BRANCOS

A casta Encruzado, também conhecida como Salgueirinho, é uma casta endémica do Dão. Oriundo de uma terra de maior altitude e abrigada como a vinha da Taboadella, em granitos metamorfizados durante centenas de milhares de anos, neste lote partilha-se o cuidado com a casta encruzado. O granjeio delicado das videiras de encruzado obriga a uma atenção redobrada durante o período vegetativo. A recompensa é enorme, o vinho é firme e exuberante, a textura é sedosa, a estrutura é linear e a profundidade marcante. É um vinho do presente e do futuro.

Cor: amarelo cristalino com suaves reflexos dourados. Aroma: complexo e elegante, onde estevào integradas notas de fruta madura e especiarias delicadas, com ligeiros traços de tosta provenientes da fermentação parcial em barrica francesa. Boca: entrada frutada, de bom corpo e volume generoso, acompanhada de acidez vibrante que confere frescura duradoura. Estrutura e final: bem equilibrado, o final é envolvente e persistente, deixando uma sensação de harmonia e suavidade.

Este vinho apresenta uma agradável cor citrina brilhante, aromas florais complexos com algumas notas a fruta tropical, este é um vinho bem estruturado no palato, com uma boa acidez que contribui para um agradável e persistente final de boca.

De cor brilhante, aromas frutados complexos com notas de citrinos e pêra. É um vinho extremamente estruturado no palato, de suave acidez e com um final de boca agradável e persistente.

Com um aroma frutado, este vinho é muito fresco, elegante e com uma acidez equilibrada. Apresenta todas as características típicas desta casta, com um aroma frutado e jovem. Fim de boca persistente.

Cor limão suave. aroma com notas frutadas e nuances citrinas. Boca intensa com acidez equilibrada e final longo.

Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 8 a 12 horas. Prensa em vácuo, fermentação a temperaturas controladas (15ºC a 18ºC) em cubas inox durante 10 a 15 dias. Estágio de 4 meses em barricas de 400L.

AspectoAmarelo citrino. Aroma complexo de frutos tropicais e flor de laranjeira. Paladar muito fresco e com boa acidez. Mineral e harmonioso. Acompanha marisco, peixes grelhados e saladas.

CASA DAS GAEIRAS

Vinho branco de perfil fresco e vibrante, com aroma intenso a citrinos, maçã verde e ligeiras notas salinas que evocam a proximidade do mar. Na boca revela grande acidez, estrutura elegante e final longo e mineral. Um Arinto atlântico, muito gastronómico, que expressa pureza e frescura.

Vinho branco jovem e expressivo, com aromas frescos de fruta branca, citrinos e ligeiras notas florais. Na boca apresenta boa acidez, perfil leve e equilibrado, com final refrescante e fácil. Um vinho versátil, ideal para consumo descontraído e para acompanhar pratos leves.