Bela Luz é uma planta de nome científico Thymus Mastichina abundante nesta vinha velha e nesta região e foi a principal inspiração na criação deste vinho.

16 meses em barricas de 500 lts de carvalho francês e em talhas de barro de 140 lts.

Cor ruby profunda. Notas balsâmicas, florais e mentoladas enunciando o terroir que lhe deu origem. Fruta preta que completa o conjunto aromático com boa definição e profundidade. Grande amplitude de prova sem perder a frescura, a elegância e pureza da fruta.

Produzido a partir de uma selecção das castas Arinto e Antão Vaz , plantadas nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida. Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico: desengace total e ligeiro esmagamento , prensagem , arrefecimento e clarificação do mosto. Uma parte do lote fermenta em depósito de aço inox, fermentando a outra parte em barricas de carvalho francês, à temperatura controlada de 16ºC. Após a fermentação segue se um estágio, sobre borras finas com batonnage periódica, durante 12 meses . Por fim, procede se a filtrações, loteamentos, estabilização tartárica e proteica, filtração final e engarrafamento a que se segue um estágio final de 12 meses em garrafa.

Cor amarela esverdeada. Nariz limpo e intenso com notas cítricas, flor de laranjeira. Na boca apresenta acidez vibrante e intensa, novamente com apontamentos cítricos e flor de laranjeira. Final longo fresco e persistente.

Processo totalmente artesanal, curtimenta completa, sem recurso a bomba, talhas cheias manualmente. Vinificação com engaço sem recurso a leveduras selecionadas e sem controlo de fermentação. Maceração pós-fermentativa longa, respeitando o processo “vinho de talha tradicional”.

Apresenta cor ruby, aroma a frutos vermelhos bem maduros. A fruta exuberante, a força e juventude reveladas no nariz, rementem para os vinhos artesanais Alentejanos de talha de barro. Algumas notas de fruta preta, especiarias de fumo. Compotas e fruta passada a lembrar ameixa. O paladar é aveludo, redondo e macio, rico e “guloso”, com marcas “minerais” deixadas pela argila da sua origem. Conjunto intenso, potente mas equilibrado. Com uma boa estrutura de taninos firmes e acidez equilibrada.

Vinho de cor granada e tonalidade intensa. O aroma é suave e fino, notas de amoras pretas, alguma ameixa em passa e cassis misturam-se de forma elegante, permitindo que a madeira surja de forma muito suave. Na boca é macio, com uma acidez equilibrada e uma estrutura solidamente suportada pelos taninos.

Revelando acentuada doçura, boa estrutura e força aromática originam um conjunto muito agradável. Este Madeira, é um excelente acompanhante dos bolos e café no final as refeições, e servido à temperatura ambiente. Estagiou sob controle em cascos antigos de carvalho por um período mínimo de 5 anos, para obter a devida evolução na cor, no aroma e na textura. Macio na boca merece ser saboreado. Após permanecer muito tempo na garrafa ficará sujeito a criar algum depósito natural. Aconcelha-se que seja servido com o cuidado indispensável para não turvar.

Um vinho limpo e brilhante com uma atraente cor amarelo pálido. Um grande Chardonnay que impressiona pela sua concentração e intensidade exibindo uma complexidade de aromas tropicais como ananás, pêssego e pêra harmoniosamente integrados com ligeiras nuances de madeira e notas amanteigadas. Excelente acidez, refrescante e muito equilibrado, com um final de prova longo e persistente.

Uma aguardente vínica velha, elaborada através do método de produção tradicional, amadurecida em cascos de carvalho onde envelheceu vinho do porto durante décadas, conferindo-lhe aromas ricos e complexos de especiarias e frutas secas, distinguindo-se pela sua suavidade, nobreza e fim de boca longo.

Bela cor dourada dada pela maturação e riqueza das uvas Encruzado e Bical. Os aromas subtis são dominados por um bouquet complexo de frutas brancas, ervas e mineralidade. Na boca, tem um impacto opulento, mas graças à sua grande acidez torna-se muito equilibrado e longo.

Muito citrino na cor e fino no aroma, revela notas florais a tília e laranjeira, sabor frutado e acidez equilibrada. Na boca é complexo e elegante. Final de prova vibrante e longo.

Vinho de cor granada muito intensa, com aromas de compota de ameixa e amoras pretas, especiarias, chocolate negro e café. Na boca revela frescura e elegância oriunda do Terroir, forte estrutura, mas taninos sedosos. Pode acompanhar pratos de peixe ou carnes brancas, com alguma complexidade de confecção.

Carregado na cor, é um vinho de grande complexidade aromática. Na boca é encorpado, com boa estrutura, excelente equilíbrio de fruta muito pura e notas mais vegetais, e acima de tudo muita frescura, que dificilmente se encontra no Alentejo. Com final longo, é sem dúvida um vinho gastronómico e de forte identidade.