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Um vinho que emana fruta limpa, fruta vermelha fresca, gulosa e autenticidade. Na boca tem uma acidez e salinidade que lhe dão uma frescura invejável, puro, rico, apaixonante, com notas vegetais a par da fruta que o enriquecem e lhe conferem uma complexidade. Vinho sério que reflecte elevado carácter e respeito pela vinha.

O vinho tinto Fóssil do Vale da Capucha é um vinho tinto de Lisboa que ganha destaque no nariz pelo seu aroma a frutas vermelhas, notas vegetais, minerais reveladoras e defumado. Na boca apresenta uma certa elegância, de textura envolvente e uma frescura que lhe garante uma certa personalidade gastronómica.

Com uma cor salmão, com aromas de morangos e framboesas. É leve, óptimo perlage e mousse cremosa. Aromático, refrescante, honesto e elegante baseado nas uvas autóctones de vinhas que respeitam a tradição de cultivo da região. Vinho autêntico e sem maquilhagem.

O Redoma Branco 2019 apresenta um carácter muito fresco e austero. No nariz é complexo, com ligeiras notas cítricas e florais aliadas à mineralidade típica de um solo de micaxisto. Na boca é sedoso, com uma fantástica acidez o que torna o vinho bastante firme. Leve, mostrando desde já o seu equilíbrio e o seu potencial de envelhecimento, o Redoma Branco 2019 mostra-se com um final de boca linear, bastante seco e envolvente.

No nariz, mostra as típicas notas florais e de melão maduro da casta. Na boca, no entanto, mostra uma acidez limonada invulgar que resulta muito bem, dando frescura e persistência ao conjunto.

Este vinho macio e maduro dos Açores é um novo empreendimento insular do produtor. É floral e frutado, com boa acidez e também uma textura picante.

Revela um perfil citrino de folha e casca de laranja e limão, um toque floral bem atractivo. Conjuga muito bem o corpo cheio com uma vibrante leveza de conjunto, com belo equilíbrio ácido e a fruta citrina sempre presente de forma delicada e sedutora. Termina longo com traços salinos e limonados.