Este Rafael Palacios – Louro 2021 é o primeiro vinho elaborado por Palacios, antes do aclamado As Sortres. Provém de vinhas de vinhas velhas, com cerca de 40 anos. Elaborado com Godello e o Treixadura (8%). Posteriormente, o mosto fermentou em foudres de 3000 litros para posteriormente envelhecer durante 4 meses com borras finas.

O que vamos encontrar é um vinho com muita intensidade, boa maturidade. Sua acidez faz com que tenha um paladar médio agradável, apesar de seu alto teor alcoólico. Com um perfil fortemente varietal, expressam-se fruta branca, citrinos e mineralidade do terroir. Além disso, uma certa salinidade marcada pelo terroir granítico confere-lhe uma complexidade superior.

Em barricas usadas de carvalho Francês durante 9 meses.

Cor âmbar dourado. O nariz mostra notas de cera de abelha, doce de alperce e geleia de marmelo. O doce na boca é equilibrado com uma acidez refrescante.

Cor ruby intensa. Aroma com notas de frutos vermelhos especiarias e ligeira tosta. Na boca é equilibrado, com taninos redondos e um final elegante. Estágio 70% em cuba inox, 30% em barricas usadas de carvalho francês e americano durante 9 meses.

Vinificado com uvas provenientes de agricultura biológica e maceração pelicular prolongada que lhe confere estrutura e longevidade. Estagiou em madeira de carvalho francês. Vinho estabilizado naturalmente, o que pode criar depósito com o tempo.

Cor muito aberta, fresco, jovem, aroma vivo. Elevada capacidade gastronómica.

É um Madeira meio seco de sabor agradável, que possui harmonia entre a doçura moderada e um final com boa acidez. Ideal para se beber isoladamente ou como aperitivo à temperatura ambiente. Este vinho foi cautelosamente envelhecido por um período mínimo de cinco anos, em cascos antigos de carvalho, para obter um equilíbrio no paladar, textura e aroma. Após permanecer muito tempo na garrafa ficará sujeito a criar algum depósito natural. Aconcelha-se que seja servido com o cuidado indispensável para não turvar.

Este vinho do produtor Rafael Palacios foi elaborado com uvas das vinhas mais antigas de sua propriedade. Situam-se na face norte do Vale do Bibei, em Santa Cruz do Bolo e a uma altitude superior a 680 metros. São variedades da variedade Godello com idade média de 40 anos, de solos de areias graníticas. A viticultura de Rafael Palacios baseia-se no respeito pela tradição, no uso de tratamentos orgânicos e na gestão do trabalho dentro da agricultura biodinâmica. Para este Godello As Sortes o mosto fermenta em barricas de 500 litros e posteriormente é envelhecido 8 meses em barricas.

As Sortes mostram intensidade aromática, expressão de acidez ervas aromáticas, feno, flores brancas, pêssego. Na boca é elegante e muito equilibrado, com muita expressão e final aberto.

Vinificação em Cuba de Inox com controlo de temperatura a 15” C (80% do lote final) sendo o resto fermentado em barrica nova de carvalho francês de 225 l com batonnage, durante mais três meses.

Notas tostadas intensas com aromas cítricos e florais. Boca fresca, de boa concentração e equilibrada, marcada suavemente pela madeira nova. Final vivo e longo.

Vida é um Património de experiências, afetos, memórias e emoções. O vinho “Património Colheita Selecionada” surgiu para celebrar o nascimento de uma nova geração nos vinhos Bonifácio. Proveniente das castas Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah, é um vinho de qualidade superior, apresentando uma cor granada intensa, aroma elegante e frutado, bem conjugado com as notas de madeira pelo estágio em barricas de carvalho Francês e Americano. O seu volume de boca e concentração revelam a expressão máxima do terroir da região de Lisboa. As uvas provenientes das melhores e mais antigas vinhas da nossa região, aliadas ao conhecimento antigo da nossa enologia, permitiram obter este precioso vinho.

Cor Granada Profundo. Com notas de frutos vermelhos maduros, ameixas pretas, cacau e algum tostado envolvente. Na boca é um vinho marcante, de taninos sedosos, o que lhe confere uma enorme profundidade.

Este vinho generoso revela uma cor granada profunda e um perfil aromático rico e complexo. No nariz, destacam-se notas de frutos vermelhos macerados, figo seco, especiarias doces e um toque subtil de madeira nobre. Na boca, é sedoso e envolvente, com uma acidez equilibrada e taninos bem polidos. O final é longo, deixando ecos de cacau, baunilha e um leve toque balsâmico, demonstrando a excelência do envelhecimento.

