VINHOS

A casta Encruzado, também conhecida como Salgueirinho, é uma casta endémica do Dão. Oriundo de uma terra de maior altitude e abrigada como a vinha da Taboadella, em granitos metamorfizados durante centenas de milhares de anos, neste lote partilha-se o cuidado com a casta encruzado. O granjeio delicado das videiras de encruzado obriga a uma atenção redobrada durante o período vegetativo. A recompensa é enorme, o vinho é firme e exuberante, a textura é sedosa, a estrutura é linear e a profundidade marcante. É um vinho do presente e do futuro.

Com quatro castas de grande carácter, o Taboadella Villae tinto é um lote diferenciador que forma um conjunto que pode apelidar-se de “casamento perfeito”. A Tinta Roriz confere estrutura e músculo, o Jaen evidencia a sua garra natural, o Alfrocheiro traz a mineralidade e a Tinta Pinheira demonstra os aromas de floresta e do bosque.

Aroma rico, com notas a amoras, pinheiro e hortelã, complexo e rico como uma floresta na Primavera. Entrada fresca com notas a fruta vermelha, várias camadas de sabores com uma acidez crocante e notas a baunilha da madeira. Boa estrutura e um longo final de boca.

Aspecto ruby. No nariz predomina a fruta vermelha, com notas de maresia e chá preto. Na boca, fruta vermelha viva por um ligeiro toque amargo. A acidez de dar água na boca e o suave tanino da casta proporcionam um belo equilíbrio à fruta.

Cor dourada com reflexos âmbares. Aroma com fruta cristalizada, marmelada, pêssegos maduros, leve toque amendoado, casca de tangerina, maçãs reinetas (fruto típico de Colares). No paladar tem uma textura oleosa, doçura melada, acidez crocante e toques finais de folha de tabaco.

Cor vermelha fechada com notas de granada. Aroma floral intenso e fresco, num todo muito complexo e equilibrado. Na boca é delicado, fresco e muito persistente. Ricas notas especiadas e florais, taninos finos e elegantes, final longo e persistente.

Um vinho com aromas agradáveis de frutos vermelhos e alguma especiaria. Tendo beneficiado do estágio em barricas de carvalho, poderá apresentar algumas notas doces no palato. É um vinho complexo, de textura suave e taninos suaves. Boa persistência a fruta no final de boca.

Bonita e intensa cor rubi. Agradáveis aromas frutados com notas de frutos silvestres e do bosque, combinados com aromas de especiarias provenientes do estágio prolongado em barrica. Na prova é intenso, complexo, com taninos presentes e um final de boca longo e persistente.

Este vinho apresenta uma agradável cor citrina brilhante, aromas florais complexos com algumas notas a fruta tropical, este é um vinho bem estruturado no palato, com uma boa acidez que contribui para um agradável e persistente final de boca.

De cor brilhante, aromas frutados complexos com notas de citrinos e pêra. É um vinho extremamente estruturado no palato, de suave acidez e com um final de boca agradável e persistente.

Com um aroma frutado, este vinho é muito fresco, elegante e com uma acidez equilibrada. Apresenta todas as características típicas desta casta, com um aroma frutado e jovem. Fim de boca persistente.

Cor limão suave. aroma com notas frutadas e nuances citrinas. Boca intensa com acidez equilibrada e final longo.