VINHOS

Apresenta uma cor rubi profunda. No nariz, sobressaem aromas intensos de frutos negros, especiarias e ligeiras notas de madeira tostada. Na boca é encorpado e estruturado, com taninos firmes mas elegantes e uma acidez equilibrada que traz frescura. O final é prolongado e persistente, com nuances de chocolate negro e pimenta. Um vinho sofisticado, perfeito para acompanhar carnes vermelhas e pratos de caça.

Este tinto apresenta uma cor rubi intensa e profunda. No nariz, é muito expressivo, revelando um corte elegante de frutos negros maduros como amora e cassis, realçado por delicadas nuances de baunilha e especiarias de madeira que conferem profundidade aromática. No palato, surge encorpado e estruturado, com taninos firmes mas bem integrados, equilibrado por uma acidez viva que lhe confere frescura. O final é persistente, suave e sedutor, culminando numa textura aveludada.

Cor salmão clara. O vinho tem notas de fruta fresca tipo morango, framboesa e groselha. Notas de chocolate branco e especiarias com ligeira nota abaunilhada do estágio em barrica. Com entrada fresca na boca onde sobressaem novamente as frutas de bosque bem integradas com as notas de barrica, profundo e fresco com notas salinas. Termina com excelente persistência e frescura.

Vinho de cor citrina com um perfil aromático elegante e definido. No nariz, destacam-se notas de frutos de polpa branca e flor de laranjeira, complementadas por um subtil toque tostado. Na boca, revela-se intenso e de grande frescura, com uma acidez vibrante e incisiva que lhe confere um excelente volume. O final é notavelmente persistente, deixando uma sensação de equilíbrio e vivacidade.

O Monte da Raposinha Grande Reserva Chardonnay 2023 apresenta uma cor amarelo-palha com reflexos dourados. No nariz, destaca-se pela complexidade aromática, com notas de casca de laranja, frutos cítricos maduros, maçã assada e subtis nuances amanteigadas, evidenciando a integração harmoniosa da barrica. Na boca, revela-se volumoso, com acidez equilibrada e um final surpreendentemente fresco e persistente. Um vinho elegante e estruturado, ideal para acompanhar pratos de peixe grelhado, mariscos ou queijos curados.

O Proibido Garrafeira Tinto 2017 apresenta uma cor rubi intensa e profunda. No nariz, destaca-se pela complexidade aromática, com notas de frutos negros maduros, como ameixa e amora, combinadas com nuances de especiarias e toques subtis de madeira tostada. Na boca, revela-se encorpado, com taninos firmes e bem integrados, proporcionando uma estrutura sólida e um final longo e persistente. Um vinho de grande classe e elegância, com excelente potencial de envelhecimento.

O Proibido Clarete 2021 apresenta uma cor rubi intensa e brilhante. No nariz, destaca-se pela intensidade da fruta vermelha madura, com notas de groselha preta e framboesa. Na boca, apresenta taninos sólidos e bem polidos, equilibrados por uma ligeira astringência que lhe confere carácter e estrutura. A textura é suculenta e refrescante, com um final persistente que convida a mais um gole. Um vinho jovem e vibrante, com grande potencial de evolução em garrafa.

Revela uma cor rubi intensa e brilhante. No nariz, destaca-se pela intensidade da fruta vermelha madura, com notas de groselha preta e framboesa. Na boca, apresenta taninos sólidos e bem polidos, equilibrados por uma ligeira astringência que lhe confere carácter e estrutura. A textura é suculenta e refrescante, com um final persistente que convida a mais um gole. Um vinho jovem e vibrante, com grande potencial de evolução em garrafa.

Apresenta um cor rubi translúcido, de aroma expressivo, com notas intensas de amoras, frutos silvestres e framboesa, subtis toques fumados e madeira muito bem integrada. Em boca, é elegante e poderoso, com taninos saudáveis e suculentos que lhe conferem um corpo vibrante e um final que reflete frescura e estrutura.

NOTAS SOBRE A CASTA:

Marufo, também conhecida como Mourisco Tinto ou Mourisco Roxo, é uma casta tinta portuguesa antiga, com forte presença no Douro, onde integra tradicionalmente os lotes de Vinho do Porto. Dá origem a vinhos de cor pouco intensa, do rosado ao rubi, com aromas a frutos vermelhos e notas florais, por vezes com um toque de toffee. Apresenta taninos suaves, acidez fresca e mostra grande aptidão para rosados aromáticos. Fora de Portugal é conhecida em Espanha como Moravia Dulce e Trujidera. Na vinha, recomenda-se controlar o vigor e a produtividade para obter maior concentração.

Este Grande Reserva apresenta uma cor granada intensa com nuances violetas. No aroma, sobressaem frutos muito maduros, especiarias e notas balsâmicas que refletem elegância e profundidade. No paladar, revela-se encorpado, persistente e equilibrado, com grande potencial de envelhecimento.

O Conciso Tinto 2021 apresenta uma cor rubi brilhante com reflexos violetas. No nariz, destaca-se pela frescura aromática, com notas de frutos vermelhos como cereja e framboesa, acompanhadas por nuances florais e especiadas. Em boca, é elegante e equilibrado, com taninos finos e uma acidez viva que confere frescura ao vinho. O final é longo e mineral, refletindo o terroir granítico da região do Dão.

O Al-Ria Negra Mole 2022 apresenta uma cor rubi claro e translúcido, típico da casta Negra Mole. No aroma, revela um perfil aromático delicado mas complexo, com nuances florais e cereja fresca que se combinam com elegância. Em boca, demonstra frescura vibrante, leveza e sabores intensos de frutos vermelhos, com taninos suaves que proporcionam um final delicado e elegante. Este vinho é versátil e acessível, ideal para acompanhar carnes grelhadas, pratos regionais ou degustado de forma descontraída.

NOTAS SOBRE ESTA CASTA:

A Negra Mole é a casta identitária do Algarve, apontada por estudos ampelográficos como uma das mais antigas de Portugal. Teve grande expressão regional, chegando a representar a maioria das vinhas na década de 1980. É uma videira de maturação tardia e resistente à seca, comum em solos arenosos e muitas vezes em pé-franco. Os cachos são médios e os bagos podem apresentar coloração variável, do negro-azulado ao rosado, o que ajuda a explicar vinhos de cor aberta. Historicamente esteve na base de palhetes e claretes algarvios, frequentemente servidos ligeiramente frescos. No perfil sensorial, tende a dar tintos leves a médios, de acidez viva, tanino macio e aromas de cereja e frutos vermelhos, por vezes com leve salinidade e notas herbais subtis.