do nosso Brut, uma orquestra de três castas reproduz uma partitura particularmente equilibrada. O teor de 60% de Chardonnay forma a espinha dorsal de sua estrutura, enquanto o Pinot Noir de 35% de Tours-sur-Marne, Bouzy e Ambonnay lhe dá profundidade e fruta. O Pinot Meunier 5% aperfeiçoa essas harmonias com densidade aromática. Sem nunca agredir o paladar, este é um champanhe maravilhosamente poderoso. Frescura e arredondamento se fundem para entregar um final limpo e frutado, com comprimento bem equilibrado e elegante no palato. Uma dosagem leve é adicionada ao champanhe Delamotte Brut após 36 meses de maturação nas borras, como é o caso de toda a linha Delamotte.