É um licor cremoso, agradavelmente doce e com teor alcoólico moderado, caracterizado por um aroma intenso a caramelo. O “doce de leite”, também conhecido como “doce de leite”, é um creme típico sul-americano preparado com leite e açúcar. Segundo a lenda, foi criado por engano na Argentina, no século 19, quando um cozinheiro deixou uma panela com leite e açúcar no fogão. Os mesmos ingredientes, com proporções e tempos de cozimento diferentes, são usados para produzir o toffee, um tipo de doce britânico. Doce de leite e toffee são caracterizados por uma típica aromaticidade, maciez e cremosidade. Estas são também as principais características do nosso Caramelo, elaborado com ingredientes criteriosamente selecionados para reproduzir os aromas da doçaria tradicional que o inspirou.
Bottega tem uma história de quatro séculos no mundo do vinho e da grappa. Desde o século XVII, quando os nossos antepassados cultivavam a vinha como arrendatários, até agora, com a grappa e os licores Bottega sendo apreciados em todo o mundo.
