«Com uvas provenientes do Douro Superior, nomeadamente de uma vinha com cerca de 50 anos, 10%uvas brancas e 90% uvas tintas. Uvas desengaçadas à mão. Grande parte da vinificação feita sem eletricidade. Os vinhos Proibido e Permitido, têm cada vez mais um denominador comum: Intervenção mínima tanto na vinha como na adega. Respeitamos assim o que a vinha nos dá, e tentamos que a transformação das uvas em vinho seja o mais natural possível. 2019, é nossa terceira colheita deste vinho.» Márcio Lopes.

Vinho de cor salmão pouco intensa, aroma fino e delicado. Na boca é fresco, estruturado, intenso, com final muito longo.

Aspecto amarelo cítrico com notas florais e fruta madura, aliadas a aromas terciários de baunilha e mel. Vinho com uma boca rica, bastante cremosa e redonda, a sobressair as notas de alperce. E com a madeira bem integrada. Final longo e persistente.

GARRAFA Nº610 DE 756

Aroma muito complexo, notas de madeira (móvel antigo), fruto seco (avelãs) e fruto seco torrado (amêndoas), massapão, muita especiaria doce, caril. Austera em boca, mas harmoniosa e saborosa, média untuosidade, final longo e rico terminando com frescura surpreendente. Fantástica prova!

Fermentação alcoólica em cubas de inox com “bâtonnage. Apresenta uma cor cítrica, revelando aromas complexos de frutos de polpa branca, baunilha e notas minerais. Na boca é denso e volumoso, com frutas e acidez produzindo um final longo e saboroso.

Trata-se de um vinho contido de aroma, mas poderoso, rustico, gordo na boca, que nada tem em comum com vinhos novos aromáticos e frutados... Um vinho que estagiou durante quase 11 meses em barrica.

De cor retinta, concentrado, com um nariz fresco e exuberante onde sobressaem notas de fruta negra madura em camadas, este Vintage destaca-se pela sua estrutura e equilíbrio com um tanino bem presente. A acidez crocante combinada com as diferentes camadas de fruta fresca tornam este vinho guloso e com um final de boca intenso, que lhe advinha um enorme potencial de envelhecimento persistente.

Cor topázio claro. Aroma intenso a moscatel, floral, especiarias, passas e nozes. Sabor redondo, muito macio e fresco. Final de boca prolongado e fresco.

O Touriga Nacional (100%), com 16 meses em barricas novas de Carvalho Francês, apresenta-se robusto e estruturado. Um Vinho de complexidade inegável, com aromas fortes de bergamota, alcaçuz e tons discretos de couro. 

2024

Resulta da seleção das castas Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet, das vinhas,  Vinha das Malhadas, Vinha das Moutas e Vinha Velha (1901), plantadas entre os 350 e 400 metros de altitude. Cor granada concentrada, aroma intenso e cheio, dominam os frutos silvestres e a fruta preta, com suaves notas fumadas. Na boca apresenta grande estrutura, com taninos robustos, volume e acidez firme. A fruta intensa surge lado a lado com notas de especiarias e suaves balsâmicos. Final muito complexo, com fruta e muita elegância que persistem.

Estágio: Durante 12 meses em barricas de carvalho português e francês. Em garrafa durante 24 meses.

Em Estremoz a família Serrano Mira produz vinhos desde 1667. O carácter fesco, elegante e complexo deste Petit Verdot nasceu nas vinhas da Herdade de Servas, onde são cuidadosamente vindimados à mão. Após fermentação em lagares, estagiou 12 meses em barrica.

Aspecto ruby. No nariz predomina a fruta vermelha, com notas de maresia e chá preto. Na boca, fruta vermelha viva por um ligeiro toque amargo. A acidez de dar água na boca e o suave tanino da casta proporcionam um belo equilíbrio à fruta.

Um dos pioneiros da biodinâmica em Portugal torna este tinto suculento e claro. Ligeiros aromas animais rapidamente dominados por morangos maduros e compota de morango, rosa e hibisco com delicadas especiariaS.

100% Baga. Perfil clássico e sério no estilo. A fruta é muito pura e acompanha o vegetal, conjugados com especiaria que lhe dá bastante frescura e um lado balsâmico profundo. Fino, consolidado, apetece beber. 

Cor granada, atijolada nos rebordos. Grande complexidade no aroma. Revela notas de caça, tomilho e bagas secas de mirtilo e amora, evoluindo para apontamentos de cereja, couro e pimenta preta. Na boca continua expressivo com sugestões de cereja fresca, arbustos, ameixa seca, molho de soja e leve fumado. Textura sedosa faz o vinho a escorregar sem esforço, e a brilhante acidez é perfeitamente ajustada ao corpo. O final de boca é prolongado com alcaçuz e ervas medicinais.

Um vinho rico em aromas frescos de fruta vermelha (groselha e amoras) e notas vegetais de resina, caruma e esteva, de sabor rico e denso com frescura e gulosos taninos.

As vinhas, com altitude impar (700 – 750mts), reúnem as castas características desta região e compreendem três parcelas com características próprias: vinhas da Alvandeira com terrenos Argilo-limoso; vinhas do Souto são de transição de Granito e Xisto; e nas vinhas das Lameiras são de Granito e Quartzo. A produção biológica, o seu terroir impregnado de História, bem  como o enquadramento pelos rios Douro, Côa e Águeda, imprimem um perfil único aos vinhos provenientes desta propriedade

Aroma intenso e complexo, cheio de caráter e delicadeza. Na boca, tem uma forte presença, mas é muito fresco e suave

Aspecto ruby aberto. Aromas intensos a frutos vermelhos maduros, aromas finos de fumo, tosta e cedro. Seco, com uma acidez bem vincada.Muitos frutos vermelhos, compotados e equilibrados. Notas minerais como couro e terra. Termina longo, sedoso e mineral.

Este vinho branco apresenta uma tonalidade citrina clara. No nariz, destaca-se por aromas frescos de pêssego, limão e manga, entrelaçados com notas minerais que lhe conferem uma elegância singular. Na boca, revela uma enorme estrutura e um final elegante e suave, proporcionando uma experiência sensorial marcante.

Touriga Nacional "rainha" das castas portuguesas em anos de excecional maturação mostra toda a sua exuberância com aromas intensos de frutos vermelhos acompanfados de leves notas florais. É exactamente o que encontamos neste vinho. A par de uma enorme estrutura e de um final elegante e suave.

Vinho de cor granada escura, aromas compotados de frutos vermelhos, de especiarias e tosta, com taninos nobres e firmes num final poderoso e elegante. 

Estágio de 12 meses em barricas de Carvalho Americano e Francês de 300L e 500L.

Cor vermelha rubi intensa. Frutado e expressivo, com notas fortes de ameixa e pimenta preta, apresenta-se estruturado e denso, profundamente equilibrado e revigorante, suave nos taninos, terminando tenso e vivo graças à sua boa frescura.

Vinho Rosé obtido a partir das casta Tinta Roriz.

Vinificado a partir de uvas selecionadas o que lhe confere uma atraente cor rosada, com aroma frutado intenso predominante em notas de frutos vermelhos frescos, onde se destacam a cereja, groselha e morango.

Sabor frutado, fresco, elegante volume de boca, muito harmonioso e com final persistente.