Aspecto límpido, cor rubi concentrada com nuances grená. O aroma é delicado com notas intensas de ameixa e amora preta ligadas a tons de baunilha fina e chocolate negro.

Na boca é redondo e volumoso. Revela boa consistência e maturidade de taninos. Final longo e requintado bouquet.

Tonalidade cítrica pálida. Um vinho com a espinha dorsal da mineralidade do granito, foram os aromas dominados por frutas e flores, incluindo notas de lima e laranja com os óleos essenciais das suas películas. o ataque de boca tem volume e uma acidez vibrante, realçando comprimento e persistência.

Sugestões gastronómicas: Acompanha peixes grelhados ou assados, bacalhau com natas, mariscos, sushi, saladas e frutas.

As uvas foram criteriosamente selecionadas, desengaçadas e prensadas. A fermentação ocorreu em depósitos de inox de pequenas dimensões a uma temperatura controlada (14ºC), durante 23 dias. O vinho beneficiou de um estágio de 6 meses em Carvalho Francês e Carvalho Americano, com recurso a batonnage, durante 3 meses.

Com tons palha suave, este é um vinho aromaticamente intenso e com uma complexidade marcada. As notas amadeiradas surgem de forma elegante, com destaque para amêndoa, torrado e caramelo, mas é a casta que se impõe, com fruta de caroço (nêspera), algumas nuances de tropical, sobretudo melão, e uma panificação, a sentir-se pão quente torrado. Na boca é fresco e elegante, com uma harmonia entre salinidade e mineralidade, que torna este vinho intenso, persistente e inesquecível.

SABOR SUAVE E FRUTADO

O medronho é manualmente colhido selecionado assim os melhores frutos amadurecidos nas encostas soalheiras da Serra do Caldeirão.

Depois de cuidadosamente fermentados, são lentamente destilados com recurso às mais modernas tecnologias para obtermos um destilado extremamente suave, em que se destaca um intenso sabor frutado.

O Arinto Reserva 2023 da Adega d’Arrocha apresenta uma cor palha clara com brilho, reveladora de frescura imediata. No aroma, destacam-se notas tropicais vibrantes — ananás e maracujá — acompanhadas por nuances elegantes de especiaria, tostado leve e coco maduro provenientes do estágio. Na boca, oferece uma acidez viva, acumula estrutura e evidencia toques minerais e salinos. O final é persistente, tudo num conjunto que conjuga exuberância frutada com elegância e frescura..

ARRIBAS DO DOURO SUPERIOR TINTO 2021 (750 ml)
Apresenta-se com uma cor rubi profunda e brilhante. No nariz surgem aromas de frutos silvestres e ameixa preta, bem casados com leves notas de especiaria e um toque elegante de madeira. Na boca é cheio e estruturado, com taninos firmes mas polidos, revelando um equilíbrio entre frescura e concentração. O final é persistente, com lembrança a fruta madura e um leve traço balsâmico. Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C, beneficiando de uns minutos em decantador antes de ir para o copo.

O Rei Maluco Tinto da Quinta Vale Benfeito (Alenquer) apresenta uma tonalidade granada profundo. No nariz, sobressaem frutos negros maduros, notas de especiarias doces e um toque de fumo suave. Na boca, revela-se encorpado, com taninos firmes mas polidos, boa acidez e um final longo dominado por fruta persistente e especiaria quente.

Com um estágio prolongado em barrica, apresenta cor amarelo palha. No nariz apresenta aroma pêra e maçã com alguns traços de mineral. Barrica muito integrada no vinho. Na boca, untuoso com elegante componente citrina. É intenso e persistente.

Obtido a partir da casta Caladoc. Recepção, desengace total, esmagamento e prensagem pneumática. Defecação estática. Fermentação de bica aberta com temperatura controlada a 16ºC

Vinho de cor rosada, aroma a frutos silvestres. É um vinho elegante, untuoso e fresco.

Castelão e Marsellan. Os aromas a madeira antiga e especiarias juntam-se num aroma profundo, também com folha de eucalipto e bagas maceradas. Na boca reina a harmonia e frescura de conjunto, pureza e intensidade de fruta, num tinto de corpo médio e super apelativo.

VINHO NATURAL

Zerozero é um vinho de terroir, um blend das castas que melhor se exprimem nas cotas altas do Douro. Em 2019 o lote é composto por Tinta Barroca e Touriga Nacional. Aromas primários e de fermentação são os dominantes num todo mais complexo.

Casta de maturação precoce e de pouca cor.

Este vinho caracteriza-se pelo aroma a frutos silvestres, balsâmico e com algumas notas de tabaco. Delicado com uma acidez em harmonia com a elegância que se apresenta em cada prova. Um vinho suave, com um fim de boca persistente, mas leve.

Apresenta uma tonalidade âmbar intensa, muitas vezes com reflexos dourados.

No nariz, revela uma complexidade incrível, com notas de frutos secos, como nozes e amêndoas, e toques de mel, canela, cravinho e caramelo. Também podem surgir nuances de frutos cristalizados, figos secos e algum toque cítrico.

No palato, é um vinho cheio e encorpado, com uma doçura bem equilibrada pela acidez vibrante. Os sabores confirmam o perfil aromático, com destaque para os frutos secos, mel e caramelo. O final é longo e persistente, marcado por uma agradável untuosidade e um toque salino, típico dos vinhos de Carcavelos.

