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Do equilíbrio de vinhas mais maturadas com vinhas mais frescas, nasce este vinho que tem como base as castas tradicionais Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen e Touriga Nacional. A vinificação decorre em lagar, onde pretendemos expressar a mais valia do nosso terroir.

Nesse sentido, uma das medidas que tomamos são as fermentações que decorrem com a levedura seleccionada nas nossas vinhas, tradição da casa que remonta há várias décadas. O estágio é feito em cubas tradicionais de cimento, e uma pequena percentagem em barricas usadas.

Preço por cada garrafa de 750 ml.

As uvas são provenientes de talhões elegidos nas vinhas com mais de 30 anos, nos quais a maturação ocorre suavemente, sem stress hídrico exagerado, mantendo as potencialidades aromáticas e de extrato próprio das castas. Ao atingirem o estado de maturação ideal, as uvas são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico, com desengace total, criteriosa escolha ótica e ligeiro esmagamento. A fermentação ocorre em balseiros de carvalho francês com temperatura controlada, seguida de maceração pós-fermentativa prolongada. Estágio de 18 meses em tonéis de carvalho francês, a que se seguiu estágio em garrafa nas caves do Mosteiro da Cartuxa. Este vinho não foi submetido a estabilização tartárica.

Vida é um Património de experiências, afetos, memórias e emoções. O vinho “Património Colheita Selecionada” surgiu para celebrar o nascimento de uma nova geração nos vinhos Bonifácio. Proveniente das castas Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah, é um vinho de qualidade superior, apresentando uma cor granada intensa, aroma elegante e frutado, bem conjugado com as notas de madeira pelo estágio em barricas de carvalho Francês e Americano. O seu volume de boca e concentração revelam a expressão máxima do terroir da região de Lisboa. As uvas provenientes das melhores e mais antigas vinhas da nossa região, aliadas ao conhecimento antigo da nossa enologia, permitiram obter este precioso vinho.

Touriga Nacional "rainha" das castas portuguesas em anos de excecional maturação mostra toda a sua exuberância com aromas intensos de frutos vermelhos acompanfados de leves notas florais. É exactamente o que encontamos neste vinho. A par de uma enorme estrutura e de um final elegante e suave.

Cor vermelha rubi intensa. Frutado e expressivo, com notas fortes de ameixa e pimenta preta, apresenta-se estruturado e denso, profundamente equilibrado e revigorante, suave nos taninos, terminando tenso e vivo graças à sua boa frescura.

Aspecto límpido, cor rubi concentrada com nuances grená. O aroma é delicado com notas intensas de ameixa e amora preta ligadas a tons de baunilha fina e chocolate negro.

Na boca é redondo e volumoso. Revela boa consistência e maturidade de taninos. Final longo e requintado bouquet.

As uvas, previamente desengaçadas, passaram por uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas, durante 12 horas. A fermentação alcoólica foi feita em lagares, com controlo de temperatura, não ultrapassando 27ºC, durante 10 dias, com utilização de robot para pisa. O Vinho estagiou durante 18 meses, em barricas de carvalho francês de segunda e terceira utilização.

Cor profunda de tonalidade violeta, com boa concentração no nariz. Rico no aroma, com notas a fruta preta madura e especiarias combinado com notas florais. Na boca apresenta-se elegante e fresco, com uma excelente combinação taninos-acidez, e um final longo, suave e elegante.

Esta vinha centenária, plantada em solo de granito e virada a Este, na encosta da Serra da Estrela, tem castas misturadas onde a Baga e o Jaen são predominantes.

O vinho Conciso tinto 2017 apresenta uma cor rubi mais intensa que o habitual.

O aroma é fresco mas sobressai uma nota de fruta mais madura. Na boca é concentrado mantendo a fruta fresca e taninos leves, com uma boa acidez, onde o equilíbrio e harmonia são evidentes.

Final de boca longo, profundo e que dá prazer beber!

O Dão Rótulo Touriga Nacional é um mono-varietal de uma das castas mais reconhecidas em Portugal. Dadas as características da região do Dão, conseguimos dominar a exuberância e a intensidade desta variedade, dando prevalência à acidez, frescura e baixo grau. Sem presença de madeira, é um vinho franco, direto e bastante gastronómico.

Vinho com uma cor rubi aberta , no aroma é fresco, com ligeiras notas de frutos silvestres. Na boca, a mostrar-se uma Touriga fresca e vibrante, taninos finos e boa acidez. Final fresco ,apelativo para beber mais um copo!

Suave e com aroma fresco e frutado, numa perfeita combinação com a madeira. Na boca, apresenta-se estruturado, fresco, com taninos redondos e elegantes num conjunto de longa e agradável persistência. Um vinho tinto natural e puro.

Foco principal na qualidade da uva. Produção integrada com vários desbastes selectivos para reduzir o rendimento até 4.000kg/ha. Vindima nocturna e separada por castas.

Fermentação dos bagos, limpos e por castas separadas e sem esmagar, em balseiros de carvalho francês Seguin Moreau, com temperatura controlada e durante um longo período. Leveduras próprias. Fermentação maloláctica em barricas Seguin Moreau por castas, durante 24 meses. Aplicação minima de sulfitos. Mistura das castas, engarrafamento e estágio do vinho na garrafa durante 8 anos, na herdade.

Vinho distinto e sofisticado da casta Jaen (Mencía) onde se destaca o seu aroma a vegetal seco, sarmento, pimenta e cereja. Um final de boca firme e prolongado.

Vinho de cor granada com aromas a frutos vermelhos. Castas frescas, jovens e equilibradas. QC, vinhos de montanha de agricultura biologica, plantadas em pleno Parque Natural do Douro Internacional.