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A harmonia entre as castas Encruzado, Gouveio e Bical confere a este vinho as características de vinhos carnudos e estruturados que agregam aromas exuberantes imbuídos em notas de flor de sabugueiro, ananás, pêssego. Apresenta-se flexível que permite uma autêntica degustação, favorecida pelo seu perfil frutado, cítrico e acidez vibrante, aliada à sua altitude, Dão Serrano.