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Cor salmão clara. O vinho tem notas de fruta fresca tipo morango, framboesa e groselha. Notas de chocolate branco e especiarias com ligeira nota abaunilhada do estágio em barrica. Com entrada fresca na boca onde sobressaem novamente as frutas de bosque bem integradas com as notas de barrica, profundo e fresco com notas salinas. Termina com excelente persistência e frescura.

O Proibido Clarete 2021 apresenta uma cor rubi intensa e brilhante. No nariz, destaca-se pela intensidade da fruta vermelha madura, com notas de groselha preta e framboesa. Na boca, apresenta taninos sólidos e bem polidos, equilibrados por uma ligeira astringência que lhe confere carácter e estrutura. A textura é suculenta e refrescante, com um final persistente que convida a mais um gole. Um vinho jovem e vibrante, com grande potencial de evolução em garrafa.

Apresenta um cor rubi translúcido, de aroma expressivo, com notas intensas de amoras, frutos silvestres e framboesa, subtis toques fumados e madeira muito bem integrada. Em boca, é elegante e poderoso, com taninos saudáveis e suculentos que lhe conferem um corpo vibrante e um final que reflete frescura e estrutura.

NOTAS SOBRE A CASTA:

Marufo, também conhecida como Mourisco Tinto ou Mourisco Roxo, é uma casta tinta portuguesa antiga, com forte presença no Douro, onde integra tradicionalmente os lotes de Vinho do Porto. Dá origem a vinhos de cor pouco intensa, do rosado ao rubi, com aromas a frutos vermelhos e notas florais, por vezes com um toque de toffee. Apresenta taninos suaves, acidez fresca e mostra grande aptidão para rosados aromáticos. Fora de Portugal é conhecida em Espanha como Moravia Dulce e Trujidera. Na vinha, recomenda-se controlar o vigor e a produtividade para obter maior concentração.

Este Reserva Chardonnay 2020 exibe uma cor amarelo-palha luminosa, realçada por um estágio prolongado em barrica. No nariz, salientam-se aromas de pêra e maçã acompanhados de um subtil traço mineral, com a barrica muito bem incorporada. Na boca, é untuoso e encorpado, com um elegante toque cítrico, intenso e persistente na prova.

KOPKE TAWNY COLHEITA 1975 750 ML

O Kopke Colheita Tawny 1975 exibe uma cor âmbar apelativa. No nariz, sobressaem aromas perfumados de frutos secos delicadamente envolvidos por notas de especiarias. Na boca, revela-se macio e sedoso, com uma estrutura notável e ótimo volume. A elegância persiste num final extenso e distinto.

Kopke Colheita Tawny 2001 (750 ml)

O Kopke Colheita Tawny 2001 apresenta uma cor acobreada com reflexos dourados elegantes. No nariz, sobressaem aromas intensos de frutos secos maduros, caramelo, framboesa, passas, toffee, mocha e uma nuance subtil de cereja efervescente. Na boca, mostra uma textura calorosa e seca, com acidez vibrante que equilibra a doçura, revelando sabores de morango, notas cítricas, um toque de noz-pecã e taninos bem integrados. O final é prolongado, sofisticado e envolvente, mantendo frescura mesmo após algum tempo em garrafa.

Kopke Colheita Tawny 2006 (750 ml)

O Kopke Colheita Tawny 2006 apresenta uma cor âmbar dourada com reflexos avermelhados. No nariz, distingue-se pelos aromas ricos de frutos secos e especiarias, acompanhados por nuances de baunilha e fruta madura em compota. Em boca, mostra-se refinado e sofisticado, com corpo equilibrado e notável harmonia entre taninos e acidez. O final é longo, sedutor e envolvente.

D'Oliveiras 5 Anos Meio Doce 750 ml

O D'Oliveiras 5 Anos Meio Doce apresenta uma cor âmbar dourada, típica dos vinhos da Madeira. No nariz, revela aromas complexos de frutos secos, como amêndoas e nozes, combinados com notas subtis de caramelo e especiarias. Em boca, é suave e equilibrado, com uma doçura moderada que se harmoniza perfeitamente com a acidez característica da região. O final é longo e aveludado, proporcionando uma experiência gustativa memorável.

Velhotes Tawny 750 ml

O Velhotes Tawny apresenta uma cor âmbar clara, com reflexos dourados. No nariz, revela aromas vibrantes de frutos vermelhos maduros, como cereja e framboesa, combinados com notas subtis de frutos secos e caramelo. Em boca, é ligeiramente seco, com uma textura suave e elegante, destacando-se pela harmonia entre a doçura residual e a acidez equilibrada. O final é longo e aveludado, deixando uma sensação de calor agradável.

O Al-Ria Negra Mole 2022 apresenta uma cor rubi claro e translúcido, típico da casta Negra Mole. No aroma, revela um perfil aromático delicado mas complexo, com nuances florais e cereja fresca que se combinam com elegância. Em boca, demonstra frescura vibrante, leveza e sabores intensos de frutos vermelhos, com taninos suaves que proporcionam um final delicado e elegante. Este vinho é versátil e acessível, ideal para acompanhar carnes grelhadas, pratos regionais ou degustado de forma descontraída.

NOTAS SOBRE ESTA CASTA:

A Negra Mole é a casta identitária do Algarve, apontada por estudos ampelográficos como uma das mais antigas de Portugal. Teve grande expressão regional, chegando a representar a maioria das vinhas na década de 1980. É uma videira de maturação tardia e resistente à seca, comum em solos arenosos e muitas vezes em pé-franco. Os cachos são médios e os bagos podem apresentar coloração variável, do negro-azulado ao rosado, o que ajuda a explicar vinhos de cor aberta. Historicamente esteve na base de palhetes e claretes algarvios, frequentemente servidos ligeiramente frescos. No perfil sensorial, tende a dar tintos leves a médios, de acidez viva, tanino macio e aromas de cereja e frutos vermelhos, por vezes com leve salinidade e notas herbais subtis.

Espiga Tinto BiB 5 L, produzido pela Casa Santos Lima na região de Lisboa, revela uma cor rubi intensa. No aroma, expõem-se notas exuberantes de frutos vermelhos e negros maduros, como cereja preta, ameixa e amora, complementadas por especiarias delicadas e um leve traço de alcaçuz- Na boca, destaca-se pela suavidade e frescura, com taninos equilibrados que conferem um final prolongado, intenso e apelativo, mantendo sempre uma clara expressão frutada.

ESPIGA BRANCO Bag-in-Box 5 L – Casa Santos Lima

O Espiga Branco BiB 5 L, da Casa Santos Lima (região de Lisboa), apresenta uma cor citrina vibrante. No nariz, sobressaem aromas frescos e envolventes de limão, flores brancas e nuances suaves de fruta tropica. Em boca é leve, equilibrado e com acidez refrescante, terminando num final cítrico que convida a mais um copo. Este formato é ideal para consumo diário, garantindo frescura e praticidade. A temperatura ideal de serviço situa-se entre 8–10 °C