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SOUVALL TINTO 2021 750 ML
O Souvall Tinto 2021 surge com uma cor rubi intensa, já com reflexos atijolados. No aroma revelam-se frutos pretos e mirtilo bem maduros, acompanhados por notas de folha de tabaco e especiarias delicadas. No palato apresenta-se numa estrutura média, com um equilíbrio exemplar entre o teor alcoólico e a frescura, conduzindo a um final longo, fresco e vigoroso, com sugestão retronasal de noz-moscada e pimenta branca.
| Ano | 2021 |
|---|---|
| Casta | MOURISCO TOURIGA FRANCA TOURIGA NACIONAL |
| Temperatura a Servir | 16-18ºC |
| Região | DOURO |
| Grau | 13.5º |
| Potencial de Guarda | MÉDIO PRAZO |
| Capacidade | 750 ML |
Um produto com História
Este vinho é fruto da paixão da família Ferraz em Vale Flor, Mêda, na Beira Interior. O projeto Souvall traduz a expressão do terroir granítico, altitude e microclima singular da região, privilegiando vinhas históricas e castas autóctones. A colheita de 2021 baseou-se em seleções manuais, com desengace parcial, maceração fria e fermentação controlada, conduzida por José Ribeiro Brandão. As castas incluem Touriga Nacional, Touriga Franca e Mourisco, conferindo identidade e equilíbrio únicos ao vinho.
QUINTA DO CARDO VINHA DO POMBAL T. NACIONAL...
Este monovarietal de Touriga Nacional é o verdadeiro ex-líbris da Quinta do Cardo, proveniente da parcela histórica junto ao antigo pombal, plantada no início do século XX. De cor rubi elegante, revela no nariz notas florais, violeta e frutos silvestres. Em boca apresenta taninos sedosos, fina mineralidade e frescura elegante, com um final longo e preciso. A fermentação a baixa temperatura em cuba tronco‑cónica e o estágio de 12 meses sobre borras finas em inox — sem contacto com madeira — preservam a pureza varietal, sublinhando a altitude e o terroir granítico da Beira Interior.
QUINTA DO CARDO TINTO SUPERIOR 2021 750 ML
De um rubi profundo, este tinto orgânico apresenta uma complexa conjugação aromática de fruta vermelha madura, leves notas balsâmicas, especiadas e discrições de cedro. Em boca revela taninos polidos, estrutura elegante e um final envolvente. A utilização das castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Alicante Bouschet, provenientes de vinhas com cerca de 25 anos, confere frescura, profundidade e equilíbrio. Estagiado em cubas inox e barricas usadas durante cerca de 8–9 meses, este vinho atinge 13–13,5 % de álcool e harmoniza bem com carnes brancas, vegetais grelhados e queijos suaves.