MATER-DÔME 15 ANOS de ESTÁGIO 2009 750 ML
MATER-DÔME 15 ANOS de ESTÁGIO 2009 750 ML
Vinificação clássica. Fermentação em cuba com post maceração de 20 dias. Dois anos de envelhecimento em pipas de carvalho francês. Seguido de 15 anos de estágio em cuba. Cor de intensidade média com tons de cereja preta. Nariz muito complexo e rico com notas de bosque e frutos vermelhos como cereja e morangos. Em boca o volume e acidez conferem grande classe e elegância. Surpreende pela persistência dos aromas em boca.
Ano | 2009 |
---|---|
Casta | TINTA BARROCA TINTA RORIZ TOURIGA FRANCA TOURIGA NACIONAL |
Temperatura a Servir | 16-18ºC |
Região | DOURO |
Enólogo | Mateus Nicolau de Almeida |
Grau | 13.5º |
Potencial de Guarda | CURTO PRAZO |
Capacidade | 750 ML |
Um produto com História
Mater-Dôme nasceu dos esforços de Mateus Nicolau de Almeida e Teresa Ameztoy, na Mêda, região do Douro Superior. Redescoberta a partir de 2003, esta zona entre Douro e Dão destaca-se por solos de transição entre xisto e granito, a altitudes até 700 m, com clima mais húmido e temperaturas mais suaves — fatores que conferem caráter e distinção aos seus vinhos VINHAmateusnicolaudealmeida.com.
Experiente na arte do envelhecimento, este tinto é vinho de estagnação lenta e prolongada: fermentação clássica com maceração de 20 dias, 2 anos em barrica de carvalho francês e 13 anos em cuba, num estágio único que promove aromas terciários frescos e evoluídos
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