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Em Estremoz a família Serrano Mira produz vinhos desde 1667. O carácter fesco, elegante e complexo deste Petit Verdot nasceu nas vinhas da Herdade de Servas, onde são cuidadosamente vindimados à mão. Após fermentação em lagares, estagiou 12 meses em barrica.

Vinho límpido, vermelho violeta profundo, aromas de ameixa, cereja, figo, chocolate, especiarias e notas florais de violeta. Complexo, estruturado, fresco e elegante, tostados de barrica de carvalho, notas fumadas, taninos ricos e final longo, revelando todo o potencial de guarda e envelhecimento.

É um vinho jovem, de viva cor ruby com aroma frutado intenso e ligeiro toque floral.

Na boca é de corpo médio com forte sabor a frutos vermelhos e um final longo e persistente ainda que muito macio.

É um vinho de cor granada escura. Encorpado e elegante, fresco e proporcionado, taninos suaves e final de boca longo.

10 Meses de estágio de barricas de carvalho françês e americano.

O aroma muito frutado apresenta notas de amora e ginja bem enquadradas pelo abaunilhado da madeira de carvalho onde estagiou. No sabor, além de frutado, é encorpado e complexo com nuances de cacau e especiarias. Termina longo, intenso e muito macio.

Com aspecto vermelho escuro com núcleo preto. No aroma com um bouquet puro e nobre, frutos silvestres e especiarias. Paladar elegante mas poderoso, taninos jovens e cremosos, muito extrato de fruta doce, bela mineralidade, final de boca muito duradouro. Grande potencial de envelhecimento.

Resulta da seleção das castas Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet, das vinhas,  Vinha das Malhadas, Vinha das Moutas e Vinha Velha (1901), plantadas entre os 350 e 400 metros de altitude. Cor granada concentrada, aroma intenso e cheio, dominam os frutos silvestres e a fruta preta, com suaves notas fumadas. Na boca apresenta grande estrutura, com taninos robustos, volume e acidez firme. A fruta intensa surge lado a lado com notas de especiarias e suaves balsâmicos. Final muito complexo, com fruta e muita elegância que persistem.

Estágio: Durante 12 meses em barricas de carvalho português e francês. Em garrafa durante 24 meses.

Vinho de cor granada muito intensa, com aromas de compota de ameixa e amoras pretas, especiarias, chocolate negro e café. Na boca revela frescura e elegância oriunda do Terroir, forte estrutura, mas taninos sedosos. Pode acompanhar pratos de peixe ou carnes brancas, com alguma complexidade de confecção.

Vinho de cor granada intensa, com aromas de frutos do bosque, especiarias e tosta. Na boca, revela enorme frescura, elegância, equilíbrio, profundidade e longa persistência. Pode acompanhar pratos de forno ou com alguma complexidade de confecção.

É o vinho de referência da herdade, desde que se engarrafou a primeira colheita em 1949, e que reflecte o temperamento singular da adega. O vinho Mouchão nasce sobretudo das melhores uvas Alicante Bouschet, enquanto que o restante lote é encontrado na selecção de outras castas tais como a habitué Trincadeira, da famosa Vinha dos Carapetos, e da Aragonês que, por vezes, também é convidada. Esta feliz combinação resulta num vinho cheio de personalidade, com aroma perfumado, fresco e muito elegante.

Cor ruby concentrado. Nariz intenso quente com notas de frutos pretos do bosque e especiarias. Ataque cheio e quente, carregado de aroma, com taninos.

O Touriga Nacional (100%), com 16 meses em barricas novas de Carvalho Francês, apresenta-se robusto e estruturado. Um Vinho de complexidade inegável, com aromas fortes de bergamota, alcaçuz e tons discretos de couro.