VINHOS

Vinho de cor citrina brilhante, com aroma elegante que conjuga fruta fresca e tropical com nuances minerais, especiarias e ligeiras notas de baunilha provenientes do estágio em madeira. Na boca apresenta-se estruturado e envolvente, com boa textura e frescura equilibrada. Final longo, preciso e persistente, revelando grande complexidade.

Vinho de cor citrina com reflexos esverdeados, apresentando aromas frescos e frutados, com destaque para notas de pêra madura e citrinos, envolvidas por ligeiros apontamentos de mel. Na boca revela bom volume, equilíbrio e frescura, com um perfil harmonioso e final agradável e persistente.

Vinho de cor granada intensa, com aroma rico em fruta vermelha madura como cereja e amora, envolvida por notas especiadas e ligeiros toques de madeira. Na boca apresenta boa estrutura e concentração, taninos macios e equilibrados, com um perfil harmonioso e final longo e agradável.

Vinho de cor rubi profunda e intensa, com enorme pureza aromática. No nariz revela grande complexidade, onde se destacam frutos silvestres maduros, cereja preta e ameixa, envolvidos por elegantes notas florais (violeta), especiarias finas, grafite e subtis apontamentos tostados da barrica. Na boca apresenta-se estruturado e preciso, com taninos firmes mas extremamente polidos, acidez viva e perfeita integração da madeira. O conjunto é profundo, sofisticado e muito equilibrado, culminando num final longo, persistente e de grande classe. Um vinho com excelente potencial de evolução em garrafa.

O Insula Chão de Lava AA Branco 2024 (750 ml) é um vinho branco de perfil vulcânico produzido na Ilha do Pico, Açores, pelo projeto Insula Vinus 

Produzido em solos escoriáceos conhecidos localmente como "Chão de Biscoito" ou "lava aa", que resultam de erupções vulcânicas efusivas