Numa garrafa do nosso Brut, uma orquestra de três castas reproduz uma partitura particularmente equilibrada. O teor de 60% de Chardonnay forma a espinha dorsal de sua estrutura, enquanto o Pinot Noir de 35% de Tours-sur-Marne, Bouzy e Ambonnay lhe dá profundidade e fruta. O Pinot Meunier 5% aperfeiçoa essas harmonias com densidade aromática. Sem nunca agredir o paladar, este é um champanhe maravilhosamente poderoso. Frescura e arredondamento se fundem para entregar um final limpo e frutado, com comprimento bem equilibrado e elegante no palato. Uma dosagem leve é adicionada ao champanhe Delamotte Brut após 36 meses de maturação nas borras, como é o caso de toda a linha Delamotte.
OS NOSSOS VINHOS, O NOSSO TERROIR
De Cramant a Le Mesnil-sur-Oger, passando por Avize e Oger: todos se encontram na Côte des Blancs. A sua localização é um dos bens mais ricos de Delamotte. O solo calcário, a flora e as vinhas inclinadas conferem às uvas um carácter excepcional, proporcionando champanhes delicados e consistentes. Defender este terroir excepcional, extraindo dele o melhor, mantendo o respeito absoluto pelas vinhas e pelo meio ambiente - é disso que se trata Delamotte.