ADEGA D'ARROCHA CARLOTAS TINTO RESERVA 2020 750 ML

As uvas, provenientes das melhores parcelas, foram selecionadas, desengaçadas e ligeiramente esmagadas, passando por maceração pré-fermentativa, a baixas temperaturas, durante 24 horas. A fermentação ocorreu em cubas de inox de pequenas dimensões, a uma temperatura controlada (24ºC), durante um período de cerca de 8 dias. O vinho beneficiou de um estágio de 12 meses em madeira de Carvalho Francês.

De cor rubi profundo, este vinho apresenta-se com grande intensidade no nariz. O aroma é complexo, os taninos maduros e a combinação entre fruta vermelha, especiarias e torrado, são de uma elegância notável.O final é longo, persistente e, certamente, inesquecível.

A Touriga Nacional é o ícone internacional das castas portuguesas com origem na região onde melhor se exprime, o Dão. Na Taboadella é uma casta que brilha a solo, e este é um grande exemplar da sua acidez natural com este terroir excecional a permitir-nos detetar as violetas que povoam o aroma na nossa memória em complementaridade com as notas de altitude a especiaria preta e o quartzítico aroma a granito molhado, numa complexidade surpreendente.

Vinho com uma cor âmbar, maravilhosa, límpida, brilhante, intensidade pronunciada, bordo esverdeado, nariz limpo sem defeitos, fresco, citrino, exuberante, com uma intensidade aromática pronunciada, complexo, citrino, casca de limão confeitada, gengibre, ligeiro verniz, frutos secos, nozes, favo de mel, especiaria, noz-moscada, pólvora seca e salino.

Arinto dos Açores. Perfume bonito de pedra molhada, citrinos verdes como lima, limão, toranja, também folha de limoeiro, levíssima pederneira e nota salina. Excelente equilíbrio e harmonia na boca, num corpo macio e delicado, acidez elevada mas muito bem envolvida no conjunto saboroso e elegante.

Com um estágio de um ano em barricas de carvalho Francês e Americano, sofreu depois uma estabilização natural e uma leve filtração.

Vinho estruturado com frescura e concentrado na cor e aromas, com um final persistente e harmonioso. Nariz com alta intensidade, fruta vermelha, violeta e especiarias, tudo num disco atraente e moderno. Sofisticado e macio na boca, encorpado e com final de boca redondo.

Cor rica e carregada, o aroma intenso de fruta madura apresenta toques de chocolate e de cacau, bem como aromas de frutos silvestres e de flores.

Encorpado, tem taninos firmes, mas amaciados pela acidez resultando num vinho fresco, equilibrado e com um final muito lonho.

Poderoso na boca, é um vinho que se mastiga. E que impressiona.

Apresenta um aspeto cristalino, cor citrina brilhante com reflexos citrinos. O aroma é muito delicado, exuberante e fresco, com notas exóticas de maracujá e nuances de fruta. madura Na boca mostra-se fresco e intenso, apresenta uma boa acidez, elevado requinte e persistência.

Com um aspecto vermelho vivo e cor pouco profunda. No nariz é elegante, intenso e complexo. Apresenta aromas a especiarias como baunilha e café, assim como de fruta fresca do tipo cereja e amora, que lhe confere complexidade e finesse. Na boca é fresco, complexo mas elegante. Com taninos suaves e aveludados, notas de fruta fresca como frutos vermelhos, e uma acidez muito equilibrada. Revela-se fresco e elegante, com um final saboroso, longo e persistente.

O Redoma Branco 2019 apresenta um carácter muito fresco e austero. No nariz é complexo, com ligeiras notas cítricas e florais aliadas à mineralidade típica de um solo de micaxisto. Na boca é sedoso, com uma fantástica acidez o que torna o vinho bastante firme. Leve, mostrando desde já o seu equilíbrio e o seu potencial de envelhecimento, o Redoma Branco 2019 mostra-se com um final de boca linear, bastante seco e envolvente.

Este tinto apresenta uma cor rubi intensa com reflexos violáceos. No nariz, surgem aroma­s complexos de frutos vermelhos maduros, notas terrosas e balsâmicas. Na boca revela boa frescura, estrutura firme, taninos bem integrados e equilíbrio notável para o seu nível de potência; o final é longo e elegante, com persistência aromática.

O Quinta de Arcossó Espumante Bruto, foi feito a partir de uma vinha plantada para produzir exclusivamente uvas para espumante pelo método clássico. Cor branco dourado. Bolha muito fina e persistente. Aroma fresco e intenso. Boca volumosa e acidez envolvente num final com notas de biscoito.

Com um aroma rico e muito complexo, revela uma excelente intensidade, sobressaindo a abundância da fruta vermelha madura. Na boca tem bom volume e acidez, formando um conjunto poderoso, coerente e irresistível.

Cor vermelha rubi e nuances granada, aromas a frutos silvestres e compotas. Na boca é equilibrado, macio, volumoso e com boa persistência. Deve beber-se a uma temperatura de 18ºC, preferencialmente com carnes vermelhas, caça ou com queijos de pasta.

