GENEROSOS

Blend de vários vinhos, com estágio médio de 6 anos. O estágio é efetuado em tonéis, balseiros e cascos de carvalho de 600 litros. Na boca apresenta-se rico, fresco e com um final longo e explosivo. Aromas de frutos silvestres com frutos secos e especiarias.

95 Pontos – Wine Spectator (EUA / 2020)

Opaco na cor, apresenta no nariz notas de especiaria e esteva muito bem integradas com frescos aromas de frutos silvestres do Douro. Na boca, apresenta um ataque vigoroso, evoluindo para um vinho de grande solidez e concentração, de estrutura compacta, onde dominam taninos massivos, mas de textura elegante, em perfeita integração com aromas retro nasais de fruta silvestre. Um vinho cativante, que termina de forma vibrante, muito persistente e com extraordinário potencial de envelhecimento em garrafa.

A Adega Cooperativa do Fundão quis fazer um licor diferente, baseado na tradição da região.

Para tal utilizou uma casta onde a fruta silvestre, como a groselha e a framboesa, fossem preponderantes, com ligeiro toque floral agradável, no palato com uma boa acidez, leves taninos, para poder ser consumido quer como aperitivo, quer como digestivo, ou mesmo podendo fazer cocktails tendo como base este vinho. A casta selecionada foi, naturalmente, a Marufo.

De cor granada com aroma a frutos vermelhos, flor de laranjeira e maracujá. No palato é macio e denso.

Sugestão:

Como aperitivo, a acompanhar castanhas ou a acompanhar os doces tradicionais da região.

Trata-se de um vinho bem marcado pelas características naturais da região: terrenos calcários de declives voltados para sul, com temperaturas amenas e ventos de norte a subtraírem a humidade marítima.

É um Vinho Licoroso/Generoso de Qualidade Produzido em Região Demarcada (VLQPRD) com Denominação de Origem Demarcada (DOC), de cor topázio, aveludado, delicado, com aroma amendoado, adquirindo um perfume característico com o envelhecimento. 15 anos de envelhecimento em carvalho Português e Françês.

Aspecto límpido e Luminoso, com uma cor amarelo dourado. Aroma a frutos secos, especiarias e Toffe. Corpo aveludado, com notas de frutos secos e caramelo e uma intensidade média. Na boca é meio-doce, com acidez, frescura e final elegante.

Sugestão de harmonização:

Aperitivo ou digestivo; com queijos secos ou de meia cura, patês e doçaria conventual portuguesa.

Cor preto-púrpura quase impenetrável no centro, com uma estreita faixa violeta no bordo. O nariz é denso e compacto, com profundidade e estrutura impressionantes. A qualidade da fruta é excelente, uma deliciosa mistura de aromas de frutas vermelhas e pretas misturadas com notas de chocolate preto, características marcantes dos vintages da Fonseca. À volta deste núcleo de frutas poderosas e complexas, há uma aura de aromas balsâmicos e menta. Embora o nariz seja sumptuoso e sedutor, há um atraente e firme lado, fornecido pela grafite e uma mineralidade fina.

Este LBV tem uma cor negra retinta com uma estreita auréola magenta. No nariz apresenta-se fechado, com uma profundidade impressionante, antevendo um vinho cheio de potencial. Predomínio da fruta de bagas negras onde sobressaem o alcaçuz e o chocolate negro. Fugazes notas balsâmicas e de ameixa surgem gradualmente à medida que o vinho abre no nariz. No palato aparece corpulento, numa densa teia de taninos.

Cor rubi jovem e profunda. Nariz intenso, rico e frutado, cheio de aromas puros de amora, cassis, cereja e ameixa entrelaçados com notas de especiarias.

Na boca é encorpado e redondo, com uma textura macia e aveludada, equilibrada por taninos firmes que enchem a boca. Os sabores de fruta negra sumarenta continuam no delicioso e rico final.

Um estreito aro magenta em torno de um núcleo preto púrpura. O nariz abre-se com uma explosão de frutos silvestres, densos e suculentos, misturados com aromas de bagas vermelhas mais frescas e vibrantes. Uma mineralidade xistosa mantém este exuberante frutado em evidência. Nesta fase, o nariz ainda é reservado e discretamente aromático, revelando frondosas fragrâncias balsâmicas e notas de madeira cedro serrada. A primeira impressão no palato e no nariz é de frutas densas e muito concentradas, que entretanto explodem no palato e persistem no longo final. A textura é envolvente e aveludada, mas os taninos tensos e robustos e uma acidez nítida e contínua proporcionam firmeza e estrutura. A fruta complexa e em camadas, típica da Fonseca, domina este maciço e poderoso vinho.

Um Tawny envelhecido maravilhosamente, maturado com requinte por um cuidadoso estágio durante 20 anos.

Envelhecido durante uma média de 20 anos em cascos de carvalho avinhado, o nosso Tawny de 20 anos demonstra as complexidades proporcionadas por um meticuloso envelhecimento em madeira. Combina particularmente bem com frutos secos, fruta desidratada e bolo de fruta, mas também com gelado de baunilha ou crème brûlée.No olfato, apresenta um excelente bouquet com um distintivo carácter de nozes e deliciosa fruta madura com notas de casca de laranja. No paladar é rico, suavemente doce e meloso, perfeitamente equilibrado, com um fim de boca longo e elegante.

Para desfrutar ligeiramente fresco. Depois de aberto, desfrute em até 8 semanas.

O Graham’s 10 anos é produzido a partir de vinhos da mais alta qualidade que, após cuidadosa seleção, são envelhecidos em cascos de carvalho de 534 litros até ser atingido o pico de maturação.

É essencial encontrar o equilíbrio correto entre a delicadeza e a elegância que resultam do prolongado envelhecimento em casco, e simultaneamente preservar a qualidade da fruta, que empresta a este Tawny envelhecido a sua estrutura e longevidade.

Apresenta uma cor tawny profunda. No nariz, aromas complexos a nozes combinados com notas de mel e figos. No palato, ricos sabores frutados amadurecidos, aveludados, com delicioso final, rico e longo.