Exibe uma cor amarelo com laivos esverdeados. No aroma, sobressaem notas frutadas verdes, evocando maçã verde e erva recém-cortada. Na boca, apresenta-se equilibrado, saboroso e ligeiramente picante, com um final delicado e persistente que reflete fielmente o terroir da Quinta do Noval.

Produzido na emblemática região do Douro, a Quinta do Noval dedica cerca de 26 hectares ao olival, com culturas tradicionais, sem rega, e com poda manual. As oliveiras são majoritariamente centenárias (muitas ultrapassam os 200 anos), o que resulta num azeite rico e complexo, com apenas 0,2% de acidez. A extração é feita por prensagem a frio, preservando a pureza e frescura do fruto.

O nariz aromático puro é realmente fresco, com uma definição adorável e uma grande pureza de frutas doces de amora e framboesa. O paladar é fresco e flexível, com um adorável pudim de verão e algumas estruturas picantes. Bem definido.

Este vinho apresenta uma cor densa, aroma a especiarias e fruta fresca com notas de chocolate preto e ameixa preta. Tem uma acidez firme ao longo da prova e apresenta um bonito final a fruta e ligeiro toque fumado.

É muito expressivo com aromas a frutos silvestres bem casados. A barrica está muito bem integrada suportada pela estrutura tânica. Final de boca muito longo. Melhorará em garrafa por muitos anos.

Um Porto Tawny belíssimo, reconhecível pelo seu brilho. Entre os seus complexos aromas, a fruta jovem e intensa mistura-se muito bem com os aromas típicos e atraentes de frutos secos como a avelã. Rico e macio na boca, dá-nos uma estrutura elegante e um final longo e demorado.

O Vintage 2015, que resulta de uma seleção rigorosa dos melhores vinhos do ano, que apenas representam 9% da colheita da Quinta do Noval, tem uma grande intensidade aromática e pureza de fruto. No nariz evidencía um aroma complexo com notas de especiarias, pimenta preta; grande frescura e equilibrio na boca suportados por uma forte estrutura tânica. Poderoso, profundo e longo, deverá evoluir para um clássico Quinta do Noval Vintage.

TOP 100 WINESPECTATOR 2021 (45º)

O vinho é maravilhosamente maduro, cheio e exuberante, especiarias no nariz, com taninos longos e muito finos numa pureza e elegância clássicas do Noval.

Este vinho apresenta uma cor densa, aroma a especiarias e fruta fresca com notas de chocolate preto e ameixa preta. Tem uma acidez firme ao longo da prova e apresenta um bonito final a fruta e ligeiro toque fumado.