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Muito citrino na cor e fino no aroma, revela notas florais a tília e laranjeira, sabor frutado e acidez equilibrada. Na boca é complexo e elegante. Final de prova vibrante e longo.

Quinta de Arcossó Riesling 2022

Apresenta uma cor amarela cítrica. No nariz, destacam-se aromas profundos de toranja e pêra. Na boca, revela-se denso e fresco, com um final longo e elegante.

QUINTA DE SANT'ANA RIESLING 2023 750 ML

Estágio de quatro meses em cuba, engarrafado logo após o Ano Novo de modo a preservar os aromas mais sensíveis.

Um Riesling, seco, com uma excelente mineralidade e aromas vibrantes a lima, pêra e toranja. Uma acidez atrevida, mas consistente, que confere um final de boca longo e, acima de tudo, uma capacidade de envelhecimento fora do comum, permitindo a este vinho adquirir características únicas, uma opulência séria envolta no típico bouquet da casta.

AROMA DOCE E FRUTADO

Selecionamos o melhor mel da Serra do Caldeirão e combinámo-lo, na proporção certa, com uma aguardente de medronhos suave e frutada.

Obtemos assim uma melosa cuja suavidade e doçura do mel se mistura harmoniosamente com o aroma frutado dos melhores medronhos.

Através de uma combinação cuidada de castas tradicionais, e de todo um processo minucioso de vinificação, seguindo-se um estágio de dez anos em pipas antigas de carvalho, foi conseguido este Madeira equilibrado, com moderada doçura, aroma acentuado e cor de intensidade média. É apreciado como aperitivo e servido à temperatura ambiente para realçar as suas propriedades. Igualmente óptimo para ser saboreado isoladamente. Durante a conservação em garrafa esta deverá ser mantida na vertical, ao abrigo da luz solar e num ambiente de temperatura moderada. O vinho Madeira permanecendo muitos anos na garrafa, ficará sujeito a formar algum depósito natural. Aconselha-se que seja servido com o cuidado necessário para não turvar ou poderá ser decantado.

Vinho de cor rubi intensa, com aromas florais típicos da Touriga Nacional e com notas a frutos vermelhos. Encorpado e com bastante complexidade que culminam num vinho marcante, aveludado com final de boca longo e persistente. Bom volume e taninos sedosos de boa qualidade, com madeira bem integrada.

JEREZ GONZÁLEZ BYASS LEONOR 12 ANOS PALO CORTADO 750 ML

Leonor de Antonio Flores é conhecido como a criança selvagem de Jerez. Devido ao seu misterioso processo de envelhecimento, poderia ser descrito como semelhante a um Amontillado no nariz e semelhante a um Oloroso no palato. Leonor apresenta cor mogno claro com tons dourados e levemente alaranjados aro. No nariz intenso e complexo com notas típicas de Amontillado como as avelãs perfeitamente equilibradas com outros aromas como o amargo carvalho laranja e maduro. Na boca é poderoso e intenso com notas tostadas notas ainda suaves e sedosas.

Vinho tinto de cor rubi intensa. Grande pureza aromática com notas frescas de frutos pretos maduros e especiarias. Na boca tem uma textura envolvente e suave, em que a maturação das uvas foi equilibrada pela frescura e acidez natural. O estágio em barrica Francesa deu harmonia e complexidade a esta vinho amplo e de final longo.

Apresenta uma cor citrina brilhante, de bolha fina e persistente com aromas a frutos cítricos e biscoitos. Revela-se macio, refrescante e com uma delicada acidez que lhe confere um ótimo equilíbrio. Um espumante muito versátil, quer para a mesa quer para aperitivo.

Sabor único a romã com frescura incrível que se prolonga, uma sintonia perfeita.

É uma bebida fresca e refrescante, ideal para quem gosta de produtos naturais com sabor real. Perfeita para um dia de calor numa esplanada, a dançar numa praia ou noutro sítio qualquer, ou num jantar com amigos, porque é um produto muito gastronómico. Acompanha bem sushi, queijos e peixe fresco grelhado.

Qual a melhor forma de a consumir?

Bem fresca, com muito gelo, num copo largo ou de vinho branco, decorada com uma folha de hortelã ou manjericão para quem quiser dar-lhe mais um toque de aromas e sabores. E sabe sempre bem em cocktails com Vinho do Porto Ruby, vodka ou gin.

Elaborado no Vale dos Vinhedos a partir de uvas cuidadosamente selecionadas. Uma combinação de uvas tintas maduras, coloração púrpura vibrante, aroma intenso, sabor marcante com textura concentrada e densa de um suco verdadeiramente integral, sem adição de açúcares, água ou conservantes. O suco pode apresentar depósito de sólidos no fundo da garrafa, o que é naturalmente esperado por se tratar de um produto puro.

O Azeite Extra Virgem Herdade dos Coteis é uma expressão autêntica da tradição oleícola do Alentejo, produzido com a atenção ao detalhe que caracteriza os melhores azeites portugueses. Proveniente de olivais cultivados segundo práticas sustentáveis e com respeito pelo modo de produção integrada, este azeite é obtido exclusivamente por processos mecânicos, preservando todas as qualidades naturais da azeitona.

Com uma tonalidade dourada e ligeiramente esverdeada, apresenta um aroma fresco e frutado, com notas herbáceas e de folha de oliveira. No paladar, revela-se equilibrado, com um toque suave de amargo e picante que confirma a sua riqueza polifenólica e frescura. A textura é fluida e envolvente, ideal para realçar pratos simples como saladas, legumes grelhados ou até mesmo para finalizar pratos de peixe e carnes brancas.

Produzido na zona de Moura, uma das mais reputadas denominações de origem protegida (DOP) para azeite em Portugal, o Herdade dos Coteis destaca-se pela sua qualidade superior e pela ligação profunda ao terroir alentejano. É uma escolha excelente para quem valoriza sabor, autenticidade e origem. Se quiser, posso sugerir harmonizações ou receitas que realcem o seu perfil sensorial.