GENEROSOS

Cada vinho conta uma história. As Colheitas de Kopke, porém, contam uma história única. Provar um vinho é provar história e, no caso deste Colheita 2007, significa relembrar um acontecimento marcante como a construção do arranha-céus Burj Khalifa no Dubai, a estrutura mais alta do mundo com 160 andares e 828 metros de altura.

Cor castanho-dourada, com reflexos avermelhados. No nariz destacam-se aromas de envelhecimento em madeira, bem como frutos secos, especiarias e notas de fruta em calda. Na boca é fino e sofisticado, revelando excelente volume, taninos exuberantes e acidez perfeita. Um final longo e apelativo.

Data de engarrafamento: 2023

Nariz elegante, combina aromas frescos e intensos de frutos pretos com algumas notas de especiarias. Na boca o sabor a frutos pretos (cereja) é suportado por taninos muito maduros e macios, com um final intenso e longo.

Vinhas velhas com mistura de várias castas (field blend).

Cerca de 20% estagiou durante 4 anos em tonel, os restantes 80% em cuba de inox.

Aroma muito intenso, combinando as notas de frutos secos e mel. Ataque de boca explosivo, com algum sabor a compota de laranja, e final de boca muito persistente. Um blend de várias castas, provenientes de Vinhas Velhas: Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca e Touriga Nacional, entre outras. Blend de vários vinhos, com estágio médio de 30 anos. O estágio é efetuado em cascos de carvalho de 600 litros.

Aroma rico, sugestões fumadas, combinando notas de frutos secos com charutos. Sabor muito redondo na boca, untuoso e licoroso, com bastante frescura.

Um blend de várias castas, provenientes de Vinhas Velhas: Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca e Touriga Nacional, entre outras. Blend de vários vinhos, com estágio médio de 20 anos. O estágio é efectuado em tonéis e cascos de carvalho de 600 litros.

Aroma rico, combinando as notas de frutos secos caramelizados, praliné, laranja confitada e finalizando com notas de tabaco. Ataque delicioso, rico e aveludado, com bastante frescura. O final é muito persistente e complexo. Blend de vários vinhos, coms estágio médio de 10 anos. O estágio é efectuado em tonéis, balseiros e cascos de carvalho de 600 litros.

Blend de vários vinhos, com estágio médio de 6 anos. O estágio é efetuado em tonéis, balseiros e cascos de carvalho de 600 litros. Na boca apresenta-se rico, fresco e com um final longo e explosivo. Aromas de frutos silvestres com frutos secos e especiarias.

95 Pontos – Wine Spectator (EUA / 2020)

Opaco na cor, apresenta no nariz notas de especiaria e esteva muito bem integradas com frescos aromas de frutos silvestres do Douro. Na boca, apresenta um ataque vigoroso, evoluindo para um vinho de grande solidez e concentração, de estrutura compacta, onde dominam taninos massivos, mas de textura elegante, em perfeita integração com aromas retro nasais de fruta silvestre. Um vinho cativante, que termina de forma vibrante, muito persistente e com extraordinário potencial de envelhecimento em garrafa.

A Adega Cooperativa do Fundão quis fazer um licor diferente, baseado na tradição da região.

Para tal utilizou uma casta onde a fruta silvestre, como a groselha e a framboesa, fossem preponderantes, com ligeiro toque floral agradável, no palato com uma boa acidez, leves taninos, para poder ser consumido quer como aperitivo, quer como digestivo, ou mesmo podendo fazer cocktails tendo como base este vinho. A casta selecionada foi, naturalmente, a Marufo.

De cor granada com aroma a frutos vermelhos, flor de laranjeira e maracujá. No palato é macio e denso.

Sugestão:

Como aperitivo, a acompanhar castanhas ou a acompanhar os doces tradicionais da região.

Trata-se de um vinho bem marcado pelas características naturais da região: terrenos calcários de declives voltados para sul, com temperaturas amenas e ventos de norte a subtraírem a humidade marítima.

É um Vinho Licoroso/Generoso de Qualidade Produzido em Região Demarcada (VLQPRD) com Denominação de Origem Demarcada (DOC), de cor topázio, aveludado, delicado, com aroma amendoado, adquirindo um perfume característico com o envelhecimento. 15 anos de envelhecimento em carvalho Português e Françês.

Aspecto límpido e Luminoso, com uma cor amarelo dourado. Aroma a frutos secos, especiarias e Toffe. Corpo aveludado, com notas de frutos secos e caramelo e uma intensidade média. Na boca é meio-doce, com acidez, frescura e final elegante.

Sugestão de harmonização:

Aperitivo ou digestivo; com queijos secos ou de meia cura, patês e doçaria conventual portuguesa.

Cor preto-púrpura quase impenetrável no centro, com uma estreita faixa violeta no bordo. O nariz é denso e compacto, com profundidade e estrutura impressionantes. A qualidade da fruta é excelente, uma deliciosa mistura de aromas de frutas vermelhas e pretas misturadas com notas de chocolate preto, características marcantes dos vintages da Fonseca. À volta deste núcleo de frutas poderosas e complexas, há uma aura de aromas balsâmicos e menta. Embora o nariz seja sumptuoso e sedutor, há um atraente e firme lado, fornecido pela grafite e uma mineralidade fina.