Colhidas manualmente no momento óptimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e convertidas em vinho através de um processo de maceração cuidada. A fermentação decorre em cubas de inox com temperatura controlada (entre 28-30°C) até atingir o grau de doçura adequado. Neste ponto, é adicionada aguardente vínica para criar o vinho fortificado final. Feito através do lote de vinhos de diferentes colheitas, com diferentes níveis de maturação em inox e madeira durante um mínimo de 3 anos, o resultado é um vinho rico e aromático, com o nível de doçura perfeito.

Uma cor castanha-alaranjada viva. No nariz revela aromas de fruta madura e mel combinados com notas perfumadas de baunilha. Paladar macio e redondo, cheio de sabores ricos e envolventes.

O Azeite Bio de Montanha Quinta da Caldeirinha Extra Virgem é uma verdadeira joia da Beira Interior, produzido com azeitonas de origem 100% biológica e colhidas em olivais de altitude, onde o clima rigoroso e os solos graníticos conferem características únicas ao produto final. Este azeite apresenta uma cor verde-amarelada luminosa e um aroma frutado médio, com notas marcantes de folha de oliveira, revelando uma complexidade aromática que reflete a pureza da sua origem.

No paladar, é fresco e equilibrado, com um toque picante e ligeiramente amargo que confirma a sua riqueza em antioxidantes naturais. A sua textura é fluida e elegante, ideal para realçar pratos simples e sofisticados, desde saladas frescas a legumes assados ou até mesmo como finalização em pratos de peixe e carnes brancas.

A casta Viosinho é típica da região do Douro, dado que se adapta muito bem a climas quentes e soalheiros. Com características sensoriais complexas e atraentes, apresenta carácter floral intenso, bem como frutos exóticos. Na boca este vinho é estruturado, indicando grande potencial de envelhecimento.

Vinho de cor granada com aromas a frutos vermelhos. Castas frescas, jovens e equilibradas. QC, vinhos de montanha de agricultura biologica, plantadas em pleno Parque Natural do Douro Internacional.

O Dão Rótulo Touriga Nacional é um mono-varietal de uma das castas mais reconhecidas em Portugal. Dadas as características da região do Dão, conseguimos dominar a exuberância e a intensidade desta variedade, dando prevalência à acidez, frescura e baixo grau. Sem presença de madeira, é um vinho franco, direto e bastante gastronómico.

Vinho com uma cor rubi aberta , no aroma é fresco, com ligeiras notas de frutos silvestres. Na boca, a mostrar-se uma Touriga fresca e vibrante, taninos finos e boa acidez. Final fresco ,apelativo para beber mais um copo!

O Monte Meão Vinha dos Novos é um monovarietal da casta Touriga Nacional que apresenta excelente cor, muito viva. Um nariz muito original, floral, com notas cítricas. Na boca o seu perfil floral mantém-se e encanta com a sua suavidade. Apresenta uma elegância extraordinária, excelente acidez, com taninos presentes mas finos.

As uvas, previamente desengaçadas, passaram por uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas, durante 12 horas. A fermentação alcoólica foi feita em lagares, com controlo de temperatura, não ultrapassando 27ºC, durante 10 dias, com utilização de robot para pisa. O Vinho estagiou durante 18 meses, em barricas de carvalho francês de segunda e terceira utilização.

Cor profunda de tonalidade violeta, com boa concentração no nariz. Rico no aroma, com notas a fruta preta madura e especiarias combinado com notas florais. Na boca apresenta-se elegante e fresco, com uma excelente combinação taninos-acidez, e um final longo, suave e elegante.

O Kranemann 20 anos é um Vinho do Porto envelhecido em cascos de madeira antigos por um período médio de 20 anos, num processo oxidativo que potencia a evolução da sua cor e dos seus aromas. De cor âmbar e de grande complexidade aromática, é um Porto onde prevalecem as amêndoas e a noz com uma boca intensa, equilibrada e muito persistente.

Cor amarelo palha. Fruta cítrica no nariz (limão e lima), hortelã e notas de tília. Sério na boca, corpo firme, acidez a condizer. Alguma mineralidade, muita frescura e suculência no final de boca.

É um vinho de parcela que inclui Touriga Franca (80%) e a quase esquecida Tinta Barroca. Aroma jovem, com notas químicas e balsâmicas, a revelar um perfil ainda em crescimento mas onde a Touriga já se evidencia, com citrinos e aromas florais muito elegantes. Taninos firmes mas muito finos, e acidez equilibrada dizem-nos que temos um vinho de futuro. Super atractivo e muito bem proporcionado.

PREÇO POR GARRAFA

É muito expressivo com aromas a frutos silvestres bem casados. A barrica está muito bem integrada suportada pela estrutura tânica. Final de boca muito longo. Melhorará em garrafa por muitos anos.