VINHOS

O Proibido Clarete 2021 apresenta uma cor rubi intensa e brilhante. No nariz, destaca-se pela intensidade da fruta vermelha madura, com notas de groselha preta e framboesa. Na boca, apresenta taninos sólidos e bem polidos, equilibrados por uma ligeira astringência que lhe confere carácter e estrutura. A textura é suculenta e refrescante, com um final persistente que convida a mais um gole. Um vinho jovem e vibrante, com grande potencial de evolução em garrafa.

Apresenta um cor rubi translúcido, de aroma expressivo, com notas intensas de amoras, frutos silvestres e framboesa, subtis toques fumados e madeira muito bem integrada. Em boca, é elegante e poderoso, com taninos saudáveis e suculentos que lhe conferem um corpo vibrante e um final que reflete frescura e estrutura.

NOTAS SOBRE A CASTA:

Marufo, também conhecida como Mourisco Tinto ou Mourisco Roxo, é uma casta tinta portuguesa antiga, com forte presença no Douro, onde integra tradicionalmente os lotes de Vinho do Porto. Dá origem a vinhos de cor pouco intensa, do rosado ao rubi, com aromas a frutos vermelhos e notas florais, por vezes com um toque de toffee. Apresenta taninos suaves, acidez fresca e mostra grande aptidão para rosados aromáticos. Fora de Portugal é conhecida em Espanha como Moravia Dulce e Trujidera. Na vinha, recomenda-se controlar o vigor e a produtividade para obter maior concentração.

Este Grande Reserva apresenta uma cor granada intensa com nuances violetas. No aroma, sobressaem frutos muito maduros, especiarias e notas balsâmicas que refletem elegância e profundidade. No paladar, revela-se encorpado, persistente e equilibrado, com grande potencial de envelhecimento.

Este Reserva Chardonnay 2020 exibe uma cor amarelo-palha luminosa, realçada por um estágio prolongado em barrica. No nariz, salientam-se aromas de pêra e maçã acompanhados de um subtil traço mineral, com a barrica muito bem incorporada. Na boca, é untuoso e encorpado, com um elegante toque cítrico, intenso e persistente na prova.

O Al-Ria Negra Mole 2022 apresenta uma cor rubi claro e translúcido, típico da casta Negra Mole. No aroma, revela um perfil aromático delicado mas complexo, com nuances florais e cereja fresca que se combinam com elegância. Em boca, demonstra frescura vibrante, leveza e sabores intensos de frutos vermelhos, com taninos suaves que proporcionam um final delicado e elegante. Este vinho é versátil e acessível, ideal para acompanhar carnes grelhadas, pratos regionais ou degustado de forma descontraída.

NOTAS SOBRE ESTA CASTA:

A Negra Mole é a casta identitária do Algarve, apontada por estudos ampelográficos como uma das mais antigas de Portugal. Teve grande expressão regional, chegando a representar a maioria das vinhas na década de 1980. É uma videira de maturação tardia e resistente à seca, comum em solos arenosos e muitas vezes em pé-franco. Os cachos são médios e os bagos podem apresentar coloração variável, do negro-azulado ao rosado, o que ajuda a explicar vinhos de cor aberta. Historicamente esteve na base de palhetes e claretes algarvios, frequentemente servidos ligeiramente frescos. No perfil sensorial, tende a dar tintos leves a médios, de acidez viva, tanino macio e aromas de cereja e frutos vermelhos, por vezes com leve salinidade e notas herbais subtis.

AdegaMãe Carnaval Branco 2023 (750 ml)
Este branco exibe uma tonalidade clara e convidativa. No aroma, surgem notas delicadas de citrinos, flor de laranjeira, flores e fruta branca, num conjunto simples e equilibrado. No paladar, destaca-se a acidez fresca conferida pela casta Arinto; é um vinho leve de corpo, com final vivo, frutado e refrescante.

AdegaMãe Rosé Carnaval 2022 (750 ml)
Este rosé apresenta uma cor salmão clara e delicada. No nariz revela aromas frescos e expressivos de frutos vermelhos, com nuances florais e uma leve mineralidade. Na boca mostra-se leve e vibrante, com acidez bem marcada, corpo delicado e final elegante e refrescante. É um vinho pensado para momentos descontraídos, ideal para acompanhar saladas, massas leves e grelhados estivais.

Este tinto brilha com uma tonalidade rubi fresca e cativante. No nariz, desenha-se um registo aromático jovem e vibrante, onde predominam as flores silvestres e as bagas vermelhas, acompanhadas por uma tenue fragrância herbácea. Na boca, apresenta corpo médio, com fruta bem expressão, taninos suaves e final vivo, marcado por intensidade e boa presença. Uma escolha alegre e descomplicada para um dia a dia gastronómico.

VOLTE FACE BRANCO 2023 750 ML

Este branco cintila num tom citrino vivo que convida ao brinde. O nariz explode em aromas tropicais como ananás fresco, banana madura e um leve toque floral que prolonga a experiência. Em boca, salta à vista a cremosidade delicadamente envolvente, reforçada por doze meses de estágio sur lies em inox com batonnage em carvalho francês (10 %). Sente-se uma acidez refrescante, que culmina num final generoso, persistente e convidativo. Ideal para pratos de bacalhau, peixes gordos ou queijos de pasta mole, servido entre 8 °C e 11 °C

HERDADE DE SÃO MIGUEL ARINTO ESQUECIDO 2022
Exibe uma cor amarela com laivos dourados, atraente e luminoso. O aroma revela grande complexidade: frutos secos e mel entrelaçados num perfume cativante. Na boca é generoso e fresco, com volume e estrutura bem definidos, sustentados por uma acidez agradável e um final vibrante que convida a outra prova. Serve idealmente entre 8 °C e 10 °C. Óptimo companheiro de carnes brancas, bacalhau e mariscos.

Este vinho apresenta uma cor rubi aberta. No nariz, destacam-se aromas de frutos vermelhos e flores de laranjeira, com delicadas notas balsâmicas. Em boca, revela boa acidez, taninos suaves e um final de boca frutado e persistente.

Casa Relvas DE.ZAS.SE.TE Tinto 2023 750 ml, também conhecido como "De.Zas.Se.Te" nome inspirado no seu elevado teor alcoólico (17 %).

De coloração rubi intensa, este tinto abre com um aroma complexo de frutos vermelhos maduros entrelaçado com notas terrosas e balsâmicas. Em boca revela uma frescura surpreendente para o seu teor, acompanhada por uma estrutura sólida e harmoniosa, terminando num final refinado e de grande elegância. É um vinho poderoso, mas sem desequilíbrios – ideal para pratos robustos como caça, guisados ou carnes vermelhas de porco ibérico.