O tictac tem cor granada e no aroma, apresenta frutos de bosque, compota de pimento, especiarias, moka e agradáveis notas balsâmicas. Sugestões de caruma e terrosas em fundo mineral de nuances iodadas. Na boca é preciso e elegante, de frescura atlântica, salgadiço e estruturado, com taninos polidos e distintos fumados. O final é longo e delicado.
O melhor vinho, quando a natureza o quiser. Os homens tudo farão para não interferirem no labor constante da vinha, acaso dos Deuses, dando apenas o seu humilde saber, tradicional e tecnológico, para a manter e proteger. Tudo é feito em equilíbrio com o meio, daí resultando uma simbiose que constantemente procura a perfeição. Depois o tempo, esse desconhecido… a tranquilidade e a pressa, pois nem tudo deve ser calmo, misturam-se em turbilhão, serenamente. Aqui nada é pré-programado, tudo resulta do que o tempo muda e como o faz. Finalmente, a criatividade e a ousadia farão a diferença nesta arte de artífice, esta perene busca de algo mais, procura de algo melhor, para sempre chegar aqui. E o tocar a si. De uma terra ancestral, o melhor vinho, apenas quando a natureza o quiser.
