Com um estágio prolongado em barrica, apresenta cor amarelo palha. No nariz apresenta aroma pêra e maçã com alguns traços de mineral. Barrica muito integrada no vinho. Na boca, untuoso com elegante componente citrina. É intenso e persistente.
É uma pequena propriedade agrícola, com uma história de produção de uvas e vinhos, desenvolvida em mais de 200 colheitas.
Tem cerca de 5 h0a de vinha, instalada segundo as melhores e as mais recentes técnicas vitícolas, sob a orientação do proprietário Luís Elias Gonçalves de Carvalho.
A produção de vinhos da Quinta do Lagar Novo nasce com a vontade da família Carvalho homenagear os seus antepassados e fazer aqui vinhos de elevada qualidade.
Na viragem do milénio, Luís Carvalho reúne a família e anuncia que quer reconverter a área total de vinha, em castas com maior aptidão qualitativa.
Pelo seu conhecimento e pelos registos, optou por castas brancas.
A Enologia ficou a cargo do seu filho mais velho Tiago. A Viticultura foi entregue ao seu filho João. O design pela filha Helena.
"Queremos que a bondade ecológica da nossa quinta, expresse o terroir nos vinhos que produzimos."
SOLOS | São aluviões modernos, dispostos em planície, de natureza argilo-calcária e textura franca.
CLIMA | Temperado, com influência marítima e rápida acumulação térmica, possui características mediterrânicas,
