VINHOS

vinho de topo da Vidigueira, Alentejo, elaborado a partir de vinhas com mais de 50 anos. É reconhecido pela sua grande concentração, elegância e potencial de guarda. 

O Freixo Family Collection Tinto 2018 é um vinho tinto premium de corpo médio e elegante, produzido pela Herdade do Freixo na sub-região de Redondo, Alentejo. Este lote estagia durante 14 meses em barricas novas de carvalho francês, seguidos de mais 14 meses em garrafa antes de ser comercializado. 

Notas intensas de fruta madura (cereja, ameixa e amora) combinadas com especiarias doces e uma ligeira tosta.

 Volumoso e harmonioso, apresentando taninos macios mas firmes que conferem personalidade e persistência no final de boca.

O vinho tinto Dona Matilde Reserva é produzido a partir das castas tradicionais Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Amarela e vinificado pelo ancestral método da pisa a pé nos tradicionais lagares de granito. Estagia 18 meses em barricas novas de carvalho francês. É um vinho de cor rubi, com um aroma intenso e complexo a frutos maduros, como ameixa e figo, e notas de cedro. Na boca é volumoso, com uma boa acidez e uns taninos presentes mas muito elegantes, resultando num equilíbrio perfeito e num final de boca longo e intenso.

O Souvall Tinto 2021 surge com uma cor rubi intensa, já com reflexos atijolados. No aroma revelam-se frutos pretos e mirtilo bem maduros, acompanhados por notas de folha de tabaco e especiarias delicadas. No palato apresenta-se numa estrutura média, com um equilíbrio exemplar entre o teor alcoólico e a frescura, conduzindo a um final longo, fresco e vigoroso, com sugestão retronasal de noz-moscada e pimenta branca.

O Caves Dois Portos Grande Reserva Tinto 2020 impressiona com a sua cor granada intensa e um bouquet envolvente de especiarias, frutos vermelhos maduros e um toque subtil de carvalho, resultado do estágio prolongado em barricas de carvalho francês. No palato, revela-se equilibrado e estruturado, com taninos afinados que lhe conferem elegância e persistência. O final é robusto, mantendo uma harmonia delicada entre a fruta madura e as nuances tostadas. Deve ser servido entre 16-18 °C, ideal para acompanhar carnes assadas e pratos de caça.

O Comboio do Vesúvio Unoaked 2022 revela-se vibrante e fresco. No nariz, despontam aromas claros e puros de frutos vermelhos (framboesa e cereja) entrelaçados com notas florais subtilmente herbáceas de esteva e mato mediterrânico. A boca é elegante, com frutos silvestres bem definidos e pontuações de funcho típicas da quinta. A acidez viva recorta os sabores, enquanto surgem nuances de especiarias suaves, ervas aromáticas e um ligeiro toque de pimento, num final limpo e persistente. Serve idealmente a 16-18 °C, acompanhado de carnes vermelhas, rosbife ou grelhados.