Muito citrino na cor e fino no aroma, revela notas florais a tília e laranjeira, sabor frutado e acidez equilibrada. Na boca é complexo e elegante. Final de prova vibrante e longo.

Feito unicamente com Maria Gomes, mostra uma elegância e frescura surpreendentes, muito focado nas notas de alperce e citrinos maduros, com belo equilíbrio de boca, espuma cremosa, bastante vivacidade no final com notas de laranja e lima. Um vinho muito bem feito, alegre, apelativo.

De cor palha aberto, aroma ligeiramente frutado e fresco. Acidez moderada apenas a dar-lhe frescura.

Com uma cor salmão, com aromas de morangos e framboesas. É leve, óptimo perlage e mousse cremosa. Aromático, refrescante, honesto e elegante baseado nas uvas autóctones de vinhas que respeitam a tradição de cultivo da região. Vinho autêntico e sem maquilhagem.

Soalheiro Espumante Bruto Barrica é um vinho espumante com um carácter distinto proporcionado pelo seu estágio em barrica. A fermentação primária ocorre em carvalho e o vinho base permanece 12 meses em barricas o que lhe dá uma grande complexidade de sabor e uma textura cremosa e duradora. Após a fermentação secundária que ocorre em garrafa e, após 36 meses de estágio, este vinho mostra toda a elegância e complexidade do Alvarinho, com especial destaque para as suas características menos frutadas.

Bottega Rose Gold é um vinho espumante Brut rosé obtido através da vinificação das uvas Pinot Nero.

A elegância, a frescura e a vivacidade das suas bolhas resultam da beleza e da tradição do seu território. A área de cultivo está localizada na área montanhosa da província de Treviso até as encostas de Valdobbiandene. Esta área é caracterizada por invernos longos, mas não excessivamente frios, e por verões quentes, mas não abafados. As vinhas desta região crescem em diferentes tipos de terrenos, cada um caracterizado por uma variedade de solos, exposições e declives que fazem deste Prosecco um vinho com muitas nuances. O terreno montanhoso está sujeito a altas temperaturas entre o dia e a noite. Esta variação de temperatura permite o desenvolvimento de aromas mais finos, elegantes e ao mesmo tempo mais intensos.

Bottega White Gold é um vinho Venezia DOC obtido a partir da vinificação das uvas Glera, Chardonnay e Pinot. Com o seu grande carácter, este espumante Brut é fresco e elegante, representando uma expressão do território onde as uvas são cultivadas, entre as províncias de Treviso e Veneza.

Com uma bonita cor citrina, aspecto límpido, bolha fina e muito persistente, aroma discreto. Na boca é leve e harmonioso.

Numa garrafa do nosso Brut, uma orquestra de três castas reproduz uma partitura particularmente equilibrada. O teor de 60% de Chardonnay forma a espinha dorsal de sua estrutura, enquanto o Pinot Noir de 35% de Tours-sur-Marne, Bouzy e Ambonnay lhe dá profundidade e fruta. O Pinot Meunier 5% aperfeiçoa essas harmonias com densidade aromática. Sem nunca agredir o paladar, este é um champanhe maravilhosamente poderoso. Frescura e arredondamento se fundem para entregar um final limpo e frutado, com comprimento bem equilibrado e elegante no palato. Uma dosagem leve é adicionada ao champanhe Delamotte Brut após 36 meses de maturação nas borras, como é o caso de toda a linha Delamotte.

Brilhante de cor citrina com ligeiras nuances douradas. Bolha fina e persistente. Aroma fino a fruta de polpa branca e cozida com notas de biscoito no aroma e boca que lhe dá complexidade. Boa mousse na boca, fresco, harmonioso e persistente.

Apresenta uma cor citrina brilhante, de bolha fina e persistente com aromas a frutos cítricos e biscoitos. Revela-se macio, refrescante e com uma delicada acidez que lhe confere um ótimo equilíbrio. Um espumante muito versátil, quer para a mesa quer para aperitivo.

O vinho moscato é um dos mais apreciados por consumidores que preferem bebidas com paladar mais adocicado. A uva Moscato, ao ser vinificada, permanece com um teor de açúcar residual considerável, o que deixa o vinho um sabor característico.

O Quinta de Arcossó Espumante Bruto, foi feito a partir de uma vinha plantada para produzir exclusivamente uvas para espumante pelo método clássico. Cor branco dourado. Bolha muito fina e persistente. Aroma fresco e intenso. Boca volumosa e acidez envolvente num final com notas de biscoito.

O espumante Hibernus Millésime Brut 2021, apresenta uma cor amarelo-palha com reflexos dourados e perlage fina e persistente. No nariz, exibe aromas frescos e complexos, com notas de frutas cítricas, maçã verde, pêra, e toques de brioche e amêndoas torradas, refletindo a influência do envelhecimento sobre as borras. Na boca, revela-se elegante e fresco, com acidez viva e bem equilibrada. O final é longo e sofisticado, marcado por um ligeiro toque mineral.

Elaborado segundo o método clássico, com refermentação em garrafa, é um espumante fresco, jovem e aromático.

O Hibernus Cuvée de Noirs Millésime Brut Nature 2020 apresenta uma cor dourado-pálido e uma perlage fina e persistente. No nariz, oferece aromas de frutas cítricas, como limão e toranja, combinados com notas de brioche e leve tosta, refletindo o método clássico de produção. Em boca, é seco, estruturado, com uma acidez vibrante e alguma mineralidade bem integrada, proporcionando uma textura cremosa e um final elegante e prolongado. Ideal para acompanhar pratos de mariscos, peixes grelhados ou queijos suaves.