É excelente como digestivo, acompanhando queijos fortes, sobremesas à base de frutos secos. Altamente recomendado para degustar com um charuto.

González Byass Néctar é um vinho elaborado a partir da casta Pedro Ximénez.

Antes da vinificação, as uvas passam pelo “soleo”, isto é, depois de colhidas, são deixadas secar ao sol para que a água evapore e o açúcar fique mais concentrado. Depois disso, as uvas são cuidadosamente prensadas para obter um mosto com alto teor de açúcar. O mosto ligeiramente fermentado é fortificado com 15,5% vol. O vinho entra na “solera” de Néctar, onde permanecerá em média 9 anos em barricas de carvalho americano, seguindo o sistema tradicional de “solera”.

González Byass Néctar Pedro Ximénez é um vinho doce, sedoso e untuoso. Uma mistura intensa de aromas de mel, passas, figos e tâmaras, com notas tostadas de café, chocolate e alcaçuz.

Aroma elegante marcado pela mineralidade e algumas notas citricas. Na boca é fresco e tenso realçando as notas aromáticas num conjunto cheio e profundo. No final da prova este vinho é persistente e suave.

Este Rafael Palacios – Louro 2021 é o primeiro vinho elaborado por Palacios, antes do aclamado As Sortres. Provém de vinhas de vinhas velhas, com cerca de 40 anos. Elaborado com Godello e o Treixadura (8%). Posteriormente, o mosto fermentou em foudres de 3000 litros para posteriormente envelhecer durante 4 meses com borras finas.

O que vamos encontrar é um vinho com muita intensidade, boa maturidade. Sua acidez faz com que tenha um paladar médio agradável, apesar de seu alto teor alcoólico. Com um perfil fortemente varietal, expressam-se fruta branca, citrinos e mineralidade do terroir. Além disso, uma certa salinidade marcada pelo terroir granítico confere-lhe uma complexidade superior.

Em barricas usadas de carvalho Francês durante 9 meses.

Cor âmbar dourado. O nariz mostra notas de cera de abelha, doce de alperce e geleia de marmelo. O doce na boca é equilibrado com uma acidez refrescante.

Cor ruby intensa. Aroma com notas de frutos vermelhos especiarias e ligeira tosta. Na boca é equilibrado, com taninos redondos e um final elegante. Estágio 70% em cuba inox, 30% em barricas usadas de carvalho francês e americano durante 9 meses.

Vinificado com uvas provenientes de agricultura biológica e maceração pelicular prolongada que lhe confere estrutura e longevidade. Estagiou em madeira de carvalho francês. Vinho estabilizado naturalmente, o que pode criar depósito com o tempo.

Cor muito aberta, fresco, jovem, aroma vivo. Elevada capacidade gastronómica.

É um Madeira meio seco de sabor agradável, que possui harmonia entre a doçura moderada e um final com boa acidez. Ideal para se beber isoladamente ou como aperitivo à temperatura ambiente. Este vinho foi cautelosamente envelhecido por um período mínimo de cinco anos, em cascos antigos de carvalho, para obter um equilíbrio no paladar, textura e aroma. Após permanecer muito tempo na garrafa ficará sujeito a criar algum depósito natural. Aconcelha-se que seja servido com o cuidado indispensável para não turvar.

Este vinho do produtor Rafael Palacios foi elaborado com uvas das vinhas mais antigas de sua propriedade. Situam-se na face norte do Vale do Bibei, em Santa Cruz do Bolo e a uma altitude superior a 680 metros. São variedades da variedade Godello com idade média de 40 anos, de solos de areias graníticas. A viticultura de Rafael Palacios baseia-se no respeito pela tradição, no uso de tratamentos orgânicos e na gestão do trabalho dentro da agricultura biodinâmica. Para este Godello As Sortes o mosto fermenta em barricas de 500 litros e posteriormente é envelhecido 8 meses em barricas.

As Sortes mostram intensidade aromática, expressão de acidez ervas aromáticas, feno, flores brancas, pêssego. Na boca é elegante e muito equilibrado, com muita expressão e final aberto.

Vinificação em Cuba de Inox com controlo de temperatura a 15” C (80% do lote final) sendo o resto fermentado em barrica nova de carvalho francês de 225 l com batonnage, durante mais três meses.

Notas tostadas intensas com aromas cítricos e florais. Boca fresca, de boa concentração e equilibrada, marcada suavemente pela madeira nova. Final vivo e longo.

Vida é um Património de experiências, afetos, memórias e emoções. O vinho “Património Colheita Selecionada” surgiu para celebrar o nascimento de uma nova geração nos vinhos Bonifácio. Proveniente das castas Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah, é um vinho de qualidade superior, apresentando uma cor granada intensa, aroma elegante e frutado, bem conjugado com as notas de madeira pelo estágio em barricas de carvalho Francês e Americano. O seu volume de boca e concentração revelam a expressão máxima do terroir da região de Lisboa. As uvas provenientes das melhores e mais antigas vinhas da nossa região, aliadas ao conhecimento antigo da nossa enologia, permitiram obter este precioso vinho.