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O Tomatin 12 anos é classicamente suave, tendo sido amadurecido em barris tradicionais de whisky escocês, ex-Bourbon e ex-xerez espanhol. Aromas de urze selvagem, pinho e cedro logo adoçam para revelar notas de creme de caramelo com maçãs, peras e manga antes de um final encorpado e amanteigado, o 12 anos é um whisky de xerez distinto com um toque diferente.

Lu Citanea Celta é elaborado a partir da fermentação alcoólica do mel, envelhecendo em pipas de carvalho. O Hidromel era uma bebida bastante apreciada pelos povos celtas. Os romanos atribuiam-lhe propriedades afrodisíacas. Os vikings responsabilizavam-no pela bravura dos seus guerreiros. Os gregos consideravam-no a bebida dos deuses. Deve consumir-se fresco.

De aspecto apresenta uma bela cor âmbar. Tem um aroma muito equilibrado a plantas e sementes. O doce sabor curioso, aromático é perfeito para tomar como digestivo.

NARIZ

Grande e complexo, muito característico. Bolo de frutas, cacau e algumas especiarias para bolo: gengibre seco, canela e cravo. Banana assada com calda. Barras de caramelo Highland Cream.

PALATO

Muito achocolatado inicialmente, como uma calda de chocolate na sobremesa. Rico e cheio, repleto de sabores de caramelo doce, fudge e frutas tropicais do nariz. A textura é muito generosa, arredondada pelo carvalho.

Um rum sedutor, sensual e indulgente. Sabores profundos, vívidos e extremamente luxuosos. Surpreendentemente opulento com uma textura espessa e camadas de frutas e chocolate ricos e doces.

O nariz revela um rum profundo e denso. A cana é mais que cristalizada, ela agrega os taninos derretidos da madeira, transformando-os em especiarias, cacau e cereais torrados. Toda a compota de cana, cacau, cereais e especiarias se desenrola, com uma intensidade marcante. A madeira fica completamente derretida e cristalizada, dando a impressão de doce de leite.

Na boca é vivo e madeirado, com o carvalho ainda muito vivo. Especiarias e cacau inicialmente se escondem atrás de um véu de torrefação. Concentrada e reduzida ao máximo, a cana enrola-se na cavidade da madeira, irradiando-se intensamente, acabando por romper a casca para deixar brotar os seus sabores redondos e vegetais.

O final lembra um bolo de mel madeirense, um bolo húmido com mel de cana e especiarias.

GARRAFA Nº 689 DE 1000

Oloroso + Bourbon + Pedro Ximénez. Triplo acabamento em casco de xerez de carvalho.

Aromas exclusivos resultantes da combinação de carvalho e vinho Xerez definem a personalidade do CAB-RON.

Com notas sedutoras de especiarias frescas, uma exibição de frutos secos desfila no fundo que se transforma em couro e folha de tabaco.

Na boca é seco e saboroso, com um paladar firme e bem estruturado, com um final inesperado.

Aparencia dourado e brilhante. No nariz fresco, cativante com baunilha e notas de frutos secos e frutos silvestres. No palato limpo, equilibrado e vibrante com baunilha, sabores de carvalho e mel. Final suave, vibrante e revigorante.

O Macallan Double Cask 12 Anos faz parte da nossa gama Double Cask que combina o estilo clássico do Macallan e a doçura inconfundível do carvalho americano. Trata-se de um single malt totalmente redondo e em perfeito equilíbrio, com sabores de caramelo, citrinos e especiarias suaves.

A nossa reputação de extraordinário é caracterizada pelos excepcionais barris de carvalho pelos quais The Macallan é conhecido. Obtidos, trabalhados, tostados e temperados sob o olhar atento do Master of Wood, os cascos escolhidos a dedo são entregues de acordo com as exigentes especificações da Equipa de Mestria do Whisky. É o carvalho que dá o maior contributo para a qualidade, a cor natural e os aromas e sabores distintivos no coração deste whisky single malt.

O Macallan Triple Cask Matured 12 Years Old faz parte da nossa gama Triple Cask Matured, uma série de whiskies de malte único elaborados numa combinação tripla de cascos de carvalho europeu e americano temperados com xerez e cascos de carvalho americano ex-bourbon. Esta combinação complexa de cascos de carvalho proporciona um carácter extraordinariamente suave e delicado, cheio de citrinos, baunilha e carvalho fresco.

O Macallan Sherry Oak 12 Years Old faz parte da nossa coleção Sherry Oak, que inclui uma série de whiskies de malte único amadurecidos em excepcionais cascos de carvalho de Jerez, para maior riqueza e complexidade. Com um carácter amadurecido, o 12 Years Old proporciona uma rica especiaria de madeira e frutos secos e uma cor dourada rica e natural.

Primeiro barril

Muitos anos de maturação em cascos de whisky tradicionais amadurecem o espírito de maturação e conferem camadas quentes de especiarias de baunilha.

Segundo barril (carvalho de Xerez)


A maturação adicional em cascos de carvalho europeu de Xerez aumenta a complexidade, conferindo profundidades frutadas e melosas ao Single Malt resultante.

Alguns meses


O whisky é transferido para grandes recipientes de carvalho chamados "tuns" durante três a quatro meses para permitir que os whiskies de cada barril se casem.

O resultado

O whisky Balvenie DoubleWood 12 single malt adquire o seu carácter distintivo ao ser amadurecido em dois tipos de madeira diferentes. Cada fase confere qualidades diferentes ao whisky single malt resultante.

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